Budapest: Clase de Cocina Húngara con Menú de 3 Platos y Chef

Resumen

Prepara sopa de goulash y postres clásicos en una acogedora cocina de budapest con la chef marti, entre historias, risas y sabores auténticos

Vas a picar cebolla junto a locales en la cocina de la chef Marti en Budapest, probar salchicha y vino auténticos mientras cocinan un menú completo de 3 platos, reírte con errores de idioma y luego sentarte a disfrutar lo que preparaste. No es una clase, es como ser invitado a casa de alguien — te irás lleno en todos los sentidos.

¿Cómo es la experiencia?

Lo primero que me llamó la atención fue el sonido de los cuchillos golpeando tablas de madera — no era fuerte, sino constante, como una música de fondo. La chef Marti nos recibió con una media sonrisa y me pasó un delantal antes de que pudiera decir “jó napot”. La cocina olía a paprika y a algo dulce que al principio no pude identificar (luego supe que era mermelada de albaricoque para el pastel Gerbeaud). Éramos cuatro más Marti, todos un poco torpes al principio, pero eso cambió rápido cuando nos sirvió unos vasitos de pálinka. Eso es más fuerte de lo que parece.

Elegimos el Menú C para la clase porque alguien del grupo llevaba soñando con la sopa de goulash desde que aterrizamos en Budapest. Marti explicó cada paso sin agobiar — me dejó equivocarme con las albóndigas antes de mostrarme cómo preparar bien la masa. Contó historias de la cocina de su abuela, cómo la paprika es casi sagrada aquí, y se rió cuando intenté pronunciar “Hortobágyi palacsinta”. La verdad, se sentía más como cocinar en casa de una amiga que en una clase. Las ventanas de la cocina se empañaron con el vapor; afuera estaba gris, pero dentro todo era luz.

Me encantó ir probando mientras cocinábamos — rodajas de salchicha del plato del granjero, cucharadas de caldo para ajustar el punto. Cuando nos sentamos a comer (con una copa de vino húngaro que casi parecía floral), parecía que nos conociéramos de hace mucho más que tres horas. El pastel Gerbeaud era pegajoso y lleno de sabor, y todavía recuerdo esa primera mordida. Marti nos dio las recetas para llevar a casa, pero lo que más me quedó fue la calidez que cabía en una tarde. Suena cursi, pero… ya verás si vas.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase práctica de cocina húngara

• Elige un menú de 3 platos
• Prepara el aperitivo juntos
• Cocina el plato principal en equipo
• Haz el postre con la guía de la chef
• Prueba ingredientes locales mientras cocinas
• Aprende sobre la comida y tradiciones húngaras
• Disfruta la comida con vino húngaro
• Recibe las recetas para llevar a casa

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura la clase de cocina húngara?

La clase suele durar unas tres horas desde el inicio hasta el final.

¿Es una clase práctica?

Sí, todos participan activamente en la preparación de cada plato.

¿Qué platos puedo cocinar?

Eliges un menú entre cinco opciones; por ejemplo, sopa de goulash, pollo paprikás con albóndigas o pastel Gerbeaud.

¿Hay opciones vegetarianas?

Sí, hay opciones vegetarianas si las pides al hacer la reserva.

¿Incluye bebidas?

Sí, incluye pálinka (aguardiente de fruta), vino húngaro, refrescos y café.

¿Dónde se realiza la clase?

En una cocina estilo hogar, acogedora y céntrica en Budapest (no en un sótano).

¿Puedo llevarme las recetas?

Sí, al final te dan recetas impresas de todos los platos que cocinaste.

¿Cuántas personas hay por sesión?

Se requiere un mínimo de cuatro participantes; los grupos son pequeños para una experiencia más personal.

Qué incluye

Tu día incluye cocinar en la cocina central de la chef Marti en Budapest (¡no en un sótano!), todos los ingredientes y utensilios, elegir un menú completo de 3 platos entre cinco opciones, degustaciones de salchicha y queso locales, guía profesional durante toda la experiencia, bebidas tradicionales como pálinka y vino húngaro mientras cocinan y comen juntos, y recetas impresas para llevar a casa después de compartir la comida.