Buenos Aires: Clase de Cocina Argentina con Chefs Michelin en Palermo

Resumen

Sabores de Palermo, empanadas, secretos del asado y risas en Buenos Aires

Sumérgete en la cocina animada de Palermo con una clase práctica de cocina argentina junto a chefs de un restaurante Michelin. Prepara empanadas, asa carne en la parrilla, disfruta vinos locales y comparte risas. Música, historias y sabores intensos, además de un postre que te quedará grabado (para bien).

¿Cómo es la experiencia?

Nos escapamos del bullicio de una calle en Palermo para entrar en esta cocina luminosa, donde lo primero que me llamó la atención fue el aroma: humo de leña y algo mantecoso, ¿queso horneándose quizá? Nuestro guía, Martín, me entregó una copa de Malbec antes de que pudiera dejar la mochila. Sonrió y nos dijo que nos pusiéramos el delantal, “aquí no hay espectadores”. Todo parecía la cocina de alguien en casa, pero con cuchillos más afilados. No esperaba reírme tanto tan rápido, sobre todo cuando Martín intentó enseñarme a cerrar una empanada y la mía parecía más un mini cojín que algo comestible.

En nuestra mesa había gente de todas partes, y de repente todos nos animamos. Amasamos la masa para el chipá (el pan de queso, suave por dentro y crocante por fuera), mientras el chef contaba historias de su infancia en el norte argentino. La música cambiaba entre tango clásico y algo más pop. Cuando llegó el momento del asado, Martín explicó por qué solo usan sal, nada de marinadas complicadas. Nos dejó meter mano en la parrilla (“¡no sean tímidos!”), lo que me puso nervioso pero también orgulloso cuando mi pedazo quedó perfecto. Todo el ambiente olía a carne a la parrilla, orégano y pan calentito.

De postre, flan con dulce de leche (aún sueño con esa salsa de caramelo), y para entonces ya había perdido la cuenta de cuántos brindis hicimos. Alguien intentó decir “salud” en español y lo pronunció mal; todos nos reímos, incluido Martín. No se trataba solo de recetas, sino de compartir un secreto local por una tarde. Me fui lleno, pero con ganas de que la cena llegara pronto, ¿me entiendes?

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase práctica de cocina argentina

• Llegada y bebida de bienvenida
• Ponte el delantal y comienza la sesión de cocina
• Prepara empanadas con masa casera
• Hornea chipá con queso o asa verduras
• Asa carne argentina con consejos del chef
• Disfruta maridajes de vino con cada plato
• Prepara el suave flan de postre
• Toma café y socializa

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura la clase de cocina argentina?

No hay un tiempo exacto, pero espera varias horas que incluyen preparación, cocina, comida y charla.

¿Incluye almuerzo la clase de cocina en Buenos Aires?

Sí, el almuerzo está incluido junto con maridajes de vino durante la experiencia.

¿Dónde se realiza la clase de cocina en Buenos Aires?

La clase se lleva a cabo en Palermo, un barrio vibrante conocido por su gastronomía y vida nocturna.

¿Quién dirige la clase de cocina argentina?

La clase la lideran chefs que han trabajado en Fogón Asado, un restaurante con estrella Michelin y uno de los mejores asadores del mundo.

¿Se adaptan a necesidades dietéticas en esta clase?

Sí, se pueden adaptar a necesidades especiales, solo tienes que avisar al reservar.

¿Incluye bebidas alcohólicas la experiencia?

Sí, incluye maridajes con vinos argentinos premium durante toda la comida.

¿Qué platos aprenderé a preparar?

Harás empanadas o provoleta, chipá o verduras a la parrilla, asarás carne y prepararás flan con dulce de leche.

¿Hay transporte público cerca del lugar?

Sí, hay varias opciones de transporte público cerca del lugar en Palermo.

Qué incluye

Tu día incluye todos los ingredientes para cocinar (empanadas o provoleta, chipá o verduras a la parrilla según tu menú), vinos argentinos blancos y tintos premium para cada plato, un almuerzo completo con lomo o cortes variados de la parrilla (según tu elección), postre con dulce de leche y café, además de muchas historias de tus chefs locales antes de que vuelvas a disfrutar el ritmo de Palermo.