Tour gastronómico en Roma: Campo de' Fiori, Gueto Judío y Trastevere

Resumen

Sabores del mercado de Campo de' Fiori, historias del Gueto Judío, vino y pasta en Trastevere

Comienza tu tour gastronómico en Roma con caprese fresca en Campo de' Fiori, recorre el Gueto Judío para probar bacalao frito y pasteles de la panadería Boccione. Disfruta de alcachofas crujientes en Da Enzo, y termina bajando a una bodega antigua para pasta y anécdotas con tu guía. Risas, sabores inesperados y la vida romana real en cada parada.

¿Cómo es la experiencia?

Confieso que no esperaba que mi primer bocado en Roma fuera un tomate. Pero ahí estábamos, en el bullicioso mercado matutino de Campo de’ Fiori — nuestra guía Chiara me ofreció un trozo de caprese tan fresco que casi se me escurría entre los dedos. La albahaca olía a verano (aunque apenas fuera abril), y un vendedor discutía con una mujer por el precio de unos limones. Me quedé un momento, masticando despacio, viendo a los locales regatear y a los turistas intentando no parecer perdidos. Así empezó nuestro tour gastronómico en Roma — nada pretencioso ni preparado, solo la vida real a nuestro alrededor.

Caminar desde el mercado hasta el antiguo Gueto Judío fue como dar un paso lateral en el tiempo. Chiara señaló el Pórtico de Octavia y nos contó cómo este barrio ha resistido siglos — se nota en las piedras gastadas y las pequeñas panaderías escondidas bajo los arcos. Probamos baccalà fritto (me quemé la lengua porque no podía esperar) y luego entramos en la panadería Boccione, donde el aroma a ricotta dulce y azúcar quemada me golpeó justo al pasar junto a un anciano leyendo La Repubblica. Alguien me dio un trozo de tarta con cerezas ácidas — todavía recuerdo ese sabor cada vez que veo pasteles en casa.

Cruzamos la Isla Tiberina por un puente más viejo que la mayoría de los países. La luz cambiaba — dorada sobre la piedra, sombras alargándose detrás de nosotros mientras nos adentrábamos en Trastevere. La alcachofa frita de Da Enzo estaba crujiente y salada (intenté comerla con elegancia, pero no lo logré). La última parada fue Spirito di Vino; bajas a una bodega literalmente ancestral — aire frío, paredes rugosas — y te sirven vino mientras llegan platos de pasta uno tras otro. Alguien preguntó si la bodega era realmente más vieja que el Coliseo; Chiara sonrió y dijo “mucho más.”

No recuerdo cada detalle con exactitud (el vino ayudó con eso), pero sí la sensación de haber descubierto algo especial — no solo comida, sino historias de gente que se entrelazan en cada calle. Si buscas una excursión en Roma que se sienta auténtica y sorprendente, esta es sin duda la indicada.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour culinario por barrios de Roma

• Visita al mercado de Campo de' Fiori
• Prueba caprese con tomates San Marzano
• Come un sándwich de porchetta con vino tinto
• Prueba bacalao frito al estilo romano
• Explora el pasaje del Passetto del Biscione
• Descubre las calles del Gueto Judío de Roma
• Visita la Gran Sinagoga de Roma
• Degusta pasteles en la panadería Boccione
• Visita el sitio arqueológico del Pórtico de Octavia
• Pasea por la Isla Tiberina y la Piazza San Bartolomeo
• Cruza el Puente Fabricio
• Camina por la Piazza in Piscinula, Trastevere
• Disfruta pasta con ragú de ternera y vino en Spirito Divino
• Saborea alcachofas fritas al estilo judío en Da Enzo
• Visita la Basílica de Santa María en Trastevere

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura este tour gastronómico en Roma?

El tour suele durar entre 3 y 4 horas, recorriendo varios barrios a pie.

¿Incluye recogida en hotel este tour en Roma?

No, no incluye recogida; el encuentro con la guía es en Campo de’ Fiori.

¿Hay opciones vegetarianas o sin gluten?

Sí, pero debes avisar por correo con anticipación sobre cualquier dieta vegetariana o sin gluten.

¿Qué comidas incluye esta excursión de un día?

Probarás ensalada caprese, sándwich de porchetta, bacalao frito, pasteles romano-judíos, alcachofas fritas en Da Enzo, platos de pasta en Spirito di Vino y gelato.

¿Incluye degustación de vinos?

Sí, durante el tour se sirven vinos italianos, especialmente en la bodega histórica de Spirito di Vino.

¿Qué barrios visita el tour?

El recorrido cubre el mercado de Campo de’ Fiori, el Gueto Judío, la Isla Tiberina y Trastevere.

¿Hay transporte público cerca para llegar o salir del tour?

Sí, hay opciones de transporte público cerca de todas las paradas principales.

¿Pueden participar personas con alergias graves?

No, por razones de seguridad no se permite la participación de personas con alergias severas o potencialmente mortales.

Qué incluye

Tu día incluye seis paradas generosas con especialidades romano-judías como alcachofa frita de Da Enzo y tarta de ricotta con cerezas de Boccione; degustación de prosecco, vinos italianos y cerveza; una comida única de pasta dentro de una bodega antigua; gelato; entradas a sitios históricos en el camino; guía local en inglés que comparte historias mientras caminas; además de una práctica guía gastronómica de Roma en PDF para tus antojos posteriores.