Hunter Valley: Tour de vino y gastronomía con chef desde Sídney

Resumen

De Sídney a Hunter Valley: vino, comida fresca y un chef como guía

Comienza el día en Sydney Fish Market eligiendo mariscos con tu chef-guía, disfruta un desayuno junto al río Hawkesbury y luego dirígete a Hunter Valley para degustaciones privadas y platos preparados por el chef. Ríe preparando sushi en Wollombi, admira vistas panorámicas y saborea momentos que recordarás mucho tiempo.

¿Cómo es la experiencia?

La verdad, no esperaba estar eligiendo mariscos a las 7 de la mañana con un chef que conocía a la mitad de los vendedores por su nombre. El Sydney Fish Market estaba lleno de vida: alguien gritó algo sobre ostras con un acento que no pude identificar, y el aroma a pan recién hecho se mezclaba con el olor a mar. Nuestro guía, Steve (que también era nuestro chef), me pasó un café y sonrió: “Lo vamos a necesitar”. Nos dejó elegir las gambas para el almuerzo. Intenté aparentar que sabía lo que hacía. No engañé a nadie.

El viaje hacia el norte fue como despertarse despacio. Paramos junto al río Hawkesbury para desayunar: huevos humeantes y la niebla levantándose sobre el agua. Steve nos contó historias sobre los convictos que construyeron la antigua Great North Road mientras comíamos; es curioso cómo la comida sabe mejor cuando alguien te cuenta algo real. Las colinas comenzaron a aparecer por la ventana y de repente estábamos en Hunter Valley. Primera parada: Wollombi, donde preparé mi propio sushi (no quedó muy bien) y lo maridamos con un Semillon local. El enólogo se rió cuando dije que sabía “a rayos de sol”, pero no me corrigió.

El almuerzo fue al aire libre en una pequeña bodega con vistas infinitas: Steve cocinó barramundi y canguro justo ahí, acompañándolos con vinos que había elegido esa misma mañana. No parecía un tour, sino como si nos hubieran invitado a la cocina de alguien (si esa cocina tuviera viñedos en lugar de paredes). Probamos aceites de oliva y chutneys en una tiendita local; perdí la noción del tiempo probando una salsa picante que casi me vuela la cabeza. El postre llegó al final: algo dulce con vino de postre que dejó a todos en silencio por un momento. Ese silencio me acompañó en el camino de regreso a Sídney.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour gastronómico y de vinos en Hunter Valley con chef

• Recogida temprano en el hotel de Sídney
• Recibe snacks saludables del guía
• Visita al Sydney Fish Market
• Explora los mercados y observa la subasta
• El guía elige mariscos frescos para el menú
• Parada para desayuno caliente junto al río Hawkesbury
• Conduce por la Great North Road
• El guía comparte historia de Hunter Valley y datos sobre vinos
• Llegada a Wollombi para la primera degustación
• Prepara tu propio sushi y prueba vinos
• Visita a la siguiente bodega con vistas a la Great Dividing Range
• Degusta vinos locales con platos del chef guía
• Parada opcional en tienda de productos locales
• Prueba barramundi y canguro con vinos
• Disfruta postre con vino dulce
• Regreso a Sídney

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura la excursión de un día de Sídney a Hunter Valley?

La excursión dura todo el día, comenzando temprano en la mañana y regresando por la noche.

¿Incluye recogida en el hotel este tour de comida y vino en Hunter Valley?

Sí, incluye recogida y regreso a hoteles seleccionados en Sídney.

¿Qué hace único a este tour de un día en Hunter Valley?

El guía es un chef profesional que prepara platos combinados con cada vino usando ingredientes frescos comprados esa misma mañana.

¿Se visitan varias bodegas en este tour?

Sí, visitarás tres bodegas boutique en Hunter Valley con degustaciones maridadas con comida.

¿Está incluido el desayuno en este tour gourmet?

Sí, disfrutarás de un desayuno caliente recién hecho junto al río Hawkesbury antes de llegar a Hunter Valley.

¿Se adaptan a dietas especiales?

Puedes informar tus necesidades dietéticas al reservar, ya que la mayoría de la comida se prepara antes de salir.

¿Cuántas personas hay en este tour en grupo pequeño?

El grupo máximo es de 16 personas.

¿Qué tipos de vinos se prueban en Hunter Valley?

Degustarás variedades locales como Semillon y Shiraz directamente con los productores.

Qué incluye

Tu día incluye recogida y regreso a hoteles seleccionados en Sídney, transporte en vehículo con aire acondicionado, desayuno caliente junto al río Hawkesbury, snacks durante el trayecto, tres visitas a bodegas boutique con degustaciones guiadas, almuerzo preparado por el chef con ingredientes frescos del mercado (incluyendo mariscos), agua embotellada, bebidas durante el día y todas las entradas, para regresar cómodo a Sídney por la noche.