Florencia: Tour de comida y vino con degustaciones y gelato

Resumen

Tour gastronómico por las plazas de Florencia, paradas de vino y dulce gelato

Recorre las plazas vibrantes de Florencia con un guía local, probando vinos Chianti y platos toscanos como ribollita y lampredotto. Disfruta de gelato cremoso cerca del Duomo, conoce las historias de las antiguas ventanas de vino y termina el día mojando cantucci en Vin Santo. Ven con hambre, te irás con amigos nuevos y sabores que no olvidarás.

¿Cómo es la experiencia?

“Hay que frotar el hocico del jabalí para tener suerte”, sonrió nuestro guía Marco señalando la brillante estatua del Porcellino mientras nos reuníamos en la Piazza della Repubblica. Nunca me había fijado en cómo los locales se mueven entre los turistas: unos se detienen a tomar un espresso, otros se resguardan bajo los paraguas. El aire estaba impregnado de café recién tostado y ese aroma a panadería que solo se siente en Italia. Nuestro grupo se acercó un poco más, medio dormidos pero con hambre, y Marco nos sirvió los primeros sorbos de Chianti justo ahí, sobre los adoquines. Un comienzo perfecto para un tour de comida y vino en Florencia, sin duda.

Pasamos junto a la Torre dei Pulci — Marco nos contó una historia loca sobre viejas rivalidades entre familias florentinas (no capté todos los detalles; el queso me distrajo). Sacó bandejas con embutidos, tomates secos que brillaban como joyas y pan tan crujiente que dejó migas en mi camisa. Intenté pronunciar “Cucina Povera” correctamente — Marco se rió y sirvió otra copa. La ribollita estaba cálida y con sabor a tierra, perfecta para un día lluvioso aunque el sol pegaba fuerte esa tarde. Comer al aire libre en Florencia tiene algo especial: las palomas pasean como si fueran dueñas del lugar, la gente charla con las manos en movimiento. Es ruidoso, pero acogedor.

No esperaba emocionarme con un gelato, pero aquí estamos — elegí pistacho (de verdad, nada de verde neón) en una pequeña heladería cerca del Duomo. El frío me dio en los dientes y por un instante todo desapareció excepto ese sabor dulce y cremoso y el eco de campanas entre las paredes de piedra. También paramos en una de esas antiguas ventanas de vino — Marco explicó cómo la gente las usaba durante las plagas para comerciar con seguridad. Casi puedes imaginarlo si logras apartar todos los palos de selfies.

La última parada fue biscotti mojados en Vin Santo — un ritual que no sabía que necesitaba hasta ese momento. El crujido de las almendras con el vino dulce me hizo bajar el ritmo por primera vez (algo raro en mí). Para entonces estábamos llenos, pero nadie quería irse; Marco anotó nombres de bares en servilletas y nos despidió mientras nos perdíamos en la luz del atardecer en Piazza Strozzi. A veces, cuando hago tostadas en casa, todavía recuerdo ese primer bocado de ribollita — no es lo mismo, pero me transporta.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour de comida y vino en Florencia

• Encuentro con el guía en Piazza della Repubblica
• Paseo junto a la estatua del Porcellino y pide un deseo
• Disfruta de una tabla de embutidos cerca de la Torre dei Pulci
• Pasa por Piazza della Signoria y prueba platos de Cucina Povera
• Pasa por la Catedral de Florencia y come gelato auténtico
• Visita las históricas ventanas de vino y prueba biscotti con Vin Santo
• Finaliza el tour en Piazza Strozzi con recomendaciones locales

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se camina en este tour gastronómico por Florencia?

El recorrido es de aproximadamente 1 milla (1.6 km) por el centro de Florencia, a un ritmo tranquilo con paradas frecuentes.

¿Incluye almuerzo el tour de comida y vino en Florencia?

Disfrutarás degustaciones en cinco paradas, equivalentes a una comida completa, con platos salados y dulces incluidos.

¿Qué tipo de comida probaré durante este tour en Florencia?

Probarás embutidos, quesos, tomates secos, platos tradicionales como ribollita y lampredotto, gelato fresco, biscotti (cantucci) y más.

¿Las bebidas están incluidas en el tour?

Sí, incluye 4 copas de vinos regionales toscanos como Chianti, además de Vin Santo para acompañar el postre.

¿Pueden participar vegetarianos en este tour de comida y vino?

El tour ofrece opciones para vegetarianos, así como para personas con intolerancia a lactosa o gluten (no celíacos).

¿Hay límite de edad para esta experiencia de comida y vino?

Sí, los participantes deben tener al menos 18 años porque incluye varias degustaciones de vino.

¿Incluye recogida el tour gastronómico por Florencia?

No, no hay recogida en hotel; el punto de encuentro es Piazza della Repubblica en el centro de Florencia.

¿Se permiten animales de servicio en este tour a pie?

Sí, los animales de servicio son bienvenidos durante la experiencia.

Qué incluye

Tu día incluye generosas degustaciones en cinco puntos clave de Florencia: tablas de embutidos con quesos y pan con aceite de oliva; platos auténticos de Cucina Povera como ribollita o panzanella; gelato cremoso de una de las mejores heladerías de la ciudad; cuatro copas de vinos toscanos regionales, incluido Chianti; cantucci artesanales acompañados de Vin Santo; además de historias y consejos de tu guía local amigable para que disfrutes al máximo la noche.