Hua Hin: Thai Kochkurs & 100 Jahre Marktführung mit Abholung

Zusammenfassung

Thailändische Esskultur hautnah: Vom Hua Hin Markt in die Küche im Teakhaus

Erkunde Hua Hins lebhaften 100 Jahre alten Markt mit einer Einheimischen, bevor du in einem traditionellen Teakhaus Klassiker wie Pad Thai und Tom Yum Goong selbst zubereitest. Freu dich auf praktische Kochstunden, gemeinsame Lacher bei Dessert-Pannen und echte Einblicke in die thailändische Esskultur – plus Rezepte zum Mitnehmen.

Wie ist das Erlebnis?

Schon mitten im Grünen Curry, da fiel mir auf, wie breit ich grinste. Der Morgen begann irgendwo zwischen dem Duft von Kaffir-Limettenblättern und dem Stimmengewirr auf Hua Hins altem Talad Chat Chai Markt – unsere Führerin Nok lotste uns durch Körbe voller Zitronengras und Flaschen mit Fischsauce. Sie reichte mir winzige Auberginen (so eine Farbe hatte ich noch nie gesehen) und zeigte uns, wie man Frische erschnuppert. Ein alter Mann, der Chilischoten verkaufte, zwinkerte mir zu – vielleicht ahnte er, dass ich keine Ahnung hatte, was ich da tat. Aber das spielte keine Rolle.

Zurück im Teakhaus, das luftig und gemütlich wirkte (genau der Ort, an dem man nach dem Essen gern ein Nickerchen macht), ging’s ans Schnippeln und Stampfen. Stunden später rochen meine Hände noch leicht nach Korianderwurzeln. Nok lachte, als mein Mörser einen Spritzer grüne Currypaste auf mein Shirt schleuderte – „Glück beim Kochen“, meinte sie, ob das wirklich stimmt oder nur ein Spruch für Touristen, weiß ich nicht. Wir machten auch Pad Thai, das ganz anders schmeckte als bei mir zuhause – die Nudeln hatten genau den richtigen Biss, und die Tamarinde traf süß-säuerlich genau ins Schwarze.

Am meisten mochte ich Tom Yum Goong, vor allem weil wir alle versuchten, den Namen richtig auszusprechen (ich scheiterte kläglich), aber auch, weil die Garnelensuppe irgendwie nach Meer und Markt zugleich schmeckte. Zum Nachtisch gab’s Khanom Lod Chong – diese glitschigen grünen Nudeln in Kokosmilch – die Nok unbedingt von Hand machen lassen wollte, obwohl meine eher wie kleine Würmchen aussahen als Nudeln. Sie zuckte nur mit den Schultern und meinte, Hauptsache, sie schmecken.

Ich denke noch oft an das Nachmittagslicht, das durch die Holzläden fiel, während wir zusammen aßen, verschwitzt vom Kochen, aber glücklich. Wenn du neugierig auf thailändisches Essen bist oder einfach Hua Hin von der Seite erleben willst, die nur jemand kennt, der jeden auf dem Markt kennt, ist dieser Tagesausflug allein schon wegen der Geschichten ein echtes Highlight.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Thai Kochen und Marktbesuch

• Besuch des 100 Jahre alten Markts in Hua Hin
• Einführung in thailändische Zutaten
• Herstellung von Grüner Currypaste
• Zubereitung von Grünem Curry mit Huhn
• Kochen der Tom Yum Goong Suppe
• Pad Thai Nudeln zubereiten
• Herstellung des Desserts Khanom Lod Chong

Häufige Fragen

Wie lange dauert der Kochkurs in Hua Hin?

Die gesamte Erfahrung dauert etwa 4 Stunden von Abholung bis Rückfahrt.

Ist die Hotelabholung bei diesem Thai-Kochkurs inklusive?

Ja, Abholung und Rückfahrt im Stadtgebiet von Hua Hin sind inklusive.

Welche Gerichte lerne ich im Kochkurs?

Du bereitest Grüne Currypaste, Grünes Curry mit Huhn (Gaeng Keaw Wan Gai), Pad Thai, Tom Yum Goong Suppe und das Dessert Khanom Lod Chong zu.

Bekomme ich Rezepte zum Mitnehmen?

Ja, du erhältst ein Rezeptheft, um zuhause weiter zu experimentieren.

Ist das Mittagessen im Kochkurs enthalten?

Ja, nach dem Kochen gibt es ein gemeinsames Mittagessen.

Dürfen Babys oder Kleinkinder an der Aktivität teilnehmen?

Babys und Kleinkinder sind willkommen; Kinderwagen sind erlaubt.

Kann ich meinen Assistenzhund mitbringen?

Ja, Assistenztiere sind auf der Tour erlaubt.

Gibt es öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe des Treffpunkts?

Ja, in der Nähe gibt es öffentliche Verkehrsmittel.

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst Abholung und Rückfahrt im Stadtgebiet Hua Hin, gemeinsames Einkaufen auf dem Talad Chat Chai Markt mit Unterstützung deiner Führerin, alle Zutaten für vier klassische Thai-Gerichte plus Dessert, Wasserflaschen und Snacks unterwegs, Kaffee oder Tee am Tisch im Teakhaus nach dem Mittagessen, ein Rezeptheft zum Nachkochen zuhause – und sogar ein Zertifikat, falls dir das wichtig ist.