Glutenfreie Pasta-Klasse Florenz: Frische Pasta sicher zubereiten

Die einzige Kochschule in Florenz mit einer separaten glutenfreien Küche.

Ein praktischer glutenfreier Kochkurs in Florenz, bei dem Sie drei Arten frischer Pasta und drei Saucen in einer eigenen, kontaminationsfreien Küche von Grund auf zubereiten. Ein zertifizierter Koch führt eine kleine Gruppe in die Grundlagen der glutenfreien italienischen Küche mit natürlichen Mehlen ein, die Sie auch zu Hause finden. Der Kurs dauert drei Stunden und endet mit Wein oder Bier und dem selbst zubereiteten Essen.

Das Erlebnis

Sie kommen in einer Kochschule mit zwei Küchen an: eine gemeinsame und eine komplett getrennte, die ausschließlich für glutenfreie Zubereitungen reserviert ist. Diese zweite Küche macht den Unterschied: Sie garantiert absolute Sicherheit vor Kreuzkontamination, was die meisten Kochkurse nicht bieten können. Der Kursleiter hat eine ministerielle Zulassung für glutenfreie Zubereitungen, Sie lernen also von jemandem, der speziell in Zöliakie-Sicherheit ausgebildet ist, nicht nur eine normale Pastastunde anpasst. Die Gruppen sind klein, maximal acht Personen, sodass Sie aktiv am Arbeitsplatz mitarbeiten können, statt nur zuzusehen.

Sie stellen Tagliatelle, Ravioli, Lasagne und Gnocchi her: jeweils von Grund auf mit natürlichen glutenfreien Mehlen. Das Menü ist nicht festgelegt. Sie wählen die Saucen und Füllungen nach Wunsch, sodass der Kurs sich nach dem richtet, was Sie wirklich essen möchten. Der Koch erklärt die Techniken: wie sich der Teig anders zusammenfügt, warum die Hydration wichtig ist, was Gnocchi weich statt fest macht. Am Ende haben Sie die Rezepte aufgeschrieben und das Selbstvertrauen, die Gerichte mit Zutaten aus jedem Supermarkt zu Hause nachzumachen.

Nach dem Kochen lehnen Sie sich zurück. Es gibt Wein aus der Region oder Craft Beer, und dann setzen Sie sich hin, um das selbst zubereitete Essen zu genießen. Die gesamte Erfahrung dauert etwa drei Stunden. Sie können aus mehreren vorgegebenen Optionen wählen (frische Pasta ohne Milchprodukte, vegan, vegetarisch oder eine Variante mit Risotto oder Pizza und Tiramisu) oder einen Privatkurs buchen, wenn Sie etwas ganz Individuelles möchten.

Was enthalten ist

• Drei Stunden praktische Anleitung in einer eigenen glutenfreien Küche.
• alle Kochutensilien und Geräte.
• Rezepte für alles, was Sie zubereiten.
• Mittag- oder Abendessen (das selbst zubereitete Gericht).
• Wein oder Craft Beer.
• Betreuung durch einen Koch mit Zertifikat für glutenfreie und zöliakiesichere Küche.

Optionen für dieses Erlebnis

8 Optionen

Glutenfreies Dessert, eine besondere OptionBis 10 Personen · Guide auf Englisch oder Italienisch · 14:30Küche, kein Problem: Wie immer garantieren wir eine vollständig sichere, glutenfreie Küche. Dauer: 2 Stunden. Drei Desserts. Tee, Kaffee und Wasser inklusive. Nicht geeignet für Veganer oder Gäste mit Ei- oder Milchunverträglichkeit.

Zubereitung von fünf Signature-RisottosGuide auf Englisch oder Italienisch · 10:00, 13:00 und 18:00Mittag- oder Abendessen, verfügbar um 10:15 Uhr und 17:30 Uhr. Dauer: 2 Stunden. Ein einzigartiger Risotto-Kurs mit Schwerpunkt auf glutenfreien Optionen, Risotto-Techniken, saisonalen Zutaten und den Geheimnissen des Risottos. Nicht geeignet für Gäste, die laktosefreie Zutaten benötigen.

Kurs für glutenfreie vegetarische PastaBis 10 Personen · Guide auf Englisch oder Italienisch · 10:00, 13:00 und 18:00Glutenfreie vegetarische frische Pasta: Machen Sie sich bereit, drei Sorten köstlicher vegetarischer Pasta und drei Saucen von Grund auf zuzubereiten. Vegetarisch, frisch und saisonal: saisonal, regional, biologisch und köstlich.

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Glutenfreie frische PastaGuide auf Englisch oder Italienisch · 10:00 und 17:30Unsere Küche ist vollständig der glutenfreien Zubereitung gewidmet, in einem separaten Raum, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen. Dauer: 3 Stunden. Pasta, Wein und Aperitivo: Sie meistern klassische frische Pasta mit drei Saucen, Bio-Wein und Aperitivo.

Privat, nur für SieBis 10 Personen · Guide auf Englisch oder Italienisch · 10:00, 13:00 und 18:00Unsere Küche ist vollständig der glutenfreien Zubereitung gewidmet, was jedes Risiko einer Kreuzkontamination ausschließt, sodass Sie entspannt sein können. Dauer: 3 Stunden. Privater, individuell anpassbarer Kurs: Der Koch kann den gesamten Kurs mit Ihnen gestalten, sodass Sie das perfekte Menü nach Ihrem Geschmack zubereiten.

Frische Pasta, glutenfrei und laktosefreiGuide auf Englisch oder Italienisch · 10:00, 13:00 und 17:30Unsere Küche ist vollständig der glutenfreien Zubereitung gewidmet, in einem separaten Raum, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen. Dauer: 3 Stunden. Probleme mit Milchprodukten? Hier kein Problem: Genießen Sie die Zubereitung frischer Pasta ohne Milchprodukte und ohne Gluten. Nicht geeignet für Veganer.

Pasta, Pizza und TiramisuBis 6 Personen · Guide auf Englisch oder Italienisch · 10:00 und 17:30Eine vollständig separate glutenfreie Küche: die einzige Schule in Florenz mit einer Küche und Utensilien, die ausschließlich der glutenfreien Zubereitung vorbehalten sind, zu 100 % sicher. Pasta, Pizza und Tiramisu: praktische glutenfreie Kurse, in denen Sie zwei Sorten frische Pasta, eine Pizza oder Focaccia und Tiramisu zubereiten. Dauer: 3 Stunden. Ein komplettes Erlebnis mit zertifizierten glutenfreien italienischen Klassikern, von Grund auf mit der Sauce Ihrer Wahl zubereitet. Mittag- oder Abendessen inklusive Bio-Wein oder glutenfreiem lokalen Craft-Bier oder Softdrink. Nicht geeignet für Veganer oder Gäste mit Laktose- oder Reisunverträglichkeit.

Veganer und glutenfreier Pasta-KursGuide auf Englisch oder Italienisch · 10:00, 13:00 und 18:00Eine völlig unbeschwerte Küche: Wir bieten ein eigens eingerichtetes, vollständig glutenfreies Erlebnis. Dauer: 3 Stunden. Vegane glutenfreie frische Pasta: Genießen Sie die authentischen Aromen frischer Pasta in einem Raum, der für Ihre Sorglosigkeit konzipiert ist.

Die Sprache des Guides wählst du bei der Buchung.

Den genauen Preis jeder Option siehst du, wenn du die Verfügbarkeit prüfst.Termine & Preise ansehen

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglich5 Startzeiten: die erste um 10:00, die letzte um 18:00

Buchbar bis4 h vorher

AlterErwachsener (ab 16 Jahren) · Unter 16 Jahren: nicht buchbar

GruppeBis 10

Live-GuideEnglisch und Italienisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKeine Erstattung bei Stornierung.Kann bei zu wenigen Teilnehmern abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten.

BestätigungBestätigung innerhalb von 48 h

Preise und Zeiten vor 11 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

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Veranstaltet von Chef Vary

Ist das etwas für dich?Buchen Sie diesen Kurs, wenn Sie Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit haben und Pasta ohne Sorge vor Kreuzkontamination lernen wollen: die separate Küche und der zertifizierte Koch sorgen dafür. Er ist auch ideal, wenn Sie mit anderen kochen möchten, die dieselben Ernährungsbedürfnisse haben, statt einen normalen Kurs anzupassen.

Bewertungen von Reisenden

4,96★★★★★★★★★★

79 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch und Italienisch.

Was genau stelle ich in den drei Stunden her?

Sie machen drei Arten frischer glutenfreier Pasta (Tagliatelle, Ravioli und Lasagne) plus Gnocchi und bereiten drei dazu passende Saucen zu. Die Füllungen und Saucen wählen Sie selbst, so gestalten Sie das Menü beim Kochen mit.

Ist die glutenfreie Küche wirklich von der Hauptküche getrennt?

Ja. Die Schule hat zwei Küchen, und die glutenfreie ist komplett für glutenfreie Zubereitungen reserviert, ohne gemeinsame Geräte oder Oberflächen. Diese Trennung verhindert Kreuzkontamination, deshalb ist der Kurs zertifiziert sicher für Menschen mit Zöliakie.

Kann ich Kinder mitbringen oder ist der Kurs nur für Erwachsene?

Kinder ab 16 Jahren können teilnehmen. Das Mindestalter ist 16, aber Personen unter 18 dürfen nicht an der Wein- und Bierverkostung nach dem Essen teilnehmen.

Brauche ich Kocherfahrung für den Kurs?

Nein. Der Kurs ist für alle Niveaus geeignet. Der Koch vermittelt die Grundlagen der glutenfreien Pasta-Herstellung von Anfang an, so lernen Anfänger dieselben Techniken wie erfahrene Köche.

Bekomme ich die Rezepte zum Mitnehmen?

Ja. Sie erhalten schriftliche Rezepte für alles, was Sie zubereiten, damit Sie die Gerichte zu Hause mit den gleichen natürlichen Mehlen und Techniken nachmachen können.

Welche Ernährungsoptionen gibt es?

Der Kurs bietet mehrere vorgefertigte Menüs: glutenfrei ohne Milchprodukte, glutenfrei vegetarisch und vegan glutenfrei. Sie können auch einen Privatkurs buchen, um das Menü ganz nach Ihren Ernährungsbedürfnissen anzupassen.