Padua: Pasta & Tiramisu Kochkurs mit Einheimischer

Zusammenfassung

Kleingruppen-Kochkurs: Italienische Küche in Padua

Stell zwei frische Pastasorten von Grund auf selbst her in einer Paduaer Privatküche, begleitet von einer einheimischen Köchin, die ihre Familiengeschichten erzählt. Genieße dabei einen italienischen Aperitivo mit Prosecco und beende das Ganze mit hausgemachtem Tiramisu und viel Spaß – ein kulinarisches Erlebnis, das lange im Gedächtnis bleibt.

Wie ist das Erlebnis?

Beim Betreten der Küche lag der Duft von Kaffee und Mehl in der Luft – ehrlich gesagt, hatte ich schon Hunger. Unsere Gastgeberin Lucia winkte uns mit einem Holzlöffel heran und rief: „Schürzen an!“ Wir waren nur sechs Personen an ihrem Tisch, Sonnenlicht fiel durchs Fenster auf die große Schüssel mit Eiern. Frischen Pastateig ausrollen hatte ich noch nie probiert; er klebte mehr als gedacht, aber es machte richtig Spaß, sobald man den Dreh raus hatte.

Wir lachten viel – besonders als meine Tagliatelle eher wie Schnürsenkel aussahen statt wie Nudeln. Lucia grinste nur und zeigte es mir nochmal, ihre Hände flogen förmlich. Sie erzählte, dass ihre Großmutter dieses Rezept jeden Sonntag gemacht hat. Der Prosecco war kalt und prickelnd, dazu gab es kleine Teller mit Oliven und Käse zum Naschen während wir arbeiteten. Jemand fragte nach dem Tiramisu-Geheimnis, und Lucia zwinkerte: „Das steckt alles im Kaffee.“

Ich erinnere mich noch genau an das Stimmengewirr beim gemeinsamen Essen der frischen Pasta – der Dampf stieg auf, überall ein bisschen Parmesan. Das Tiramisu schmeckte leichter als alle, die ich je gegessen habe (vielleicht lag’s am vielen Aufschlagen). Es fühlte sich weniger wie ein Kurs an, sondern eher wie eine Einladung zum Mittagessen bei Freunden. Wenn du nach einem echten privaten Wein- oder Kochkurs in Padua suchst, ist das hier genau das Richtige.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Pasta- und Tiramisu-Kochkurs

• Mitmachen beim Pasta- und Tiramisu-Kurs
• Frische Pasta von Hand ausrollen lernen
• Zwei klassische Pastasorten zubereiten
• Das traditionelle Tiramisu selbst machen
• Italienischen Aperitivo genießen

Häufige Fragen

Ist der Pasta- & Tiramisu-Kurs in Padua auch für Anfänger geeignet?

Ja, Vorkenntnisse sind nicht nötig – die Gastgeberin führt dich Schritt für Schritt und hilft bei Bedarf.

Wie viele Teilnehmer sind in einer Kochgruppe?

Der Kurs ist bewusst klein gehalten – meist 6 bis 12 Personen – so hat jeder genug Zeit zum Mitmachen.

Sind Getränke während des Kurses inklusive?

Ja, Wasser, lokale Weine, Kaffee und ein italienischer Aperitivo mit Prosecco sind im Preis enthalten.

Wo findet der Kurs in Padua statt?

Der Kurs wird in einem sorgfältig ausgewählten Privathaushalt nahe dem Zentrum von Padua abgehalten; genaue Infos gibt es nach der Buchung.

Was enthalten ist

Dein Nachmittag umfasst alle Zutaten für zwei Pastasorten und Tiramisu, einen italienischen Aperitivo mit Prosecco und kleinen Snacks zum Start, lokale Weine zum Essen, Kaffee zum Dessert und viel Unterstützung von deiner herzlichen Gastgeberin – alles in einer gemütlichen Küche in Padua.