Galileia: Oficina de culinária com família drusa e almoço caseiro

Resumo

Cozinhando na Galileia com uma família drusa na cozinha deles

Você vai cozinhar lado a lado com uma família drusa na casa deles na Galileia, aprendendo a enrolar folhas de uva e preparar vários pratos tradicionais antes de compartilhar um almoço caseiro. Prepare-se para risadas com as confusões de idioma, histórias reais da vida na vila e sabores que vão ficar na memória muito depois da viagem.

Como é a experiência?

Quando chegamos, já havia mãos cobertas de farinha — acho que era a avó, que sorriu e nos chamou como se fôssemos velhos conhecidos. O cheiro na cozinha misturava hortelã com algo quente, talvez cominho? Nossa guia, Yara, apresentou todo mundo (já esqueci metade dos nomes) e começou a contar sobre as crenças drusas. Confesso que não sabia quase nada sobre os drusos antes desse passeio na Galileia. Rimos bastante tentando pronunciar algumas palavras; Li caiu na gargalhada quando tentei falar “yabrak” — provavelmente detonei a palavra.

Logo começamos a enrolar folhas de uva. É mais difícil do que parece — meu primeiro ficou parecendo uma almofadinha, não algo para servir no almoço. O recheio era pegajoso e perfumado, e meus dedos escorregavam nas folhas. Yara mostrou de novo, mais devagar, e a sogra dela deu um tapinha no meu braço, como se eu tivesse me saído bem. Tinha quatro ou cinco pratos sendo preparados ao mesmo tempo: tigelas por todo lado, alguém picando ervas tão rápido que parecia chuva na tábua. As janelas estavam abertas, dava para ouvir crianças brincando lá fora e um cheiro leve de fumaça de lenha vindo da rua.

Sentar para comer juntos foi quase informal demais para o tanto de trabalho que rolou — os pratos vieram cheios do que fizemos (ou quase isso). Alguém serviu um chá doce e herbal; até hoje me lembro do sabor quando volto pra casa. Conversamos sobre a vida na vila, como as receitas são passadas de geração em geração — teve um momento de silêncio, só comendo e trocando olhares. Não sei bem por que isso ficou marcado em mim.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Oficina de Culinária Drusa na Galileia

• Encontro com a família drusa e introdução cultural
• Aula prática de culinária
• Desfrute da refeição preparada em conjunto

Perguntas frequentes

Essa oficina de culinária na Galileia é adequada para vegetarianos?

Sim, há opções vegetarianas se avisar no momento da reserva.

Quantas pessoas podem participar da oficina de culinária na Galileia?

A oficina é para grupos de 2 a 4 pessoas por reserva.

O passeio inclui almoço?

Sim, após cozinhar vocês compartilham uma refeição completa do que prepararam juntos.

A cozinha é acessível para cadeirantes?

Sim, todas as áreas e o transporte são acessíveis para cadeiras de rodas.

Quem conduz a aula de culinária?

Uma família drusa local recebe você na casa deles, com apoio do seu guia local.

Quais pratos vamos preparar durante a oficina?

Você vai aprender a fazer folhas de uva enroladas e mais 3 a 4 pratos tradicionais.

É possível levar bebês ou crianças pequenas?

Sim, bebês podem ir em carrinhos; assentos especiais estão disponíveis.

O que está incluído

Sua experiência inclui aula prática com uma família drusa na casa deles na Galileia, acompanhamento do seu guia local, todos os ingredientes para vários pratos tradicionais e um almoço caseiro compartilhado ao final.