Palermo: Clase de pasta y tiramisú con vino auténtico

Resumen

Palermo: Taller práctico de pasta y tiramisú con vino

En una cocina real de Palermo, amasarás pasta fresca, reirás con los errores del tiramisú y compartirás una comida casera con vino local y nuevos amigos. Desde el primer sorbo de Prosecco hasta la última cucharada del postre, todo es práctico — y mucho más divertido (y rico) de lo que imaginas.

¿Cómo es la experiencia?

Lo primero que noté fue el ruido — sartenes, risas, alguien tarareando detrás del mostrador. El restaurante en Palermo no era lujoso, pero tenía vida propia. Me dieron un delantal (que me quedaba enorme) y una copa de Prosecco que me hizo cosquillas en la nariz cuando intenté beber rápido. Nuestro chef, Marco, tenía harina en la camisa y una sonrisa que decía “esto va a estar bueno”. Nos mostró la diferencia entre dos tipos de harina — una sedosa, otra casi arenosa — y aunque no recuerdo cuál era para fettuccine y cuál para ravioli, mis manos sí recuerdan la masa pegajosa.

Amasamos hasta que nos dolieron los brazos (o al menos a mí), luego estiramos láminas tan finas que casi dejaban pasar la luz. Marco repetía “piano, piano” — despacio — pero yo solo intentaba no romper la masa. Hay algo especial en trabajar codo a codo con desconocidos que te hace hablar de cosas inesperadas; para cuando empezamos a rellenar raviolis con ricotta, ya sabía más de un gato en Leeds de lo que esperaba. La salsa de tomate burbujeaba detrás, con aroma a albahaca y ajo, nada que ver con las salsas de frasco que compro en casa.

Después llegó el tiramisú. Es más desordenado de lo que parece en Instagram. Mi cacao terminó por todas partes menos encima del postre (Marco se rió de eso). Finalmente nos sentamos juntos alrededor de una larga mesa de madera, con los platos humeantes. Sirvieron vino — tinto para algunos, blanco para otros — y a nadie le importó si la pasta estaba perfecta o no. Comer lo que hiciste sabe diferente; tal vez es orgullo o simplemente alivio de no haber arruinado la cena para todos. Todavía recuerdo ese primer bocado de ravioli con mantequilla y salvia.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de cocina: pasta y tiramisú

• Llegada y copa de Prosecco
• Recorrido detrás de cámaras
• Colocarse el delantal y entrar a la cocina
• Aprender a preparar masa para pasta
• Hacer platos de pasta fresca
• Preparar tiramisú clásico
• Disfrutar la comida con vino

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura la clase de pasta y tiramisú en Palermo?

No hay un tiempo exacto, pero incluye toda la preparación de pasta y tiramisú más una comida compartida al final.

¿Incluye vino esta clase de cocina en Palermo?

Sí, te reciben con Prosecco y durante la comida sirven vino tinto o blanco.

¿Qué platos preparamos en la clase?

Harás fettuccine fresco con salsa de tomate, raviolis rellenos de ricotta y espinacas con mantequilla y salvia, y el clásico tiramisú.

¿Hay opciones vegetarianas en esta clase?

Sí, el menú incluye platos vegetarianos como raviolis de ricotta y espinacas y pasta con salsa de tomate.

¿Es apta para principiantes esta clase de cocina?

Sí, el chef guía paso a paso para que cualquiera pueda participar, sin importar su experiencia.

¿Dónde se realiza la clase en Palermo?

La clase es en un restaurante popular en el centro de Palermo; los detalles se dan tras reservar.

¿Incluye recogida en el hotel esta experiencia?

No incluye recogida, pero hay opciones de transporte público cerca.

Qué incluye

Tu día incluye todos los ingredientes para hacer fettuccine fresco y raviolis de ricotta y espinacas desde cero, la guía paso a paso de un chef experto en la cocina de un restaurante en Palermo, una copa de Prosecco al llegar, la preparación del tiramisú clásico (con mucho cacao), y vino tinto o blanco para acompañar tu comida casera antes de volver a explorar la ciudad.