Phuket: Thai Kochkurs mit Marktbesuch & gemeinsamem Mittagessen

Zusammenfassung

Selbst kochen, frische Marktaromen in Phuket entdecken und gemeinsam genießen

Erkunde zuerst einen lokalen Markt in Phuket, bevor du klassische Thai-Gerichte wie Tom Yum Suppe und Curry selbst zubereitest. Mit deinem eigenen Kochplatz und einer freundlichen lokalen Köchin an deiner Seite schnippelst, rührst und lachst du mit neuen Freunden – und genießt danach gemeinsam ein selbst gekochtes Mittagessen. Die Rezepte bekommst du natürlich mit nach Hause (und wahrscheinlich etwas Knoblauch an den Fingern).

Wie ist das Erlebnis?

Als Erstes fiel mir der Duft auf – Zitronengras und etwas Süßes, vielleicht Mango? Kaum hatten wir die Marktstände in Phuket betreten, reichte mir unsere Guide VJ ein kleines Stück Drachenfrucht. Ich kaute noch (sie war viel weicher als gedacht), als sie auf Bündel von Kaffir-Limettenblättern zeigte und erklärte, wie man frische erkennt. Li musste lachen, als ich versuchte, „Galgant“ auf Thai auszusprechen – wahrscheinlich klang das ziemlich schief. Der Markt war nicht laut, aber überall hörte man das Murmeln von Gesprächen und das Rufen der Händler. Mir gefiel, dass niemand uns hetzte.

Zurück in der Küche bekam jeder seinen eigenen Arbeitsplatz – hier gab’s kein Gerangel um Pfannenwender. VJ erklärte jeden Schritt, ließ uns aber auch Fehler machen (meine Currypaste hat ewig gebraucht, bis sie fertig war). Plötzlich wurde mir klar, dass meine Hände nach Knoblauch und Chili rochen, und ich hielt kurz inne – nie gedacht, wie sehr einem der Geruch nach dem Kochen bleibt. Die Küche war angenehm kühl (Gott sei Dank Klimaanlage), draußen hörte man ab und zu Roller vorbeifahren. Zuerst gab’s Tom Yum Suppe – meine war etwas zu scharf, aber das störte niemanden.

Ich hätte nicht gedacht, dass ich beim Zubereiten von Phad Thai so viel lachen würde oder dass Mango-Klebreis so einfach ist, wenn man’s einmal gezeigt bekommt. Das Mittagessen fühlte sich an wie ein Familienessen, obwohl wir uns erst zwei Stunden vorher kennengelernt hatten. VJ erzählte Geschichten über die Rezepte ihrer Großmutter, während wir gemeinsam aßen (und Reste einpackten, weil immer zu viel da war). Die Rezepte kamen später per Mail – jetzt, wenn ich zuhause Limetten sehe, denke ich sofort an diesen Tag in Phuket.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Thai Kochkurs mit Marktbesuch

• Kostenloser Hoteltransfer
• Besuch eines lokalen Marktes und Obst probieren
• Alles über thailändische Zutaten lernen
• Currypaste selbst herstellen
• Selbst schnippeln und kochen
• Tom Yum Suppe und Phad Thai zubereiten
• Rotes oder grünes Curry und Klebreis kochen
• Ananas gebratenen Reis machen
• Frisch gekochtes Essen genießen

Häufige Fragen

Ist der Hoteltransfer für den Thai Kochkurs in Phuket inklusive?

Ja, der Hin- und Rücktransfer ist kostenlos und gilt für die Gebiete Kata, Kata Noi, Karon, Patong, Rawai und Naiharn (mindestens 2 Personen).

Welche Gerichte lernt man im Kurs zu kochen?

Auf dem Programm stehen Tom Yum Suppe, Phad Thai Nudeln, rotes oder grünes Curry, Mango-Klebreis und je nach Tag noch weitere Gerichte.

Gibt es eine Marktführung im Kurs?

Ja, die Kurse mit Marktbesuch beinhalten einen Ausflug zu einem lokalen Markt zum Probieren und Einkaufen der Zutaten.

Gibt es vegetarische oder vegane Optionen?

Ja, vegane, vegetarische, glutenfreie und halal Optionen sind möglich, wenn du das vorher mitteilst.

Hat jeder Teilnehmer einen eigenen Kochplatz?

Ja, jeder bekommt während des Kurses einen eigenen, sauberen Kochplatz.

Erhalte ich die Rezepte nach dem Kurs?

Ja, alle Rezepte werden dir nach dem Kurs per E-Mail zugeschickt.

Wie lange dauert der Kochkurs?

Die genaue Dauer ist nicht angegeben, aber der Kurs umfasst Marktbesuch, praktisches Kochen und ein gemeinsames Mittag- oder Abendessen.

Wird während des Kurses Wasser bereitgestellt?

Ja, es gibt unbegrenzt Flaschenwasser während des gesamten Kurses.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet den Hin- und Rücktransfer vom Hotel an ausgewählten Stränden in Phuket (bei Buchung ab 2 Personen), alle Zutaten zum Kochen, deinen eigenen sauberen Kochplatz, unbegrenzt Flaschenwasser sowie Tee oder Kaffee, Obstverkostung während des Marktbesuchs, ein komplettes Mittag- oder Abendessen mit deinen selbst gekochten Gerichten, kleine Erfrischungen und alle Rezepte per E-Mail, damit du zuhause weiterkochen kannst.