Amalfi Küste: Kochkurs im Sorrent Bauernhaus mit Mittagessen

Zusammenfassung

Kulinarisches Erlebnis im Bauernhaus bei Sorrent: Kochen & Essen wie ein Einheimischer

Wenn du echte Rezepte der Amalfi Küste in einem authentischen Bauernhaus bei Sorrent kochen möchtest – und deine Zutaten selbst pflücken willst – ist das hier deine Chance. Du lernst direkt von lokalen Köchen, lachst bei hausgemachtem Wein und genießt ein Essen, das noch besser schmeckt, weil du es selbst gemacht hast.

Wie ist das Erlebnis?

Der Tag begann mit dem Duft von Kaffee, der durch die Küche des Bauernhauses zog – ehrlich gesagt war ich noch halb verschlafen, als unser Fahrer uns vom Tasso-Platz abholte. Zehn Minuten später schlängelten wir uns die Hügel von Sorrent hinauf, die Fenster offen, und atmeten die Mischung aus Meeresluft und Zitronenbäumen ein. Das Bauernhaus fühlte sich eher an wie ein Besuch bei Freunden als wie eine Kochschule. Wir starteten mit warmen Gebäckstücken und Cappuccino an einem großen Holztisch und plauderten mit unserem Koch Antonio – der hat Geschichten für Tage – darüber, was hier in Kampanien am besten wächst.

Bevor wir auch nur eine Pfanne anfassten, verteilte Antonio Körbe und führte uns in den Garten. Tomaten, noch warm von der Sonne, Basilikum so aromatisch, dass man es riechen konnte, bevor man es sah – die eigenen Zutaten zu pflücken macht schon die Hälfte des Spaßes aus. Wir lernten, wie man Pasta von Grund auf selbst macht (meine Hände waren innerhalb von Minuten voller Mehl), und jeder formte seine eigenen Ravioli. Je nachdem, was frisch war, füllten wir Zucchiniblüten oder bereiteten Fisch zu, der am Morgen gefangen wurde. Die Küche war voller Lachen, klirrender Gläser mit lokalem Falanghina-Wein und gelegentlichem „Mamma mia“, wenn jemand seine Sauce perfekt hinbekam.

Das Mittagessen wurde familiär draußen auf der Terrasse serviert – hausgemachte Pasta, Salate direkt aus dem Garten und ein Dessert wie Caprese-Kuchen oder Tiramisu (unseres war so lecker, dass ich Nachschlag wollte). Die Bauernfamilie setzte sich mit an den Tisch; es fühlte sich eher an wie ein Sonntagsessen als ein Kurs. Gegen 15 Uhr waren wir zurück in Sorrent, satt und glücklich, und planten schon, die Gerichte zu Hause nachzukochen.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Kochkurs im Bauernhaus bei Sorrent

• Abholung vom Tasso-Platz oder Hotel um 10:00 Uhr
• Besichtigung des Bauernhauses und Gemüse pflücken im Garten
• Praktischer Kochkurs: hausgemachte Pasta, Saucen, Hauptgerichte, Gebäck
• Mittagessen mit lokalem Wein und der Bauernfamilie
• Rücktransfer zum Hotel gegen 15:00-15:30 Uhr

Häufige Fragen

Ist der Kochkurs auch für Anfänger geeignet?

Auf jeden Fall! Vorkenntnisse sind nicht nötig – unser Koch begleitet dich Schritt für Schritt und passt die Rezepte an jedes Niveau an.

Gibt es vegetarische Optionen?

Ja! Sag uns einfach bei der Buchung Bescheid, dann stellen wir die Gerichte mit frischem Gemüse aus dem Garten zusammen.

Wie lange dauert die gesamte Erfahrung?

Die Tour geht von ca. 10 Uhr bis 15 Uhr inklusive Transfer – genug Zeit zum Kochen und Genießen des Mittagessens.

Können Kinder am Kurs teilnehmen?

Kinder sind herzlich willkommen! Es ist praktisch und macht der ganzen Familie Spaß. Gib bei der Buchung einfach das Alter an, damit wir alles vorbereiten können.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet Hin- und Rücktransfer von Hotels in Sorrent oder dem Tasso-Platz, Frühstücksgebäck mit Kaffee, alle Kochmaterialien, praktische Anleitung durch einen lokalen Koch, das Pflücken von Bio-Zutaten im Garten, ein mehrgängiges Mittagessen mit lokalen Weinen (oder Softdrinks) und jede Menge Spaß am Tisch. Vegetarische Optionen sind immer möglich, wenn du uns vorher Bescheid gibst.