Galway: Clase de Pan y Scones Irlandeses en Casa Local

Resumen

Aprende a hornear al estilo irlandés en una casa de Galway con sabores frescos del jardín

Vas a amasar en una cocina auténtica de Galway, recoger hierbas del jardín si están en temporada, y aprender trucos tradicionales de horneado irlandés de la mano de Kate. Disfruta tus scones y pan integral con té o café mientras compartes historias en su mesa. Una experiencia práctica, relajada y llena de esos pequeños momentos que se quedan contigo mucho después.

¿Cómo es la experiencia?

“No tengas miedo con la harina,” dijo Kate sonriendo mientras me pasaba el bol. Estaba en su acogedora cocina en Kilcolgan, con las mangas remangadas, intentando no manchar mi móvil con la masa (fallé). El aroma a levadura y algo dulce — ¿bayas? — flotaba en el aire. Éramos cuatro alrededor de la mesa, cada uno dándole vueltas a su masa irregular mientras Kate contaba historias de cómo su abuela amasaba el pan durante horas. No esperaba reírme tanto haciendo scones, pero así fue.

Recogimos lavanda y unas cuantas bayas del jardín de Kate — ella dice que lo mejor es usar lo que esté creciendo. La lluvia acababa de parar, y todo olía a fresco y tierra mojada. Intenté decir “pan integral” en irlandés; Kate solo sonrió y me pasó más pasas. Hay algo en amasar con las manos que te hace sentir parte del lugar, ¿sabes? Y cuando el horno se apagó y ese olor a pan recién hecho llenó la habitación… todavía lo recuerdo.

Sentados con los scones y el pan integral recién horneados (los míos no quedaron perfectos, pero estaban deliciosos), nos servimos tazas de té y compartimos qué salió bien y qué no. Kate nos dio las recetas impresas — las mías ya tienen manchas de mantequilla. Si vienes desde Galway ciudad, Kilcolgan está a un corto viaje en coche; busca la puerta morada al final de la finca. No sé si mi pan llegará a parecerse al de Kate, pero me fui con ganas de intentarlo en casa — o al menos para contar que una vez horneé en Galway.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Experiencia práctica de horneado irlandés

• Llegada a la acogedora casa en Kilcolgan
• Charla sobre pan tradicional vs moderno
• Uso de frutas y hierbas del jardín si están disponibles
• Hornear scones de frutas y pan de espelta o integral
• Manejar ingredientes y amasar la masa
• Recibir consejos de horneado de la anfitriona
• Disfrutar scones y pan recién horneados con té

Preguntas frecuentes

¿Dónde se realiza la clase de horneado irlandés?

La clase se hace en la casa de Kate en Kilcolgan o a veces en su cafetería en Oranmore, cerca de Galway.

¿Qué se hornea durante la clase?

Hornearás scones de frutas (como lavanda o bayas) y pan de espelta o integral con métodos tradicionales.

¿Se proporcionan los ingredientes para la clase?

Sí, todos los ingredientes y utensilios están incluidos para los participantes.

¿Es accesible para personas en silla de ruedas?

Sí, ambos lugares son accesibles y hay opciones de transporte cercanas.

¿Se entregan recetas para llevar a casa?

Sí, te dan recetas impresas y un bolígrafo para que tomes notas si quieres.

¿Pueden participar niños en la clase?

Los bebés y niños pequeños pueden asistir; se permiten cochecitos.

¿Cómo llegar a la casa de Kate desde Galway ciudad?

Si vas en coche desde Galway a Kilcolgan: toma la primera a la izquierda después del O'Donoghues Bar, luego a la izquierda en el cruce en T, la primera a la derecha después del puente—la última casa con puerta morada.

¿Incluye té o café después de hornear?

Sí, los invitados disfrutan sus creaciones con té o café que ofrece Kate.

Qué incluye

Tu día incluye todos los ingredientes y utensilios para hornear scones y pan integral en la cocina o cafetería de Kate cerca de Galway. También recibirás recetas impresas (y un bolígrafo), además de té o café para acompañar tus dulces caseros antes de partir—solo trae tu curiosidad (y hambre).