Kochkurs auf Syros: Wildkräuter sammeln und mit Maria kochen

Die selbst gesammelten Wildkräuter bilden die Grundlage des Gerichts, das du zubereitest.

Ein dreistündiger Kochkurs auf Syros, bei dem du mit der Profi-Köchin Maria wilde Kräuter und Grünpflanzen sammelst und anschließend in ihrer Küche ein traditionelles griechisches Gericht aus deinen gesammelten Pflanzen, Bio-Produkten und alten Getreidesorten zubereitest, dazu gibt es lokalen Wein. Das Menü richtet sich nach der Saison und legt den Schwerpunkt auf gemüsereiche Gerichte im kykladischen Stil. Maria begleitet sowohl den Sammelspaziergang als auch die Kochtechniken und teilt dabei historisches und ernährungswissenschaftliches Wissen.

Das Erlebnis

Der Kurs beginnt mit einem geführten Spaziergang in der Nähe von Marias Haus, bei dem sie dir zeigt, wie du wilde Kräuter und Grünpflanzen erkennst und sammelst, die vor Ort wachsen. Sie erklärt, wofür diese Pflanzen in der Kräutermedizin verwendet werden und wie man sie in Rezepte einbaut, die über das Erwartete hinausgehen. Nachdem du deine Zutaten gesammelt hast, geht es zurück in ihre Küche, um das Gesammelte zusammen mit Bio-Gemüse, Hülsenfrüchten, lokalen Käsesorten und Getreide zu einem vollständigen Gericht zu verarbeiten. Maria begleitet dich beim Kochen praktisch und erklärt traditionelle kykladische Techniken, erzählt von den Nährwerten und den Geschichten hinter den Gerichten.

Das Menü richtet sich nach der Saison. Du kannst einen Bauernsalat mit Wildblumen oder Queller mit Karotten und Rote Bete zubereiten; ein Fava-Gericht mit Zwiebeln und sonnengetrockneten Kapern; saisonales Gemüse mit Kichererbsen oder frischen Schwarzaugenbohnen backen; und zum Abschluss einen Grießhalva mit Safran oder hausgemachte Süßspeisen. Der Fokus liegt auf Gemüse und Hülsenfrüchten. Fleisch wurde in der kykladischen Küche traditionell sparsam verwendet, das Gericht spiegelt dieses Gleichgewicht wider. Dazu wird griechischer Wein serviert.

Bei der Buchung musst du dich zwischen der französisch- oder englischsprachigen Variante entscheiden. Beide folgen dem gleichen Sammelspaziergang und Kochablauf, Maria begleitet dich während der gesamten drei Stunden.

Was enthalten ist

• Privater Kochkurs und Sammelerlebnis mit Maria.
• geführter Spaziergang zum Erkennen und Sammeln von Wildkräutern und Grünpflanzen.
• praktische Anleitung in traditionellen kykladischen Kochtechniken.
• saisonales griechisches Gericht, das ihr gemeinsam zubereitet, mit gesammelten Pflanzen, Bio-Gemüse, Hülsenfrüchten, lokalem Käse und Getreide.
• lokaler griechischer Wein zum Essen.

Optionen für dieses Erlebnis

2 Optionen

Kochkurs und Mittagessen auf Französisch10:30Diese Option beinhaltet einen Dolmetscher für Französisch.

Kochkurs plus MittagessenGuide auf Englisch · 10:30

Die Sprache des Guides wählst du bei der Buchung.

Den genauen Preis jeder Option siehst du, wenn du die Verfügbarkeit prüfst.Termine & Preise ansehen

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStart um 10:30

Buchbar bis2 T vorher

AlterErwachsener (ab 12 Jahren) · Kind (5 bis 11 Jahre) · Kleinkind (unter 5 Jahren): kostenlos

GruppePrivat

Live-GuideEnglisch und Französisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

BestätigungBestätigung innerhalb von 48 h

Preise und Zeiten vor 5 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

Haustiere willkommenNicht bei Rückenproblemen

Veranstaltet von Traveling Spoon

Ist das etwas für dich?Buche die englischsprachige Variante, wenn du Marias ausführliche Erklärungen zum Sammeln und Kochen ohne Übersetzung möchtest. Französisch wählst du, wenn du diese Sprache bevorzugst. Das dreistündige Format bedeutet, dass du an einem Vormittag oder Nachmittag lernst und kochst, es passt also besser zu einem halbtägigen Zeitplan als zu einem ganzen Tag.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

17 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch und Französisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (5 bis 11 Jahre); Kleinkind (unter 5 Jahren): kostenlos.

Was genau sammelst du beim Spaziergang mit Maria?

Wilde Kräuter und Grünpflanzen, die in der Nähe von Marias Haus auf Syros wachsen. Maria zeigt dir, wie du sie erkennst, und erklärt ihre Verwendung in der Kräutermedizin und beim Kochen, sodass du nicht nur lernst, was du pflückst, sondern auch, warum diese Pflanzen in der kykladischen Küche und traditionellen Heilmitteln wichtig sind.

Kocht man das ganze Gericht selbst oder macht Maria den Großteil?

Du kochst selbst mit Marias Anleitung bei jedem Schritt. Sie lehrt die traditionellen kykladischen Techniken, teilt ernährungswissenschaftliche Informationen und führt dich durch den Prozess. Es ist ein Kurs mit aktiver Anleitung, keine reine Vorführung.

Was ist im Preis enthalten?

Der private Kochkurs und Sammelspaziergang mit Maria, das gemeinsam zubereitete Gericht und der lokale griechische Wein. Du kochst in ihrer Küche und isst das, was ihr zusammen gemacht habt.

Wechselt das Menü oder gibt es immer die gleichen Gerichte?

Das Menü ist saisonal, was du zubereitest, hängt also davon ab, was gerade verfügbar ist. Maria richtet den Tag nach frischem Bio-Gemüse, Hülsenfrüchten und Getreide aus, ergänzt durch die von dir gesammelten Wildkräuter.

Wie lange dauert die gesamte Erfahrung?

Insgesamt drei Stunden, beginnend mit dem Sammelspaziergang und anschließendem Kochen und Essen in Marias Küche.

Gibt es den Kurs auch auf Englisch?

Ja, Maria unterrichtet sowohl auf Englisch als auch auf Französisch. Die Sprache wählst du bei der Buchung.