Galway: Tour en Micil Distillery con catas de Poitín, Gin y Whiskey

Resumen

La tradición destiladora de Galway cobra vida con catas y relatos

Entrarás en la única destilería en funcionamiento de Galway y escucharás historias reales de guías locales cuyas familias llevan generaciones destilando poitín. Huele la cebada, prueba poitín, whiskey y gin justo donde se hacen, y siente que formas parte de la tradición viva de Galway en una tarde que recordarás cada vez que percibas ese aroma.

¿Cómo es la experiencia?

Entramos en Micil Distillery y de inmediato nos envolvió un aroma cálido y ligeramente dulce, algo así como pan recién horneado pero con un toque más intenso. Nuestro guía, Eoin (que pronunció “Owen”, algo que nunca habría adivinado), nos llamó hacia un alambique de cobre que parecía más viejo que el equipo de pesca de mi abuelo. Empezó a contarnos cómo su tatarabuelo andaba a escondidas por Connemara haciendo poitín cuando estaba prohibido. Lo narraba de tal manera que casi podías imaginar los pantanos y la lluvia; incluso se reía recordando cómo su familia fue atrapada un par de veces. Me gustó que todo sonaba natural, como si estuviéramos charlando en su cocina.

La primera cata fue de poitín — la verdad, solo había oído chistes sobre esta bebida antes. Al primer sorbo quemaba un poco, pero dejaba un sabor herbáceo que duró más de lo que esperaba. Eoin me pasó un puñado de cebada para oler y dijo “Aquí es donde empieza todo”. Había algo terroso en el aire, mezclado con un leve toque de alcohol y madera vieja. La gente preguntaba sobre los botánicos del gin y las barricas del whiskey; Eoin respondía sin sonar a libro de texto. Alguien intentó pronunciar “Micil” correctamente (yo ni lo intenté) y todos nos echamos a reír.

Fui fijándome en detalles: cómo la luz se reflejaba en las botellas de cristal alineadas en la estantería, o cómo se oía el tráfico lejano a través de la puerta del almacén si prestabas atención. El whiskey tenía un suave toque a vainilla, nada de lo que esperaba. Al final, sentí que entendía por qué aquí en Galway la gente valora tanto estos destilados. Hay historia en cada sorbo, o quizá eso solo pasa después de tres catas… De cualquier forma, ahora cada vez que paso por una panadería me acuerdo de ese primer sabor fuerte del poitín.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Descubre la destilería en funcionamiento de Galway

• Entra en Micil Distillery en Galway
• Conoce la historia del poitín y el whiskey
• Escucha relatos familiares sobre el pasado clandestino
• Vive los sonidos y vistas de la destilería
• Prueba poitín, whiskey y gin

Preguntas frecuentes

¿El tour en Micil Distillery es apto para todos los niveles físicos?

Sí, es apto para todos los niveles de condición física.

¿Hay transporte público cerca de la destilería?

Sí, hay opciones de transporte público cerca de la destilería.

¿Qué bebidas se incluyen en la cata?

La cata incluye poitín, whiskey y gin elaborados en Micil Distillery.

¿Hay límite de edad para participar en la cata?

Debes tener al menos 18 años para participar en las catas.

¿Debo llevar algo especial para el tour?

La destilería puede estar fresca a veces; se recomienda llevar una chaqueta.

¿Se permiten animales de servicio en el tour?

Sí, se permiten animales de servicio en Micil Distillery.

¿La experiencia incluye guía local?

Sí, un guía profesional conduce el tour y las catas.

¿Hay tienda de regalos en Micil Distillery?

Sí, hay una tienda de regalos en el lugar.

Qué incluye

Tu día incluye catas guiadas de poitín, whiskey y gin elaborados en Micil Distillery en Galway. Un guía local experto comparte historias familiares y te explica la historia y el proceso de producción de cada bebida antes de que puedas visitar su pequeña tienda de regalos o regresar al centro de la ciudad.