Edimburgo: Tour y cata en la destilería Port of Leith

Resumen

El tour por la destilería más alta de Edimburgo con cata, historias y momentos para vivir

Sube por la destilería Port of Leith en Edimburgo con un guía local, prueba desde el espíritu crudo hasta el whisky terminado en su LAB de control de calidad, y llena tu propia mini botella para llevar. Prepárate para historias detrás de cada sorbo y momentos que se quedan contigo mucho después—sobre todo esa vista desde media altura en Leith.

¿Cómo es la experiencia?

“No tienes miedo a las alturas, ¿verdad?” nos sonrió el guía justo cuando pisamos el suelo de rejilla. Hasta ese momento no lo había pensado — se ve todo el camino hasta abajo, y el aire dentro de la destilería Port of Leith huele fuerte y un poco dulce, casi metálico. El edificio es alto y con un toque futurista, como si alguien hubiera dejado caer una nave espacial de whisky en medio del antiguo Leith. Empezamos a subir, parando de vez en cuando mientras nuestro guía (¿Jamie? ¿O James? Tenía ese acento de Edimburgo que hace que todo suene más cercano) nos señalaba máquinas que nunca había visto. Tubos por todas partes. De hecho, es la primera destilería vertical de whisky en Reino Unido — suena a marketing, pero cuando estás ahí entiendes por qué presumen.

Me gustó que Jamie no nos apurara. Nos contó cómo dos amigos fundaron todo esto tras muchas charlas nocturnas — parece que en un sofá cerca de aquí. En un momento me pasó una botellita pequeña y dijo “Venga, tú mismo,” así que llené mi mini botella con New Make (que huele mucho más crudo que el whisky terminado — casi a pan). Todos se rieron cuando casi la lleno de más. Hubo un momento en el LAB de control de calidad donde nos sentamos alrededor de una mesa bajo luces brillantes, probando muestras en vasitos: New Make, luego oporto, jerez y finalmente su Table Whisky. El jerez me sorprendió — más dulce de lo que esperaba. Alguien pidió repetir; Jamie solo asintió, como si eso pasara siempre.

Fui fijándome en detalles pequeños: la condensación en las ventanas por los alambiques de abajo, cómo todos se acercaban más durante las historias. Había guiones impresos para quien los quisiera — en francés, español, incluso mandarín (intenté leer una frase en voz alta; Li se rió de mi pronunciación). Todo duró unos 90 minutos pero se pasó volando. Al salir, el aire salado del puerto de Leith estaba ahí y mis manos aún olían a cebada malteada. Sigo pensando en esa vista desde media altura — los tejados de la ciudad extendiéndose bajo un cielo gris. No era lo que imaginaba al reservar una cata de whisky en Edimburgo, pero quizá mejor así.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour y cata en la destilería Port of Leith

• Escuchar la historia de los fundadores
• Explorar la destilería de whisky más alta
• Rellenar mini botella de New Make
• Sentarse en el LAB de control de calidad para la cata
• Probar New Make, oporto, jerez y whisky

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el tour por la destilería Port of Leith?

El tour dura aproximadamente 90 minutos.

¿Incluye cata de whisky el tour?

Sí, hay una sesión guiada con cata de New Make, oporto, jerez y Table Whisky.

¿Pueden participar niños en el tour de la destilería Port of Leith?

Niños de 7 a 17 años pueden unirse si van acompañados por un adulto; menores de 7 no están permitidos.

¿La destilería es accesible para sillas de ruedas?

Sí, todas las áreas y superficies son accesibles para sillas de ruedas.

¿Hay tours en otros idiomas además de inglés?

Los tours son en inglés con guiones impresos o QR en francés, alemán, italiano, español, mandarín y polaco (solo impresos).

¿Se puede embotellar tu propio whisky durante el tour?

Podrás llenar tu propia mini botella con New Make como parte de la experiencia.

¿Se permiten animales de servicio en el tour?

Sí, se permiten animales de servicio en la destilería Port of Leith.

¿Qué ropa debo llevar para el tour por la destilería?

Se recomienda calzado cómodo; no se permiten tacones altos ni zapatos abiertos por el suelo de rejilla.

Qué incluye

Tu visita incluye entrada a la destilería Port of Leith en Edimburgo para un tour guiado de 90 minutos con catas de New Make, oporto, jerez y Table Whisky; además podrás llenar tu propia mini botella dentro de su singular edificio vertical antes de volver al aire salado de Leith.