Galway: Irische Scones & Brot backen in gemütlicher Küche

Mit Liebe irisch backen in einem gemütlichen Zuhause in Galway

Du knetest Teig in einer echten Galway-Küche, pflückst Kräuter aus dem Garten, wenn Saison ist, und lernst von Kate traditionelle irische Backtricks. Genieße deine selbstgemachten Scones und das Vollkornbrot mit Tee oder Kaffee und teile Geschichten am Küchentisch. Locker, praktisch und voller kleiner Momente, die lange im Herzen bleiben.

Ablauf Schritt für Schritt

Praktisches irisches Backerlebnis

• Ankunft im gemütlichen Zuhause in Kilcolgan
• Gespräch über traditionelle und moderne Brotbackmethoden
• Verwendung von Gartenfrüchten und Kräutern, wenn verfügbar
• Backen von Fruchtscones und Dinkel- oder Vollkornbrot
• Umgang mit Zutaten und Teig kneten
• Backtipps von der Gastgeberin erhalten
• Frisch gebackene Scones und Brot mit Tee genießen

Das Erlebnis

„Keine Scheu mit dem Mehl,“ sagte Kate lachend und schob mir die Schüssel zu. Ich stand in ihrer gemütlichen Küche in Kilcolgan, die Ärmel hochgekrempelt, und versuchte, den Teig nicht auf mein Handy zu bekommen (klappte nicht). Der Duft von Hefe und etwas Süßem – vielleicht Beeren? – lag in der Luft. Wir waren zu viert am Tisch, jeder knetete an seinem unförmigen Teighaufen, während Kate Geschichten erzählte, wie ihre Großmutter früher stundenlang Brot knetete. So viel Spaß beim Scones backen hatte ich nicht erwartet, aber genau das passierte.

Wir pflückten Lavendel und ein paar Beeren aus Kates Garten hinterm Haus – sie meinte, man soll nehmen, was gerade wächst. Der Regen hatte gerade aufgehört, alles roch frisch und ein bisschen erdig. Ich versuchte „brown bread“ auf Irisch zu sagen; Kate lächelte nur und reichte mir mehr Rosinen. Es gibt etwas Besonderes daran, Mehl mit den eigenen Händen zu mischen, das einen richtig mit dem Ort verbindet, weißt du? Und als der Ofen endlich ausging und der warme Brotduft den Raum erfüllte… daran denke ich heute noch gerne zurück.

Beim gemeinsamen Essen der frischen Scones und des Vollkornbrots (meins sah zwar schief aus, schmeckte aber super) gossen wir Tee nach und tauschten uns darüber aus, was gut und was schiefgelaufen war. Kate gab uns gedruckte Rezepte – meine sind schon voller Butterflecken. Wenn du aus Galway kommst, ist Kilcolgan schnell mit dem Auto zu erreichen; such einfach nach der lila Tür am Ende des Anwesens. Ob mein Brot jemals so gut aussehen wird wie ihres? Keine Ahnung. Aber ich ging mit dem Gefühl nach Hause, es zuhause nochmal zu versuchen – oder zumindest erzählen zu können, dass ich mal in Galway gebacken habe.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet alle Zutaten und Utensilien, um gemeinsam in Kates Küche oder Café bei Galway Scones und Vollkornbrot zu backen. Du bekommst gedruckte Rezepte (und einen Stift für Notizen) sowie Tee oder Kaffee zu deinen selbstgemachten Köstlichkeiten – alles, was du mitbringen musst, ist Neugier (und vielleicht Hunger).

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichHaustiere willkommenÖPNV in der Nähe

Betrieben von Kate Wright

Bewertungen von Reisenden

4,95★★★★★★★★★★

242 verifizierte Bewertungen von Reisenden

5 ★233

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2 ★0

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Häufige Fragen

Wo findet der irische Backkurs statt?

Der Kurs findet bei Kate zuhause in Kilcolgan oder manchmal in ihrem Café in Oranmore bei Galway statt.

Was wird im Kurs gebacken?

Du backst Fruchtscones (z.B. mit Lavendel oder Beeren) sowie Dinkel- oder Vollkornbrot nach traditionellen Rezepten.

Sind die Zutaten für den Backkurs inklusive?

Ja, alle Zutaten und Utensilien werden während des Kurses bereitgestellt.

Ist der Backkurs in Galway rollstuhlgerecht?

Ja, beide Orte sind barrierefrei, inklusive nahegelegener Transportmöglichkeiten.

Bekomme ich Rezepte zum Mitnehmen?

Ja, du erhältst gedruckte Rezepte und bei Bedarf einen Stift für Notizen.

Dürfen Kinder am irischen Backkurs teilnehmen?

Babys und kleine Kinder sind willkommen; Kinderwagen und Buggys können mitgebracht werden.

Wie komme ich von Galway Stadt zu Kates Haus?

Wenn du mit dem Auto von Galway Stadt nach Kilcolgan fährst: Nimm die erste links nach O'Donoghues Bar, dann links an der Kreuzung, erste rechts nach der Brücke – das letzte Haus mit der lila Tür.

Gibt es nach dem Backen Tee oder Kaffee?

Ja, nach dem Backen kannst du deine Leckereien bei Tee oder Kaffee genießen, die Kate serviert.