Gourmet-Brunch in Santa Fe mit Chef Carolina

Ein dreigängiger Brunch, der auf dem basiert, was in New Mexico wächst und gekocht wird.

Ein dreigängiger Gourmet-Brunch in Santa Fe unter Leitung von Chef Carolina, die an der Le Cordon Bleu Schule ausgebildet wurde, und Sommelier Manuel. Sie essen handverlesene Gerichte aus regionalen Zutaten, beginnend mit frischem Brot und Obst, gefolgt von einem charakteristischen warmen Gericht und einem süßen Abschluss. Im Winter sitzen Sie an einem Gemeinschaftstisch mit bis zu 10 Gästen; im Sommer stehen kleine Tische im Garten. Die Erfahrung dauert etwa 90 Minuten.

Das Erlebnis

Was diesen Brunch von einem Restaurantessen unterscheidet, ist, dass Chef Carolina für Sie kocht, nicht hinter einer Küchentür. Sie wurde sowohl in Haute Cuisine als auch Patisserie an der Le Cordon Bleu Schule ausgebildet und stellt jedes Menü nach dem zusammen, was lokal verfügbar ist – eine Mischung aus spanischen, mexikanischen und indianischen Zutaten, die die Küche Santa Fes prägen. Sie beginnen mit einer sorgfältig ausgewählten Auswahl an Broten, Biscuits und Keksen sowie Marmeladen und Aufstrichen, dann folgen frisches Obst mit hausgemachtem Joghurt und Granola. Der Mittelpunkt ist ihr charakteristisches warmes Gericht, das mit feinen Zutaten zubereitet wird, entweder durch langsames Garen oder komplett frisch, je nach Tag.

Manuel, ein erfahrener Sommelier und Ästhet, sorgt für die Weinbegleitung zu den Gängen und gestaltet das gesamte Erlebnis mit. Auch der Tisch selbst gehört dazu – frische Blumen, handverlesenes Geschirr und sorgfältiges Anrichten schaffen eine Atmosphäre von Eleganz ohne Überheblichkeit. In den Wintermonaten sitzen Sie an einem Gemeinschaftstisch mit bis zu 10 Personen, was Gespräche und die Möglichkeit bietet, andere Reisende kennenzulernen. Von Mai bis Oktober findet der Brunch draußen an kleinen Tischen im Garten statt, wo Sie umgeben von der Landschaft und dem Licht essen, die die Menschen ursprünglich nach Santa Fe gezogen haben. Die ganze Erfahrung dauert etwa 90 Minuten.

Das Erlebnis endet mit einer unvergesslichen süßen Leckerei aus dem Ofen. Wenn Sie Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder spezielle Ernährungswünsche haben, teilen Sie dies bei der Buchung mit, damit Carolina das Menü anpassen kann. Sie können auch eigenen Wein mitbringen; dafür fällt eine Dekorationsgebühr von 25 $ pro Flasche an. Die genaue Adresse erhalten Sie mit Ihrer Buchungsbestätigung, sodass Sie genau wissen, wohin Sie gehen.

Was enthalten ist

• Dreigängiges Menü vom Chef mit handverlesenen Gerichten aus regionalen Zutaten.
• Weinbegleitung durch Sommelier Manuel.
• frische Blumen und Geschirr.
• Gartensitzplätze im Sommer (Mai–Oktober) oder Gemeinschaftstisch im Winter.

Gut zu wissen

Wenig Anstrengung

Betrieben von eatwith

Ist das etwas für dich?Der Brunch findet an einem privaten Ort in Santa Fe statt, die Adresse erhalten Sie nach der Buchung – Sie müssen also kein Restaurant suchen oder den Transport selbst organisieren, sobald Sie wissen, wohin Sie gehen. Wenn Sie ohne Auto in der Stadt sind, bestätigen Sie den Ort und planen Sie Ihre Anreise; wenn Sie anderswo wohnen, passt die 90-minütige Dauer gut in den Vormittag oder frühen Nachmittag.

Bewertungen von Reisenden

4,73★★★★★★★★★★

176 verifizierte Bewertungen von Reisenden

5 ★150

4 ★12

3 ★9

2 ★2

1 ★3

Alle Bewertungen lesen ›

Häufige Fragen

Was kocht Chef Carolina eigentlich zum Brunch?

Das Menü ändert sich je nach Verfügbarkeit der lokalen Zutaten, umfasst aber immer eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an Broten und Aufstrichen, frisches Obst mit hausgemachtem Joghurt und Granola, ein charakteristisches warmes Gericht aus feinen Zutaten und einen süßen Gang aus dem Ofen. Carolina wurde sowohl in Haute Cuisine als auch Patisserie an der Le Cordon Bleu Schule ausgebildet, was sich in den Gerichten widerspiegelt, die spanische, mexikanische und indianische Aromen Santa Fes verbinden.

Sitze ich allein oder mit anderen Gästen zusammen?

In den Wintermonaten (November bis April) sitzen Sie an einem Gemeinschaftstisch mit bis zu 10 Gästen, was eine gesellige Atmosphäre schafft. Von Mai bis Oktober stehen kleine Tische im Garten, wo Sie in privaterer Runde mit Ihren Begleitern essen können.

Ist Wein inbegriffen und kann ich meinen eigenen mitbringen?

Manuel, der Sommelier, begleitet die Gänge mit passenden Weinen als Teil des Erlebnisses. Sie können auch eigenen Wein mitbringen; dafür fällt eine Dekorationsgebühr von 25 $ pro Flasche an.

Wie lange dauert der Brunch?

Die Erfahrung dauert von Anfang bis Ende etwa 90 Minuten, inklusive aller drei Gänge und der Weinbegleitung.

Was ist, wenn ich Allergien oder spezielle Ernährungsbedürfnisse habe?

Informieren Sie Chef Carolina bei der Buchung über Allergien oder spezielle Ernährungswünsche, damit sie das Menü anpassen kann. Vegane und milchfreie Optionen sind nicht verfügbar.

Wo genau findet der Brunch statt?

Die genaue Adresse erhalten Sie mit Ihrem Bestätigungsvoucher im Abschnitt „Vor Ihrer Anreise“, sodass Sie nach der Buchung genau wissen, wo Sie hinmüssen.