Pasta-Kochkurs mit Mittagessen am Gardasee

Spaghetti, Tagliatelle, Gnocchi und Lasagne machen und passende Saucen selbst zubereiten

Ein Pasta-Kochkurs in Riva del Garda, bei dem du lernst, Hartweizengrieß mit Wasser zu mischen und Spaghetti, Tagliatelle, Gnocchi, Lasagne, Orecchiette, Pizzocheri und Maccheroni al ferro zu formen. Danach bereitest du passende Saucen zu: Tomaten-, Fleisch-, Fisch-, Pesto-, Walnuss- oder Mandelsoße. Der Kurs dauert etwa viereinhalb Stunden und endet mit einem Mittagessen: der selbstgemachten Pasta mit weiteren klassischen italienischen Gerichten, alle aus biologischem, saisonalem Anbau aus dem Garten der Gastgeber. Elena, Bruna und Francesco führen dich auf Englisch oder Italienisch durch die Techniken.

Das Erlebnis

Riva del Garda liegt in den Hügeln über dem Gardasee, und der Kurs findet in der Privatküche der Gastgeber statt. Du lernst die Grundlagen (wie man Hartweizengrieß mit Wasser mischt und den Teig bearbeitet) und arbeitest dich dann durch die Formen: Spaghetti und Tagliatelle von Hand, Gnocchi gerollt und eingedrückt, Lasagneblätter geschichtet, Orecchiette mit dem Daumen geformt, Pizzocheri gefaltet, Maccheroni al ferro um eine Stange gewickelt. Die Gastgeber begleiten dich bei jedem Schritt, und du machst mehrere Formen während des Kurses.

Sobald die Pasta fertig ist, geht es zu den Saucen. Du kochst einige davon (Tomaten-, Fleisch-, Fisch-, Genueser Pesto, Walnuss- oder Mandelsoße) und lernst, welche Sauce zu welcher Form passt und warum. Die Kombination ist wichtig: Eine zarte Sauce haftet anders an einem dünnen Faden als an einem dicken Rohr oder einer gefalteten Tasche. Nach dem Kurs setzt du dich zum Essen, wobei jede Pasta mit der passenden Sauce serviert wird. Das Mittagessen enthält außerdem weitere Gerichte aus dem Garten mit biologischem, saisonalem Gemüse und Kräutern, sodass du die Zutaten im ganzen Menü schmeckst.

Der Kurs ist für alle Erfahrungsstufen geeignet und wird auf Englisch oder Italienisch angeboten. Die Unterkunft ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar, die genaue Adresse erhältst du mit deinem Bestätigungsticket. Wenn du Allergien hast oder eine spezielle Ernährung befolgst, informiere die Gastgeber bei der Buchung.

Was enthalten ist

• Pasta-Kochanleitung auf Englisch oder Italienisch.
• frische Pasta in mehreren Formen, die du selbst machst.
• Saucen, die du passend zubereitest.
• Mittagessen mit deiner Pasta und Bio-Saison-Gerichten.
• Tipps und Empfehlungen von Gastgebern, die ihr Gemüse selbst anbauen.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStart um 09:00

Buchbar bis2 T vorher

AlterErwachsener (ab 6 Jahren) · Unter 6 Jahren: nicht buchbar

GruppeBis 6

Live-GuideEnglisch und Italienisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.Kann bei zu wenigen Teilnehmern abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten.

Preise und Zeiten gestern aktualisiert

Gut zu wissen

ÖPNV in der Nähe

Veranstaltet von eatwith

Ist das etwas für dich?Der viereinhalbstündige Kurs lässt dir den Rest des Tages frei, wenn du in Riva del Garda oder Umgebung bist, füllt aber den Kern eines Vormittags oder frühen Nachmittags mit praktischer Arbeit. Plane danach ein entspanntes Tempo ein, statt zu einer weiteren Aktivität zu hetzen.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

14 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch und Italienisch.

Welche Pastaformen werde ich im Kurs tatsächlich herstellen?

Du bereitest mehrere Formen zu: Spaghetti, Tagliatelle, Gnocchi, Lasagne, Orecchiette, Pizzocheri, Maccheroni al ferro und je nach Verlauf des Kurses weitere. Jede Form lehrt eine andere Handtechnik, vom Rollen und Formen bis zum Falten und Gestalten.

Brauche ich Kocherfahrung, um an diesem Kurs teilzunehmen?

Nein. Der Kurs ist für alle Niveaus konzipiert, und Elena, Bruna und Francesco begleiten dich bei jedem Schritt. Du lernst die Grundlagen der Teigzubereitung und des Formens von Pasta von Hand.

Welche Saucen werde ich lernen zu kochen?

Du bereitest einige dieser Saucen zu: Tomatensoße, Fleischsoße, Fischsoße, Genueser Pesto, Walnusssoße und Mandelsoße. Der Kurs erklärt, welche Sauce am besten zu welcher Pastaform passt und warum die Kombination wichtig ist.

Ist das Mittagessen inklusive und was werde ich essen?

Ja. Das Mittagessen besteht aus der selbstgemachten Pasta, jeweils mit der passenden Sauce. Dazu gibt es weitere klassische italienische Gerichte aus biologischem, saisonalem Anbau aus dem Garten der Gastgeber.

Wie lange dauert das gesamte Erlebnis?

Der Kurs dauert etwa viereinhalb Stunden, von der Pasta-Herstellung über das Mittagessen bis zur entspannten Zeit in den Hügeln mit Blick auf den Gardasee.