Sorrento: Clase de Cocina y Paseo por el Jardín con Recetas de Mama

Resumen

Recoge verduras en el jardín de Sorrento y cocina pasta frente al mar

Recoge verduras directamente del jardín de Mama en Sorrento, camina hasta una cocina junto al mar con vistas a la bahía de Nápoles, y aprende a hacer pasta y tiramisú desde cero. Disfruta de un almuerzo largo con vino y risas, y un brindis con limoncello para cerrar.

¿Cómo es la experiencia?

No esperaba que una clase de cocina en Sorrento comenzara en el patio trasero de alguien, pero ahí estábamos — yo, unos cuantos más y la propia Mama, que me entregó un tomate aún tibio por el sol. Se rió de mi sorpresa (“¿No huele mejor que los del súper, verdad?”). El aire olía a albahaca y a algo cítrico que no lograba identificar. Probamos todo lo que estaba maduro — fresitas diminutas, hinojo que dejó mis manos perfumadas por horas. Creo que ya no veré las verduras del supermercado igual.

Después del paseo por el jardín (y un rápido limoncello “para animarnos”, como dijo Mama), bajamos hacia la playa. La vista sobre el Golfo de Nápoles te sorprende sin avisar — agua azul intensa, barquitos que se mecen como juguetes. Nuestro guía señaló el Vesubio entre la bruma; intenté imaginar vivir aquí con ese paisaje de fondo. La cocina era al aire libre y ya olía a humo de leña y ajo antes de empezar a picar.

Nunca había hecho pasta desde cero — resulta que es más desordenado de lo que parece en YouTube. La masa se me pegaba por todos lados; Mama solo me guiñó un ojo y espolvoreó más harina en mis manos. Sonaba música suave (¿canciones napolitanas antiguas?), alguien derramó harina en su delantal y a nadie le importó. Hicimos tagliatelle y ravioli, luego tiramisú que sabía a nubes de café. El almuerzo fue como sentarse con una familia que no sabías que tenías — vino fluyendo, platos que se pasaban de mano en mano, nadie mirando el móvil.

Hay algo especial en comer lo que ayudaste a preparar, sobre todo cuando ves de dónde salió cada ingrediente apenas una hora antes. Todavía recuerdo ese primer bocado de parmigiana de berenjena — salsa de tomate dulce, queso cremoso, todo mezclado con la luz del sol y el aire salado. Si buscas una clase de cocina en Sorrento que sea auténtica (y que incluya almuerzo con vino), esta es la indicada.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de cocina con ingredientes del jardín

• Encuentro en el jardín familiar
• Visita al jardín y refrescos
• Caminata hacia el lugar de la clase
• Disfrutar de la vista panorámica del Golfo de Nápoles
• Comienzo de la clase en la cocina junto a la playa
• Preparar tres tipos de pasta artesanal
• Hacer postre casero
• Almorzar con entrante, pasta y postre
• Beber agua, vino y otras bebidas

Preguntas frecuentes

¿Esta clase de cocina en Sorrento es apta para principiantes?

Sí, está abierta a principiantes — no se necesita experiencia. Mama guía paso a paso a todos.

¿Incluye ingredientes frescos del jardín?

Sí, todas las verduras se recogen frescas del jardín familiar según la temporada.

¿La clase de cocina en Sorrento incluye almuerzo?

Sí, después de cocinar disfrutarás de un almuerzo con entrantes, pasta casera, postre, vino y bebidas.

¿Se ofrece transporte o recogida?

No se menciona recogida en hotel; el punto de encuentro es el jardín privado familiar en Sorrento.

¿Hay opciones vegetarianas durante la clase?

El menú se centra en verduras y pasta artesanal; necesidades dietéticas específicas se pueden consultar en el lugar.

¿La actividad es accesible para personas en silla de ruedas?

Sí, todas las áreas y opciones de transporte son accesibles para sillas de ruedas.

¿Cuánto dura la clase de cocina?

No se especifica la duración exacta, pero incluye el paseo por el jardín, caminata a la cocina, preparación de tres platos y almuerzo.

Qué incluye

Tu día incluye encuentro en el jardín privado de la familia de Mama en Sorrento, donde recogerás productos de temporada antes de bajar caminando hasta la cocina con vistas panorámicas al mar. Tendrás todos los utensilios y un delantal para preparar tres tipos de pasta artesanal y postre (tiramisú), disfrutarás de un almuerzo completo con vino o cerveza si tienes más de 18 años, probarás limoncello casero durante el recorrido y te llevarás un regalo personalizado al final de la clase.