New Orleans: Clase de Cocina y Comida Tradicional de Luisiana con Bebidas

Resumen

Cocina, prueba y ríe con locales en una cocina íntima de New Orleans

Únete a locales en una cocina animada de New Orleans para picar, mezclar y probar platos clásicos de Luisiana junto a un grupo pequeño. Disfruta vino o cerveza local mientras aprendes de un chef profesional, y luego comparte una comida que se siente más como una cena familiar que una clase. Te llevarás nuevas habilidades — y probablemente algo de harina en los zapatos.

¿Cómo es la experiencia?

Cuando entré, Li ya estaba picando cebollas — me hizo señas como si nos conociéramos de antes. La cocina tenía un ambiente cálido y un poco caótico, pero de la mejor manera. Nuestro chef, Marcus (nos dijo que lo llamáramos así nomás), me dio un delantal y sonrió cuando me enredé para atarlo. “Lo dominarás para el final,” bromeó. Éramos nueve en total, todos desconocidos al principio, pero eso cambió rápido. Alguien derramó harina casi de inmediato; a nadie le importó.

Elegí gumbo para el plato principal — ¿cómo no hacerlo? Marcus nos enseñó a preparar el roux perfecto (“más oscuro de lo que crees”), y el aroma de la harina tostada con pimientos me abrió el apetito. Nos sirvió a cada uno un vaso de Abita Amber (cerveza local con un toque a nuez) y nos contó historias de las cenas dominicales de su abuela. Intenté pronunciar ‘étouffée’ correctamente y Li se rió tanto que casi se le cae la cuchara. Las clases de cocina en New Orleans tienen un ritmo propio: ruidoso, desordenado y lleno de pequeñas sorpresas.

Cuando nos sentamos a comer lo que habíamos preparado — bisque de ñame y cangrejo de entrada, seguido de gumbo sobre arroz — se sentía más como una cena en casa que una clase. Los pralines estaban pegajosos y dulces; mis dedos olían a nuez pecana horas después. Intercambiamos números con dos hermanas de Houston que nunca habían cocinado camarones antes de hoy. Te vas con recetas y un delantal (el mío ya tenía una mancha de mantequilla), pero lo que realmente queda es la risa compartida.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase práctica de cocina de Luisiana

• Únete a la clase pequeña de cocina
• Pica, sazona y prepara la comida
• Cocina entrada, plato principal y postre
• Disfruta vino, cerveza y la comida
• Llévate recetas y delantal a casa

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura la clase de cocina en New Orleans?

La clase dura 3 horas.

¿Incluye alcohol la clase de cocina?

Sí, incluye vino tinto o blanco y cerveza Abita Amber.

¿Puedo comer lo que cocino durante la clase?

Sí, te sentarás a disfrutar la comida que preparaste junto con el grupo.

¿Hay opciones vegetarianas disponibles?

Indica tus necesidades dietéticas al reservar; puede haber opciones disponibles.

¿Qué platos puedo aprender a cocinar?

El menú incluye opciones como bisque de ñame y cangrejo, gumbo, camarones BBQ con grits o jambalaya, y postres como bananas foster o pralines.

¿La clase es accesible para sillas de ruedas?

Sí, el lugar es accesible para sillas de ruedas.

¿Cuántas personas hay en cada clase de cocina?

El grupo máximo es de 10 personas.

¿Puedo ir solo o necesito pareja?

Los viajeros solos son bienvenidos; te pueden asignar a una estación con otra persona.

Qué incluye

Tu día incluye guía práctica de un chef profesional en New Orleans, todos los ingredientes para tu plato de Luisiana, vino tinto o blanco y cerveza local Abita Amber ilimitados (además de bebidas sin alcohol), uso de un delantal que te llevarás a casa y recetas impresas para que repitas la experiencia cuando quieras.