Galilea: Taller de cocina con familia drusa y almuerzo casero

Resumen

Cocina práctica en Galilea con anfitriones drusos en su propia cocina

Vas a cocinar junto a una familia drusa en su casa de Galilea, aprendiendo a enrollar hojas de parra y preparar varios platos tradicionales antes de compartir un almuerzo casero. Prepárate para risas con los errores de idioma, historias reales de la vida en el pueblo y sabores que recordarás mucho después del viaje.

¿Cómo es la experiencia?

Cuando entramos, ya había manos cubiertas de harina — creo que era la abuela, que nos sonrió y nos llamó como si fuéramos viejos amigos. La cocina olía a menta y algo cálido, ¿quizás comino? Nuestra guía, Yara, nos presentó a todos (olvidé la mitad de los nombres al instante) y empezó a contarnos sobre las creencias drusas. Confieso que antes de esta excursión en Galilea sabía muy poco de los drusos. Nos reímos mucho intentando pronunciar algunas palabras; Li se partía cuando intenté decir “yabrak” — seguro lo dije fatal.

Nos pusimos manos a la obra enrollando hojas de parra. Es más difícil de lo que parece — mi primer rollo parecía más un mini cojín que algo para el almuerzo. El relleno era pegajoso y aromático, y mis dedos resbalaban con las hojas. Yara me lo mostró otra vez, despacio esta vez, y su suegra me dio una palmada en el brazo como diciendo que había salido bien. Había cuatro o cinco platos en marcha: cuencos por todos lados, alguien picando hierbas tan rápido que parecía lluvia sobre la tabla. Las ventanas estaban abiertas y se oían niños jugando afuera, junto con ese leve olor a leña quemada que venía de alguna casa cercana.

Sentarnos a comer juntos fue casi demasiado informal para todo el trabajo que habíamos hecho — los platos se llenaron con lo que habíamos preparado (bueno, casi todo). Alguien sirvió un té dulce y herbal; a veces todavía recuerdo ese sabor cuando estoy en casa. Hablamos de la vida en el pueblo, de cómo se transmiten las recetas — hubo un momento de silencio, nadie decía nada, solo comíamos y nos mirábamos con complicidad. No sé por qué ese instante se quedó grabado en mí.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Taller de cocina drusa en Galilea

• Encuentro con la familia drusa y presentación cultural
• Sesión práctica de cocina
• Disfruta la comida preparada juntos

Preguntas frecuentes

¿Este taller de cocina en Galilea es apto para vegetarianos?

Sí, hay opciones vegetarianas si lo indicas al reservar.

¿Cuántas personas pueden participar en el taller de cocina en Galilea?

El taller es para grupos de 2 a 4 personas por reserva.

¿El tour incluye el almuerzo?

Sí, después de cocinar compartirás una comida completa con lo que hayan preparado.

¿La cocina es accesible para sillas de ruedas?

Sí, todas las áreas y el transporte son accesibles para sillas de ruedas.

¿Quién dirige la clase de cocina?

Una familia drusa local te recibe en su casa y te guía junto con tu guía local.

¿Qué platos vamos a preparar en el taller?

Aprenderás a hacer hojas de parra rellenas y otros 3-4 platos tradicionales.

¿Pueden participar bebés o niños pequeños?

Sí, los bebés pueden ir en cochecito o silla especial que proporcionan.

Qué incluye

Tu experiencia incluye clases prácticas de cocina con una familia drusa en su casa en Galilea, guía local durante toda la actividad, todos los ingredientes para varios platos tradicionales y un almuerzo casero compartido al final.