Galilée : Atelier cuisine avec une famille druze et déjeuner maison

Résumé

Atelier cuisine en Galilée avec une famille druze dans leur propre cuisine

Partagez un moment unique en cuisinant avec une famille druze chez eux en Galilée : apprenez à rouler des feuilles de vigne et préparez plusieurs plats traditionnels avant de savourer un déjeuner maison ensemble. Rires garantis autour des mots mal prononcés, histoires authentiques du village, et saveurs inoubliables.

Comment est l’expérience ?

À notre arrivée, quelqu’un avait déjà les mains couvertes de farine — je crois que c’était la grand-mère, qui nous a juste souri et fait signe comme si on se connaissait depuis toujours. La cuisine embaumait la menthe et une épice chaude, sûrement du cumin ? Notre guide, Yara, a présenté tout le monde (j’ai vite oublié la moitié des prénoms) puis a commencé à nous parler des croyances druzes. Je l’avoue, je ne connaissais pas grand-chose sur les Druzes avant cette excursion en Galilée. On a bien rigolé en essayant de prononcer certains mots ; Li s’est moquée quand j’ai tenté de dire “yabrak” — je l’ai sûrement massacré.

On s’est tout de suite mis à rouler des feuilles de vigne. C’est plus compliqué qu’on ne le croit — ma première feuille ressemblait plus à un petit coussin qu’à quelque chose qu’on servirait à table. La farce était collante et parfumée, et mes doigts glissaient sans cesse sur les feuilles. Yara m’a montré à nouveau, cette fois plus lentement, et sa belle-mère m’a tapoté le bras comme pour me dire que j’avais quand même bien fait. Quatre ou cinq plats cuisinaient en même temps : des bols partout, quelqu’un hachait des herbes si vite que ça faisait comme de la pluie sur la planche. Les fenêtres étaient ouvertes, on entendait les enfants crier dehors, et cette odeur légère de bois brûlé qui venait d’un peu plus loin dans la rue.

Quand on s’est assis pour manger ensemble, c’était presque trop simple pour tout le travail qu’il y avait eu — les assiettes débordaient de ce qu’on avait préparé (en grande partie nous-mêmes). Quelqu’un a versé un thé doux et parfumé aux herbes ; je repense encore à ce goût parfois, même une fois rentré chez moi. On a parlé de la vie dans le village, de la transmission des recettes — un moment de silence s’est installé, personne ne parlait, juste à manger et se regarder en hochant la tête. Je ne sais pas pourquoi, mais ce moment m’est resté en mémoire.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Atelier cuisine druze en Galilée

• Rencontre avec la famille druze et introduction culturelle
• Session de cuisine pratique
• Dégustation du repas préparé ensemble

Questions fréquentes

Est-ce que cet atelier cuisine en Galilée convient aux végétariens ?

Oui, des options végétariennes sont possibles si vous le précisez lors de la réservation.

Combien de personnes peuvent participer à l’atelier cuisine en Galilée ?

L’atelier accueille de 2 à 4 participants par réservation.

Le déjeuner est-il inclus dans la journée ?

Oui, après la cuisine, vous partagerez un repas complet préparé ensemble.

La cuisine est-elle accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, tous les espaces et le transport sont accessibles en fauteuil roulant.

Qui anime l’atelier cuisine ?

Une famille druze locale vous reçoit chez elle, accompagnée de votre guide local.

Quels plats allons-nous cuisiner pendant l’atelier ?

Vous apprendrez à préparer des feuilles de vigne roulées ainsi que 3 à 4 autres plats traditionnels.

Les bébés ou jeunes enfants peuvent-ils participer ?

Oui, les bébés peuvent rester en poussette ou landau ; des sièges adaptés sont disponibles.

Ce qui est inclus

Votre expérience comprend un atelier pratique avec une famille druze locale dans leur maison en Galilée, un accompagnement par votre guide, tous les ingrédients pour plusieurs plats traditionnels, et un déjeuner maison partagé à la fin.