Rom: Pasta & Tiramisu Kochkurs mit Wein

Zusammenfassung

Frische Pasta im Herzen Roms: Mitmachen beim Kochen & süßes Tiramisu genießen

Du tauchst in eine römische Küche ein, knetest frischen Pastateig, füllst deine eigenen Ravioli und zauberst cremiges Tiramisu – alles unter Anleitung eines lokalen Kochs. Lachen über mehlige Hände, deine Lieblingssoße für Fettuccine aussuchen und dann gemeinsam Mittagessen mit Wein und Limoncello genießen. Voll wirst du nicht nur vom Essen, sondern auch vom echten Erlebnis in Rom.

Wie ist das Erlebnis?

Wir bogen von einer belebten Straße in Rom ab und landeten direkt in einer kleinen Küche, die nach Mehl und Kaffee duftete – ehrlich gesagt war ich nervös, mich mit der Pasta zum Gespött zu machen. Unser Koch Paolo begrüßte uns mit einem breiten Lächeln, das sofort entspannte. Er reichte mir eine Schürze (meine war kaum zuzubinden) und zeigte, wie man Eier direkt auf den Mehlberg schlägt. Der Teig klebte erst – meine Hände fühlten sich an, als würden sie nie wieder sauber werden – aber alle lachten, als mir ein bisschen Mehl auf den Boden fiel. Paolo zuckte nur mit den Schultern und meinte: „Das heißt, du machst es richtig.“

Ravioli machen war schwieriger als auf YouTube. Wir drückten die Ränder zusammen, damit die Ricotta-Füllung beim Kochen nicht entkam (meine ist trotzdem geplatzt). In dem Moment, als das Licht durch das Fenster fiel und den Mehlstaub in der Luft sichtbar machte, versuchte jemand „cacio e pepe“ richtig auszusprechen – Li lachte, als ich es auf Italienisch versuchte, was eher französisch klang. Die Küche wurde warm vom vielen Teigrollen und den heimlichen Mascarpone-Kostproben fürs Tiramisu (Paolo tat so, als hätte er nichts bemerkt).

Nach dem Kochen zu sitzen fühlte sich irgendwie verdient an. Wir aßen unsere selbstgemachten Fettuccine – ich wählte Tomaten-Basilikum-Soße, die nach Sommer roch – dazu die etwas schiefen Ravioli mit Butter und Salbei. Der Wein floss großzügig und zum Schluss gab’s einen Schluck Limoncello, der meine Wangen leicht erröten ließ. Mein Tiramisu sah nicht perfekt aus, schmeckte aber viel besser als jedes Restaurantdessert, das ich kenne. Nach diesem Essen durch Rom zu laufen fühlte sich anders an; vielleicht klingt das albern, aber ich denke immer noch an den ersten Bissen unserer selbstgemachten Pasta.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Italienischer Kochkurs und Mahlzeit

• Klassisches Tiramisu zubereiten
• Pastateig kneten und ausrollen
• Fettuccine und Ravioli machen
• Gemeinsam mit Wein und Limoncello essen

Häufige Fragen

Findet der Pasta-Kochkurs im Zentrum von Rom statt?

Ja, der Kochkurs findet mitten in Rom statt.

Welche Gerichte werden im Kurs zubereitet?

Du machst Fettuccine mit Soßenauswahl, gefüllte Ravioli mit Ricotta und frisches Tiramisu.

Sind Getränke im Kurs inbegriffen?

Ja, du bekommst ein Glas Wein oder Softdrink, Wasser sowie Limoncello oder Kaffee.

Ist das Mittagessen im Erlebnis enthalten?

Ja, du isst alle Gerichte, die du selbst zubereitet hast.

Ist der Veranstaltungsort barrierefrei?

Ja, alle Bereiche sind rollstuhlgerecht zugänglich.

Können Kinder am Pasta-Kurs teilnehmen?

Ja, Babys und kleine Kinder sind willkommen; Kinderwagen können mitgebracht werden.

Wie lange dauert das Erlebnis insgesamt?

Die genaue Dauer steht nicht fest, in der Regel dauert der Kurs inklusive Mittagessen etwa 3 Stunden.

Kann man das selbstgekochte Essen auch direkt genießen?

Ja! Du isst deine selbstgemachten Fettuccine, Ravioli und das Tiramisu direkt vor Ort.

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst alle Zutaten für Fettuccine mit deiner Wahl aus Amatriciana, Cacio e Pepe oder Tomate-Basilikum, gefüllte Ravioli in Butter und Salbei, selbstgemachtes frisches Tiramisu sowie ein Glas Wein oder Softdrink zum Mittagessen. Außerdem gibt es Wasser und zum Abschluss Limoncello oder heißen Kaffee – alles, was du für ein echtes römisches Mahl brauchst, bevor du wieder in die Stadt hinausgehst.