Dijon: Cata de 6 vinos de Borgoña con queso y charcutería
Aprende a catar vinos de Borgoña como un sommelier; autobuses grandes en la puerta.
Aprendes el método sistemático para catar vinos y lo aplicas a seis vinos de Borgoña mientras un sommelier explica la clasificación, el terroir y las normas de producción. Quesos y charcutería local acompañan toda la sesión, que comienza a las 16:30 y mantiene un ambiente relajado sin prisas y con espacio para preguntas.
2h
Itinerario paso a paso
Cata y aprendizaje de vinos de Borgoña
- Comienza la cata a las 16:30
- Aprende el método correcto para catar vino
- Prueba 6 vinos de Borgoña, incluyendo 1er cru
- Descubre las uvas y regiones de Borgoña
- Entiende las etiquetas y normas de Borgoña
- Disfruta un plato de quesos y charcutería
- Haz preguntas en un ambiente relajado
La Experiencia
Moviendo la copa, oliendo con calma y luego degustando despacio — tu guía te explica el método antes de abrir la primera botella. Es el enfoque del Wine & Spirit Education Trust, el mismo que se enseña en Londres, y convierte lo que parecía adivinar en algo que realmente puedes hacer. Lleva una década guiando catas para aficionados y profesionales, así que el ambiente es relajado. Puedes preguntar todo lo que quieras. Nadie te apura.
Después llegan los vinos — seis en total, algunos premier cru — y con cada uno te llega un pedazo de Borgoña. El guía te cuenta sobre las zonas, las variedades de uva, cómo funciona la clasificación y qué te está diciendo realmente la etiqueta. Aprendes por qué un Pinot Noir de una colina sabe distinto al de la de al lado, cuáles son las reglas de producción y cómo leer la botella para que luego puedas hacerlo solo. Durante toda la cata tienes un plato de quesos y charcutería local, y el maridaje también es parte de la lección — cómo la comida cambia lo que percibes y por qué.
La clase magistral de vinos de Borgoña en Dijon empieza a las 16:30, y la atmósfera está pensada para que no parezca una clase tradicional. Estás cómodo, aprendes y al final te dan ganas de volver. Si tienes alguna necesidad especial — alergias, intolerancias o cualquier otra cosa — avísales al reservar. Lo mismo si tienes problemas de salud relacionados con el alcohol; es importante que lo sepan antes.
Qué incluye
Seis vinos de Borgoña (incluyendo premier cru), un plato de quesos y charcutería local durante toda la cata, y explicación sobre método de cata, clasificación de Borgoña, variedades de uva, terroir, viticultura, vinificación y cómo leer una etiqueta de Borgoña.
Lo opera The Wine Compass
¿Es este para ti?Ideal si quieres entender el vino de Borgoña más allá de la botella — el guía te enseña el método de cata y las reglas de la región para que luego reconozcas lo que bebes. Sesión por la tarde (inicio 16:30) con ritmo relajado y espacio para preguntas.
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Preguntas frecuentes
¿A qué hora empieza la clase de vino de Borgoña?
La hora estándar de inicio es a las 16:30. Si necesitas otro horario, contacta con el proveedor y tratarán de adaptarse.
¿Qué vinos se incluyen?
Seis vinos de Borgoña, incluyendo algunas selecciones premier cru.
¿Se sirve comida?
Sí. Durante la cata se ofrece un plato de quesos y charcutería local que marida con los vinos.
¿Quién es el guía?
Un sommelier con diez años de experiencia en catas que alcanzó el nivel más alto del Wine & Spirit Education Trust en Londres.
¿Qué pasa si tengo necesidades dietéticas?
Informa al proveedor al hacer la reserva. Necesitan saber sobre alergias, intolerancias o cualquier requerimiento especial.
¿Es apto para principiantes?
Sí. El guía empieza con lo básico para catar vino correctamente y luego avanza. El ambiente es relajado para amateurs y profesionales.
¿Puedo pedir que sea en otro idioma?
Puede estar disponible en alemán bajo petición. Contacta con el proveedor para consultar.
¿Quién no debería reservar esta experiencia?
No se recomienda para embarazadas ni personas con problemas cardiovasculares. Si tienes problemas de salud relacionados con el alcohol, no puedes participar.
¿Cómo llego al lugar?
Hay opciones de transporte público cerca.
Dijon: Cata de 6 vinos de Borgoña con queso y charcutería
2h · EN · FR
desde € 84 por persona
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