Reykjavik: Tour gastronómico con clásicos islandeses y prueba de tiburón fermentado

Resumen

Prueba auténtica comida islandesa en Reykjavik desde el puerto hasta Hallgrimskirkja con historias locales y un bocado de tiburón fermentado

Recorrerás las calles de Reykjavik probando sopa de mariscos en el puerto, perritos calientes de cordero en un puesto legendario y hasta tiburón fermentado cerca de Hallgrimskirkja. Ríete con tu guía, escucha historias locales en cada parada y termina con una bebida islandesa. Te sorprenderás de lo que te animas a probar.

¿Cómo es la experiencia?

Lo admito — dudé cuando nuestro guía, Einar, sonrió al mencionar el tiburón fermentado. Pero eso fue casi al final. Empezamos en el puerto viejo de Reykjavik, donde el aire olía a mar y alguien cerca estaba horneando pan (o eso quise imaginar). Primero llegó la sopa de mariscos — caliente, con un toque dulce del mar, y mucho mejor de lo que esperaba para algo servido en una esquina ventosa. Einar nos contó la receta secreta de su abuela para el guiso de pescado, luego se encogió de hombros como si ya hubiera contado demasiado.

Después paseamos por el mercadillo (solo abre fines de semana — casi se me escapa ese detalle), esquivando a locales regateando suéteres de lana y regaliz. Había un puesto con snacks de pescado seco; intenté disimular pero seguro puse cara rara. La palabra clave aquí es tour gastronómico en Reykjavik, pero lo que más me marcó fue cómo la gente come estas cosas sin pestañear. En algún momento perdí la noción del tiempo — nos reímos intentando pronunciar “skyr” bien (Li se rió más cuando me rendí).

La siguiente parada fue el puesto original de perritos calientes de cordero de 1937. Hay algo en comer al aire libre con frío que hace que todo sepa más intenso. Luego probamos sopa de cordero — rica y con pimienta — y paramos en una pequeña tienda de delicatessen donde la dueña nos dio caramelos adictivos hechos con algas. Para entonces ya estaba lleno, pero la curiosidad me mantenía en pie.

Última parada: el restaurante Dass junto a la iglesia Hallgrimskirkja, con sus ángulos de hormigón bajo un cielo gris. Allí Einar finalmente nos pasó el tiburón fermentado (hakarl). Nos miraba como un hermano mayor orgulloso retando a sus hermanos a tirarse al agua helada. Olía… bueno, a queso viejo dejado en un barco pesquero. Lo probé de todos modos (la presión del grupo funciona a cualquier edad). Brindamos con un schnapps llamado Black Death y alguien bromeó que ya éramos islandeses honorarios. A veces aún recuerdo ese sabor — no con cariño, pero ya forma parte de la historia.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour de comida tradicional en Reykjavik

• Encuentro en plaza Ingolfur
• Prueba sopa islandesa de mariscos en el puerto
• Paseo por el mercadillo de Reykjavik (solo fines de semana)
• Come el perrito caliente original de cordero islandés
• Degusta sopa de cordero y platos tradicionales
• Visita tienda local de delicatessen para snacks y caramelos
• Prueba tiburón fermentado y bebidas en el restaurante Dass

Preguntas frecuentes

¿Dónde comienza el tour gastronómico en Reykjavik?

El tour empieza en la plaza Ingolfur, en el centro de Reykjavik.

¿Incluye el tour probar tiburón fermentado?

Sí, al final tendrás la oportunidad de probar el tiburón fermentado (hakarl).

¿Hay opciones vegetarianas o para alergias?

Los guías hacen lo posible por adaptar el tour a alergias o dietas si se avisa con antelación.

¿Cuánto dura el tour gastronómico en Reykjavik?

No se especifica la duración exacta, pero incluye varias paradas durante unas horas caminando por el centro.

¿Incluye almuerzo el tour?

Disfrutarás varias degustaciones como sopa, perritos calientes, snacks y más — suficiente para una comida.

¿Se realiza el tour con mal tiempo?

Sí, funciona bajo cualquier clima — solo vístete apropiadamente para Islandia.

¿Incluye recogida en el hotel?

No hay recogida; el punto de encuentro es la plaza Ingolfur.

¿Incluye bebidas el tour gastronómico?

Incluye una bebida islandesa para brindar al final — con opciones alcohólicas y sin alcohol.

Qué incluye

Tu día incluye todas las degustaciones — sopa de mariscos en el puerto, perrito caliente tradicional de cordero en un puesto icónico, sopa de cordero y snacks únicos — además de la entrada a cada lugar. Un guía profesional te acompaña a pie por el centro de Reykjavik hasta terminar en el restaurante Dass, cerca de Hallgrimskirkja, para probar el tiburón fermentado y brindar con una bebida islandesa antes de despedirte.