La Fortuna: Eden Chocolate Tour mit Schokoladenverkostung & Pralinenherstellung

Zusammenfassung

La Fortuna Schokoladentour mit Besuch der Kakaoplantage und eigener Herstellung

Du schlenderst über eine Bio-Kakaoplantage in La Fortuna, probierst frische Pulpa direkt aus der Schote, röstest und mahlst Bohnen in einer rustikalen Ranch und stellst schließlich deine eigenen Schokoladenpralinen her. Mit einem lokalen Guide in kleinen Gruppen und viel Spaß wirst du am Ende klebrige Finger und ein breites Lächeln haben.

Wie ist das Erlebnis?

Ganz ehrlich, ich dachte nicht, dass mich die Schokoladenherstellung wirklich interessieren würde – doch als ich unter den breiten Blättern bei der Eden Chocolate Tour in La Fortuna stand, umgab mich dieser süß-erdige Duft, der sofort an meiner Haut kleben blieb. Unser Guide Daniel zeigte uns winzige Kakaoblüten (fast hätte ich sie übersehen) und ließ uns die frische Pulpa direkt aus der Schote probieren. Sie war überraschend säuerlich und glatt – ganz anders, als ich erwartet hatte. Als dann der Regen wieder einsetzte, drückten wir uns alle lachend unter einen Baum – selbst die Ameisen schienen hier in der Hitze langsamer unterwegs zu sein.

Der Spaziergang durch die Bio-Plantage dauerte nicht lange – vielleicht fünfzehn Minuten? – aber Daniel blieb immer wieder stehen, um auf Details hinzuweisen, die mir sonst nie aufgefallen wären. Er erklärte, wie die Bohnen direkt vor Ort fermentiert und in der Sonne getrocknet werden; von den Trockengestellen stieg ein scharfer, fast fruchtiger Duft auf. Im Inneren der Ranch wurde es lebhafter, als alle die gerösteten Bohnen von Hand mahlten (mein Arm erinnert sich noch). Die Luft war erfüllt von Schokolade und Holzrauch. Wir versuchten uns am Conchieren – ehrlich gesagt, ist das viel schwerer, als es im Fernsehen aussieht.

Meine eigenen Pralinen zu machen war ziemlich lustig; meine sahen aus wie klobige Flusssteine, schmeckten aber viel besser, als sie aussahen. Ein älteres Paar aus San José schlich sich immer wieder heimlich ein paar Löffel geschmolzene Schokolade – ohne jegliche Scham. Irgendwann scherzte Daniel, dass hier am Ende alle ein bisschen klebrig sind. Recht hatte er. Ich denke noch oft an den ersten warmen Bissen Schokolade zurück, der nach all den Schritten bis in meine Hand viel intensiver schmeckte.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Kakaoplantage entdecken und Schokolade herstellen

• Besuch der Bio-Kakaoplantage
• Kakaoblüten und -bäume ansehen
• Fermentations- und Trocknungsprozess beobachten
• Kakaobohnen rösten und mahlen
• Conchier- und Veredelungsprozess kennenlernen
• Eigene Schokoladenpralinen herstellen

Häufige Fragen

Wie lange dauert die Eden Chocolate Tour?

Die Tour dauert etwa 1 Stunde und 45 Minuten.

Ist eine Verkostung bei der La Fortuna Schokoladentour dabei?

Ja, eine Verkostung ist Teil der Tour.

Ist die Eden Chocolate Tour rollstuhlgerecht?

Ja, die Tour ist für Rollstuhlfahrer zugänglich.

Können Babys oder kleine Kinder an der Schokoladentour teilnehmen?

Ja, Babys und kleine Kinder können im Kinderwagen oder Buggy mitkommen.

Sind Assistenztiere bei der Tour erlaubt?

Ja, Assistenztiere sind bei der Eden Chocolate Tour willkommen.

Gibt es während der Tour einen lokalen Guide?

Ja, jede Gruppe wird von einem lokalen Guide begleitet.

Kann ich bei der Tour meine eigene Schokolade herstellen?

Ja, am Ende der Tour kannst du deine eigenen Schokoladenpralinen machen.

Gibt es öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe?

Ja, in der Nähe der Eden Chocolate Tour in La Fortuna gibt es öffentliche Verkehrsmittel.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet eine geführte Tour über eine Bio-Kakaoplantage in La Fortuna mit einem lokalen Experten, der dich durch jeden Schritt begleitet; alle Verkostungen unterwegs; sowie praktische Zeit zum Rösten der Bohnen und zur Herstellung eigener Schokoladenpralinen – am Ende klebrig, aber glücklich.