Triff deinen Guide am Kloster Agios Nikolaos und schlendere bei Sonnenuntergang auf den Klippenpfaden von Firostefani nach Fira. Probiere lokale Süßigkeiten, Vulkanwein in einer unterirdischen Canava, frisches Souvlaki und fünf verschiedene Drinks. Freu dich auf Lacher über griechische Wörter, die du nicht aussprechen kannst, und unvergessliche Goldstundenaussichten.
Dein Abend beinhaltet Abholung vom Hotel oder Hafen (bei privater Buchung), alle Eintrittsgelder entlang der Route, Verkostungen saisonaler Gerichte wie Meeresfrüchte oder Souvlaki, kombiniert mit Vulkanwein und lokalem Bier, mehrere griechische Spirituosen oder Liköre (insgesamt fünf Getränke), von Einheimischen hergestellte Desserts – und viele Geschichten deines leidenschaftlichen Guides, während ihr auf den Klippenpfaden zwischen den Dörfern unterwegs seid und nach Sonnenuntergang zurückkehrt.
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Wir starteten unseren Weg auf dem Caldera-Pfad Richtung Fira, vorbei an kleinen weißen Häusern, die sich an die Klippen klammerten. Maria zeigte auf eine blau-weiße Kuppelkirche, die fast unecht wirkte – du kennst doch diese Orte, die in echt aussehen, als wären sie retuschiert? Genau so. Wir machten Halt in einer winzigen Bar, wo ich ein „explosives“ lokales Bier probierte (so ihre Worte), dazu gab’s salzige Oliven und einen Dip namens Fava. Ich hab wahrscheinlich zu viel Brot gegessen, aber das schien niemanden zu stören. Der Weg war still, nur ab und zu hörten wir Lachen von einer Terrasse unter uns. Einmal versuchte Maria, mir „Prost“ auf Griechisch beizubringen – ich hab’s total verhauen, und sie musste lachen.
Die Sonne sank tiefer und tauchte alles für etwa zehn Minuten in goldenes Licht. Wir schlüpften in eine unterirdische Canava – kühle Steinwände, ein bisschen hallig – für ein Glas Vulkanwein, der fast rauchig schmeckte. Schwer zu beschreiben, aber perfekt zu den Tomatenküchlein, die dazu gereicht wurden. Hinter der Bar stand ein Mann, der kaum Englisch sprach, aber jedes Mal grinste, wenn jemand seinen hausgemachten Likör mochte. Mein Handy war längst voll mit Fotos, doch keine konnte wirklich einfangen, wie es war, dort zu stehen, halb beschwipst, und das Licht über der Caldera zu beobachten.
Letzte Station war ein Souvlaki-Laden, den Maria schwor („das beste der Stadt!“) – und sie hatte Recht. Das Fleisch war saftig, eingewickelt in Papier, mit Pommes darin (so was hatte ich noch nie). Zum Abschluss gab’s noch was Süßes und einen starken Schnaps; ich hab den Namen vergessen, aber er brannte auf die gute Art. Der Rückweg durch Fira nach Einbruch der Dunkelheit fühlte sich anders an – mehr Einheimische unterwegs, weniger Selfie-Sticks überall. Manchmal denke ich noch an den Blick aus der Canava, besonders wenn ich zuhause Oregano rieche.
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