Naxos: Clase de Cocina en Granja Perivoli y Almuerzo a la Leña

Resumen

Risas con animales, cocina a la leña y sabores auténticos de Naxos

Recoge huevos con locales cerca de Melanes, prueba frutas directamente del árbol, ayuda a cocinar recetas de Naxos a la leña con una abuela, y comparte un almuerzo bajo las parras con vino casero. Risas, comida auténtica, nuevos amigos y momentos para contar.

¿Cómo es la experiencia?

María nos llamó antes de que cruzáramos la puerta—con una cesta de huevos en una mano y una sonrisa tan amplia que me hizo olvidar lo temprano que era. Intenté saludarla en griego (no fue mi mejor momento), pero ella se rió y me pasó un huevo, todavía tibio del gallinero. El aroma a heno se mezclaba con algo dulce, tal vez de los árboles frutales cercanos. Las gallinas correteaban a nuestro alrededor, y detrás de nosotros un pavo real soltó un grito salvaje que asustó a todos menos al nieto de María, que simplemente se encogió de hombros como si fuera normal.

Recorrimos olivares mientras nuestra guía—Eleni—nos contaba cómo su familia lleva generaciones prensando aceite de oliva. Nos dejó frotar las hojas entre los dedos; tenían un aroma picante que se quedó en mis manos. No esperaba interesarme por las patatas, pero hay algo especial en desenterrar patatas de Naxos con tus propias manos que luego cambia su sabor. También recogimos tomates, aún calientes por el sol. Eleni no paraba de darnos para probar—higos, uvas, lo que estuviera maduro—y en un momento perdí la noción de la estación del año.

Creo que la verdadera magia ocurrió junto al fuego de leña. María nos enseñó a hacer croquetas de calabacín (yo puse demasiada menta, seguro), y luego todos intentamos darle forma a pequeños pasteles de queso. Había harina por todas partes—en la mesa, en mi camisa, seguro hasta en mi pelo. Alguien sirvió raki en vasos diminutos y de repente todos nos soltamos; hasta mi pareja empezó a bailar cuando María puso música para una rápida clase de pasos locales. El aire olía a pan recién horneado y hierbas. Todavía recuerdo esa tortilla—huevos que habíamos recogido, queso de sus cabras, patatas que habíamos desenterrado antes.

El almuerzo se sintió más como una reunión familiar que una excursión. Sentados bajo las parras, platos de tzatziki y patatas fritas desaparecían más rápido de lo que se podían rellenar. No recuerdo ni la mitad de los nombres de lo que comimos, pero no importaba; todo sabía a tardes de verano. En un momento María nos sonrió como si supiera algo que nosotros no—y quizás así era.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Visita a la granja y experiencia de cocina

• Conocer animales de granja y recoger huevos
• Visitar olivares y probar aceite de oliva
• Explorar campos de patatas y aprender sobre las patatas de Naxos
• Probar frutas de temporada directamente del árbol
• Cosechar productos de viñedos y huerto
• Cocinar recetas tradicionales de Naxos a la leña
• Disfrutar platos con vino y queso local
• Bailar danzas tradicionales de Naxos

Preguntas frecuentes

¿Dónde se realiza la clase de cocina en la granja de Naxos?

La experiencia tiene lugar en una granja familiar cerca del pueblo de Melanes en Naxos.

¿Qué actividades incluye la experiencia en la granja Perivoli?

Conocerás animales de granja, recogerás huevos y verduras, pasearás por olivares y viñedos, y cocinarás recetas tradicionales a la leña.

¿Está incluido el almuerzo en esta clase de cocina en Naxos?

Sí, el almuerzo está incluido junto con vino local y otras bebidas.

¿Se prueba vino o queso típico de Naxos?

Sí, durante la comida degustarás vino local y varios tipos de queso de la isla.

¿Quién imparte la clase de cocina?

La cocina la guía una abuela local, usando ingredientes que ayudas a recoger en la granja.

¿Hay opciones vegetarianas disponibles?

El menú incluye varios platos vegetarianos como tzatziki, croquetas de calabacín, briam o gemista y ensaladas.

¿Cuánto dura esta experiencia en la granja?

No se especifica la duración exacta, pero incluye tiempo para visitar animales, cosechar, cocinar y disfrutar el almuerzo.

¿Incluye recogida en hotel esta excursión?

No se menciona recogida; los participantes deben llegar por su cuenta a la granja cerca de Melanes.

Qué incluye

Tu día incluye conocer animales amigables cerca de Melanes en Naxos, recoger verduras frescas y huevos junto a locales, probar frutas de temporada directamente del árbol y aceite de oliva virgen extra de sus olivares. Cocinarás recetas tradicionales a la leña con la guía de una abuela de Naxos antes de compartir un almuerzo casero con vino de la casa y café o té, todo preparado con ingredientes recogidos esa misma mañana.