Puerto Vallarta: Schokoladen-Workshop & Trüffel selber machen im ChocoMuseo

Zusammenfassung

Schokolade selbst machen im Herzen von Puerto Vallarta – mit spannenden Kakaogeschichten und süßen Trüffel-Erinnerungen

Im ChocoMuseo in Puerto Vallarta tauchst du in einen praktischen Schokoladen-Workshop mit lokaler Führung ein. Erfahre alles über mexikanische Kakaotraditionen, lerne dunkle Schokolade zu temperieren, stelle deine eigenen Ganache-Pralinen und Trüffel her und nimm sie zum Genießen mit nach Hause. Freu dich auf Spaß, neue Fähigkeiten und den unverwechselbaren Duft echter Schokolade, der lange nachklingt.

Wie ist das Erlebnis?

Ich hätte nicht gedacht, dass mich der Duft so schnell erwischt – schon beim Betreten des ChocoMuseo mitten in Puerto Vallarta fühlt es sich an, als würde dich jemand in eine warme, bittersüße Umarmung hüllen. Es ist lebendig, aber nicht laut; man hört Kinder kichern, während unsere Guide Ana uns zu sich winkt. Sie hat diese ruhige Ausstrahlung, die einem das Gefühl gibt, gleich etwas richtig Schönes und Wichtiges zu erleben. Ich kämpfte mit meinem Hut (eigentlich Einheitsgröße, aber mein Kopf war anderer Meinung), und Ana grinste: „Keine Sorge, Kakao urteilt nicht.“ Das brachte alle zum Lachen.

Der Workshop startet mit einem kurzen Einblick in die Geschichte des mexikanischen Kakaos – Ana erklärt, dass Schokolade hier nicht einfach Süßigkeit, sondern Teil der Kultur ist. Ich hätte nie gedacht, dass das Temperieren von dunkler Schokolade so viel Geduld braucht; es ist klebrig, glänzend und irgendwie komplizierter als gedacht. Das wichtigste Stichwort hier: Ruhe bewahren (und vielleicht nicht alle zwei Sekunden die Finger ablecken). Wir mischten Sahne in die Ganache und wählten unsere Aromen – ich entschied mich für Zimt, das fühlte sich für Mexiko einfach richtig an. Mein Freund probierte Chili, was ziemlich mutig war. Die Luft roch nach gerösteten Bohnen und einem Hauch von Blumen, der durch das Fenster hereinwehte.

Das Befüllen der Formen war viel chaotischer als gedacht. Auf meinem Tablett lagen ein paar schiefe Pralinen – Ana meinte, die schmecken immer am besten (ob sie das nur gesagt hat, um nett zu sein, weiß ich nicht). Als wir die Trüffel rollten, fiel jemand eine auf den Boden und alle lachten – hier nahm niemand sich zu ernst, was das Ganze noch schöner machte. Das Beste? Man darf alles, was man gemacht hat, einpacken und mitnehmen. Draußen auf der Straße mit meiner kleinen Tüte voller Schokolade, die Hände noch leicht süß duftend – ich weiß nicht, ich denke immer noch daran, wenn ich an Bäckereien vorbeigehe.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Schokoladen- und Trüffel-Workshop

• Ankunft im ChocoMuseo im Stadtzentrum
• Einblick in mexikanischen Kakao und Schokolade
• Temperieren von dunkler Schokolade lernen
• Ganache mit Sahne aromatisieren
• Gefüllte Pralinen und Trüffel herstellen
• Eigene Schokolade mit nach Hause nehmen

Häufige Fragen

Ist der Schokoladen-Workshop auch für Kinder geeignet?

Ja, Kinder können teilnehmen, solange sie beaufsichtigt werden; Babys oder Kleinkinder können in der Nähe im Kinderwagen bleiben.

Wo genau liegt das ChocoMuseo in Puerto Vallarta?

Es befindet sich direkt im Stadtzentrum von Puerto Vallarta.

Wie lange dauert der Workshop?

Der Workshop dauert ungefähr 2 Stunden.

Kann ich die selbstgemachten Schokoladen mit nach Hause nehmen?

Ja, du packst deine Pralinen und Trüffel zum Mitnehmen ein.

Gibt es einen Aufzug im ChocoMuseo?

Nein, der Workshop findet im zweiten oder dritten Stock ohne Aufzug statt.

Sind Assistenztiere während des Workshops erlaubt?

Ja, Assistenztiere sind im ChocoMuseo willkommen.

Was genau stellen wir im Workshop her?

Du machst gefüllte Schokoladenpralinen mit aromatisierter Ganache und rollst deine eigenen Trüffel.

Gibt es öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe?

Ja, das ChocoMuseo ist gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar.

Was enthalten ist

Deine Zeit beinhaltet eine geführte Anleitung im ChocoMuseo mit allem Material: dunkle Schokolade zum Temperieren, Sahne für die Ganache, Toppings zum Verfeinern, sowie Schürze, Hut und Formen für den Workshop – am Ende packst du alles selbst Gemachte ein.