Roma: Clase de cocina de fettuccine y tiramisú con vino

Resumen

Pasta fresca y tiramisú en las cocinas vibrantes de Roma con locales

Manos a la masa preparando fettuccine frescos y tiramisú cremoso en pleno centro de Roma. Guiado por un chef local, amasarás, elegirás salsa, compartirás risas con vino y cerrarás con limoncello o café. No es solo una receta, es sentir la calidez de Roma de verdad.

¿Cómo es la experiencia?

No esperaba reír tanto mientras estaba cubierto de harina, pero eso fue justo lo que pasó en esta clase de fettuccine y tiramisú en pleno corazón de Roma. La cocina ya estaba caldeada cuando entramos, no solo por los hornos, sino por nuestra chef, Giulia, que nos recibió como si fuéramos viejos amigos. En el aire flotaba un suave aroma a café y algo dulce (probablemente el mascarpone). Empezamos con el tiramisú, batiendo huevos tan rápido que me dolía el brazo. Giulia no paraba de decir “¡più forte!” y yo lo intentaba, aunque mi técnica aún necesita práctica.

Hacer pasta desde cero es más desordenado de lo que parece en YouTube. La masa se me pegaba a los dedos al principio — ¿quizá puse demasiada agua? — pero al final se unió. Hay algo relajante en amasar mientras escuchas el bullicio italiano de la calle abajo. La estiramos y cortamos en tiras de fettuccine (las mías tenían todos los tamaños; a nadie le importó). Giulia nos enseñó a elegir la salsa: Amatriciana para un toque picante, Pomodoro para algo reconfortante, o Cacio e Pepe si te sientes atrevido. Yo me quedé con la clásica de tomate y albahaca.

Sentarnos juntos después de cocinar se sintió casi como un almuerzo en familia. Mi plato estaba desordenado, pero sabía… mucho mejor de lo que esperaba. El vino estaba fresco y frío, y al final hubo un vasito de limoncello que hizo que todos pusieran caras y se rieran. Alguien intentó decir “buon appetito” con un acento muy marcado — hasta Giulia se rió. Sigo pensando en ese tiramisú cremoso (y en cómo acabé con cacao por todas partes). Si buscas una clase de cocina real en Roma, guiada por locales en cada paso, esta es la tuya.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase práctica de cocina italiana

• Participa en la clase de cocina en Roma
• Prepara el postre tiramisú
• Bate huevos y mascarpone
• Forma capas de tiramisú con cacao y bizcochos
• Haz la masa fresca para pasta
• Amasa, estira y da forma a la masa
• Corta la pasta en fettuccine
• Conoce las formas tradicionales de pasta
• Elige la salsa para el fettuccine
• Disfruta la comida con vino o bebida
• Termina con limoncello o café

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura la clase de fettuccine y tiramisú?

La clase suele durar entre 2 y 3 horas de principio a fin.

¿La clase es apta para principiantes?

Sí, no necesitas experiencia; los chefs locales te guían en cada paso.

¿Hay opciones vegetarianas para las salsas?

Sí, la salsa Pomodoro e Basilico es vegetariana para tu pasta.

¿Incluye vino la experiencia?

Sí, incluye una copa de vino tinto o blanco (o refresco) con la comida.

¿Dónde se realiza la clase de cocina en Roma?

La masterclass se hace en un restaurante histórico en el centro de Roma.

¿El lugar es accesible para sillas de ruedas?

Sí, todas las áreas y superficies son accesibles para sillas de ruedas.

¿Pueden participar niños en la clase?

Sí, bebés y niños pequeños pueden asistir; se permiten cochecitos.

Qué incluye

Tu día incluye la guía práctica de un chef local mientras haces fettuccine frescos (con salsa Amatriciana, Cacio e Pepe o tomate y albahaca) y tiramisú cremoso desde cero. Disfruta tu comida con una copa de vino o refresco y agua durante toda la experiencia; termina con limoncello o café antes de volver a las calles de Roma.