Reykjavik: Tour Gastronômico com Pratos Típicos e Prova de Tubarão

Resumo

Prove a verdadeira comida islandesa em Reykjavik, do porto à Hallgrimskirkja, com histórias locais e a experiência do tubarão fermentado

Você vai caminhar pelas ruas de Reykjavik provando sopa de frutos do mar no porto, cachorro-quente de cordeiro na barraca lendária e até encarar o tubarão fermentado perto da igreja Hallgrimskirkja. Risadas com o guia, histórias locais a cada parada e uma bebida islandesa para fechar. Pode se surpreender com o que vai topar experimentar.

Como é a experiência?

Confesso que hesitei quando nosso guia, Einar, sorriu ao falar do tubarão fermentado. Mas isso foi só no final. Começamos no antigo porto de Reykjavik, onde o ar tinha um leve cheiro de mar e alguém perto estava assando pão (ou talvez eu quisesse acreditar nisso). Primeiro veio a sopa de frutos do mar — quente, com um toque doce do oceano, e, sinceramente, muito melhor do que eu esperava para algo servido numa esquina ventosa. Einar contou sobre a receita secreta de sua avó para o ensopado de peixe e deu de ombros, como se já tivesse falado demais.

Depois, fomos ao mercado de pulgas (abre só nos fins de semana — quase perdi esse detalhe), desviando dos locais que negociavam suéteres de lã e doces de alcaçuz. Tinha uma barraca vendendo petiscos de peixe seco; tentei parecer natural, mas acho que fiz uma careta. O que realmente ficou marcado pra mim foi como as pessoas simplesmente comem essas coisas sem pestanejar. Em algum momento perdi a noção do tempo — estávamos rindo tentando pronunciar “skyr” direito (o Li riu mais quando eu desisti).

A próxima parada foi na barraca original de cachorro-quente de cordeiro, de 1937. Tem algo em comer ao ar livre no frio que deixa tudo mais intenso. Depois veio a sopa de cordeiro — rica e apimentada — e uma visita a uma lojinha de delícias locais onde o dono ofereceu um doce estranho, feito com algas, que vicia. Meu estômago já estava cheio, mas a curiosidade me levou adiante.

Última parada: o restaurante Dass, perto da igreja Hallgrimskirkja, com seus ângulos de concreto contra o céu cinza. Foi ali que Einar finalmente nos serviu o tubarão fermentado (hakarl). Ele nos observava como um irmão mais velho desafiando os irmãos a pularem numa água gelada. O cheiro era... bem, como queijo velho esquecido num barco de pesca. Mesmo assim, experimentei (a pressão do grupo funciona em qualquer idade). Brindamos com um licor chamado Black Death e alguém brincou que agora éramos islandeses honorários. Até hoje penso naquele sabor — não exatamente com carinho, mas faz parte da história.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Tour de comidas tradicionais em Reykjavik

• Encontro na Praça Ingolfur
• Degustação de sopa de frutos do mar no porto
• Passeio pelo Mercado de Pulgas de Reykjavik (somente fins de semana)
• Provar o cachorro-quente original de cordeiro
• Degustar sopa de cordeiro e comidas típicas
• Visitar loja local de delícias para petiscos e doces
• Provar tubarão fermentado e bebidas no restaurante Dass

Perguntas frequentes

Onde começa o tour gastronômico em Reykjavik?

O tour começa na Praça Ingolfur, no centro de Reykjavik.

O tubarão fermentado está incluído no tour?

Sim, você terá a chance de provar o tubarão fermentado (hakarl) na última parada.

Existem opções vegetarianas ou para alérgicos?

Os guias fazem o possível para acomodar restrições alimentares e alergias, desde que avisados com antecedência.

Quanto tempo dura o tour gastronômico em Reykjavik?

A duração exata não é especificada, mas espere várias paradas ao longo de algumas horas caminhando pelo centro de Reykjavik.

O almoço está incluído no tour?

Você vai provar várias comidas, incluindo sopa, cachorro-quente, petiscos e mais — suficiente para uma refeição.

O tour acontece em dias de mau tempo?

Sim, o tour acontece em qualquer condição climática — só se vista adequadamente para o clima islandês!

O tour inclui transporte do hotel?

Não há transporte do hotel; o encontro com o guia é na Praça Ingolfur.

As bebidas estão incluídas no tour gastronômico?

Inclui uma bebida islandesa para brindar na última parada — opções alcoólicas e não alcoólicas disponíveis.

O que está incluído

Seu dia inclui todas as degustações — sopa de frutos do mar no porto, cachorro-quente tradicional de cordeiro na barraca icônica, sopa de cordeiro e petiscos únicos — além da entrada em cada local. Um guia profissional acompanha você a pé pelo centro de Reykjavik até o restaurante Dass, perto da igreja Hallgrimskirkja, onde prova o tubarão fermentado e escolhe uma bebida islandesa para finalizar antes de se despedir.