Viena: Clase de Cocina de Schnitzel y Apfelstrudel en Casa Local

Resumen

Los sabores de Viena cobran vida en una cocina acogedora con schnitzel y strudel

Únete a Nabiel en su casa de Viena para una clase práctica donde prepararás schnitzel crujiente y apfelstrudel casero desde cero. Aprende secretos familiares, comparte historias con otros viajeros y disfruta tus creaciones recién hechas — todo adaptado a cualquier dieta. Es un ambiente cálido y acogedor, y saldrás oliendo a canela (que no es nada malo).

¿Cómo es la experiencia?

Llegué unos diez minutos tarde a la clase de cocina de Nabiel en Viena porque me perdí en la parada del tranvía (clásico). Nabiel solo sonrió y me hizo señas para que entrara, su delantal ya cubierto de harina. Su cocina olía a mantequilla derretida y algo dulce — ¿manzanas quizá? Todavía estaba recuperando el aliento cuando me ofreció una taza de té y dijo: “Sin prisa, cocinamos juntos.” Eso marcó el ritmo de toda la tarde, la verdad.

Empezamos con el schnitzel. Nabiel bromeó diciendo que tiene que quedar “crujiente a morir” o no vale. Nos enseñó a aplanar la carne — mi brazo se cansó después de dos piezas, pero él lo hacía parecer fácil. El aceite chisporroteaba tan fuerte que al principio me asusté, pero luego se volvió parte del ritmo. Hubo un momento en que todos nos quedamos en silencio, viendo cómo los bordes se doraban. Nabiel contó historias sobre las recetas de su abuela y cómo la comida vienesa es pura comodidad (y un poco de orgullo). Intenté decir “Wiener Schnitzel” con el acento correcto — se rió pero no me corrigió, lo que me pareció un gesto amable.

Hacer el apfelstrudel fue más desordenado de lo que esperaba — masa por todos lados, canela en la camisa. Nabiel nos enseñó a estirar la masa hasta casi poder verla a través de ella. No paraba de decir “¡manos suaves!” y mis manos nunca parecían ser lo suficientemente suaves. El relleno olía a manzana y ralladura de limón; todavía recuerdo ese aroma cálido cada vez que paso por una pastelería. Comimos todo ahí mismo en su mesa, con helado de vainilla derritiéndose sobre el strudel caliente mientras compartíamos historias de viaje. No fue nada sofisticado ni pretencioso — solo comida honesta y buena compañía.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Experiencia de clase de cocina en Viena

• Encuentro en la cocina de Nabiel
• Aprende a preparar schnitzel vienés
• Prepara apfelstrudel recién hecho
• Disfruta de una comida de tres tiempos juntos

Preguntas frecuentes

¿Esta clase de cocina en Viena es apta para vegetarianos?

Sí, Nabiel adapta todas las recetas para vegetarianos y otras necesidades dietéticas.

¿Dónde se realiza la clase de schnitzel y apfelstrudel?

La clase se lleva a cabo en la cocina de la casa de Nabiel en Viena.

¿Cuánto tiempo lleva Nabiel dando clases de cocina?

Nabiel lleva casi 7 años impartiendo clases de cocina en Viena.

¿Se permiten niños o bebés en la clase?

Sí, se admiten bebés y niños pequeños; hay asientos especiales para ellos.

¿El lugar es accesible para sillas de ruedas?

Sí, todas las áreas y superficies son accesibles para sillas de ruedas.

¿Se permiten animales de servicio durante la clase?

Sí, los animales de servicio son bienvenidos en la clase de cocina de Nabiel.

¿Incluye todos los ingredientes o debo llevar algo?

No necesitas traer nada; todo está incluido en la reserva.

¿Hay transporte público cerca?

Sí, hay opciones de transporte público cerca de la cocina de Nabiel.

Qué incluye

Tu tarde incluye todos los ingredientes para schnitzel y apfelstrudel (con opciones vegetarianas si las necesitas), la guía práctica de Nabiel en su cocina de Viena, además de té o café mientras cocinas y disfrutas la comida juntos antes de salir con el estómago lleno (y probablemente con olor a canela).