Florencia: Clase de cocina en granja toscana con pizza, pasta y gelato

Resumen

Prepara pizza o pasta desde cero en una auténtica granja toscana cerca de Florencia

Recolectarás hierbas frescas en un jardín toscano cerca de Florencia, aprenderás a hacer pizza o pasta y gelato con un chef local, y luego disfrutarás de una comida relajada con vino en una finca privada. Prepárate para risas, delantales llenos de harina y sabores que recordarás mucho después.

¿Cómo es la experiencia?

“¿De verdad se come la albahaca directamente del jardín?” le pregunté al chef, medio en broma, y él solo sonrió y me pasó una ramita. El aire fuera de Florencia se sentía más suave, lleno de romero y ese aroma dulce y terroso que solo aparece después de la lluvia de la mañana. Apenas bajamos del bus, alguien señaló las vides que se enredaban en la cerca — al parecer, de ahí sale el vino que tomaríamos esa noche. Todavía me cuesta creer lo cerca que está esta finca de la ciudad; fueron unos quince minutos en van, pero parecía que habíamos llegado a otro mundo.

No voy a fingir que mi masa de pizza quedó perfecta (Marco, el chef, trató de no reírse de mi círculo torcido), pero hay algo en tener harina en las manos y reírse en tres idiomas que te hace olvidar la perfección. ¿Mi parte favorita? Cuando Marco nos enseñó a hacer gelato — de pistacho, porque dijo que era el favorito de su nonna. La cocina quedó oliendo a nueces tostadas y azúcar calentita por un buen rato. Alguien tiró harina por todos lados; a nadie le importó.

Nos sentamos juntos bajo unos viejos olivos con platos de focaccia y nuestras propias creaciones, además de copas de vino tinto que sabían mucho mejor que cualquiera que haya probado en casa (quizás es solo estar ahí). Hubo muchas risas — sobre todo cuando Li intentó decir “buon appetito” y lo dijo fatal. En algún momento dejé de preocuparme por mi delantal sucio o si recordaba todos los pasos de la salsa para la pasta. Simplemente se sentía bien estar ahí, ¿sabes? A veces todavía pienso en esa primera cucharada de gelato mientras el sol se escondía detrás de las colinas — no sé por qué se me quedó tan grabada.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de cocina: pizza, pasta y gelato

• Recolectar ingredientes frescos del jardín
• Participar en la clase de pizza o pasta
• Aprender técnicas para hacer gelato
• Disfrutar de una comida de 3 platos con vino y cerveza

Preguntas frecuentes

¿A qué distancia está la clase de cocina de Florencia?

La finca toscana está a unos 15 minutos en bus con aire acondicionado desde Florencia.

¿Incluye transporte esta clase de cocina en Florencia?

Sí, el transporte en bus con aire acondicionado desde Florencia está incluido.

¿Puedo elegir entre hacer pizza o pasta?

Sí, puedes elegir hacer pizza napolitana o pasta artesanal durante la clase.

¿Esta experiencia incluye hacer gelato?

Sí, aprender a hacer gelato forma parte de la clase de cocina.

¿Se incluyen bebidas durante la comida?

Incluye vino y cerveza para acompañar la comida en la finca.

¿Se sirve almuerzo o cena después de cocinar?

Incluye un almuerzo o cena de 3 platos tras la sesión de cocina.

¿Hay opciones sin gluten disponibles?

No, no se pueden adaptar opciones sin gluten en este tour.

¿Qué edad mínima deben tener los niños para participar?

La edad mínima para participar es 8 años.

¿Es apta esta clase para personas con dificultades para caminar?

No, debido a terrenos irregulares en la finca, no es adecuada para personas con movilidad reducida o en silla de ruedas.

Qué incluye

Tu día incluye recogida en bus con aire acondicionado desde Florencia hasta una finca toscana, todos los ingredientes (algunos recogidos del jardín), clases prácticas de pizza o pasta y gelato con un chef profesional, recetas para llevar a casa, un almuerzo o cena de 3 platos maridado con vino y cerveza local, y un diploma de cocina antes de regresar a la ciudad.