Sydney Tower: Infinity by Mark Best – Dinner mit Panorama & Cityblick

Zusammenfassung

Hoch hinaus: Dinner im Infinity by Mark Best mit australischen Aromen

Spüre Spannung und Ruhe zugleich, wenn du 81 Stockwerke über Sydney im Infinity by Mark Best speist. Genieße ein 3-Gänge-Menü mit australischen Zutaten, frisch gebackenem Brot und aufmerksamen, lokalen Service – und drehbare Blicke über die Stadt. Mehr als nur Sightseeing: stille Momente hoch über dem Gewohnten.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Hoch hinaus: Fine Dining im Sydney Tower

• Fahrt zur Ebene 81 im Sydney Tower
• Genieße den Blick auf Skyline und Hafen
• Erlebe das drehbare Restaurant
• Wähle dein 3-Gänge à-la-carte-Menü
• Probiere Gerichte mit australischen Zutaten
• Genieße frisch gebackenes Brot und Butter

Häufige Fragen

Auf welcher Etage befindet sich Infinity by Mark Best?

Es liegt auf Ebene 81 des Sydney Tower.

Ist der Fahrstuhl im Preis enthalten?

Ja, dein Ticket beinhaltet die Fahrt mit dem Fahrstuhl zum Infinity by Mark Best.

Welches Menü wird angeboten?

Es gibt ein 3-Gänge à-la-carte-Menü mit australischen Zutaten.

Dreht sich das Restaurant?

Ja, das Infinity dreht sich langsam und bietet so einen Rundumblick auf Sydney.

Gibt es vegetarische Gerichte?

Ja, zum Beispiel den Lion’s Mane Dosa als vegetarische Option.

Gibt es einen Dresscode?

Der Dresscode ist smart casual.

Sind Kinder oder Babys erlaubt?

Ja, Babys und kleine Kinder sind willkommen; Kinderwagen sind erlaubt.

Wie lange wird mein Tisch bei Verspätung gehalten?

Dein Tisch wird 10 Minuten nach der Reservierungszeit freigehalten.

Was enthalten ist

Dein Abend umfasst ein 3-Gänge-Menü im Infinity by Mark Best auf Ebene 81 des Sydney Tower, mit frisch gebackenem Brot, kultivierter Butter, einer vom Küchenchef ausgewählten Beilage und Fahrstuhl-Fahrt direkt zum Restaurant mit Blick über ganz Sydney.

Wie ist das Erlebnis?

Ich hätte nie gedacht, dass ich gleichzeitig ruhig und ein bisschen schwindelig sein kann – genau so fühlte ich mich, als wir aus dem Fahrstuhl auf Ebene 81 des Sydney Tower traten. Überall funkelten die Lichter der Stadt – der Hafen von Sydney glitzerte in der Ferne, die Straßen sahen aus wie kleine goldene Flüsse. Unser Kellner lächelte und sagte: „Wartet nur, bis ihr seht, wie sich das hier dreht.“ Ich musste lachen, denn ich hatte gar nicht bemerkt, dass sich das Restaurant langsam dreht. Ganz sachte, kaum spürbar – und plötzlich blickst du auf einen ganz neuen Teil von Sydney, ohne dich einen Millimeter zu bewegen. Irgendwie hat das etwas sehr Beruhigendes.

Zuerst kam das Brot – warm, knusprig, mit dieser Butter, die fast leicht säuerlich schmeckte. Meine Begleitung versuchte zu erraten, was drin war (was sie nie richtig schafft), und unser Kellner grinste nur. Wir wählten vom Menü: Ich entschied mich für den gedämpften Murray Cod, sie probierte den Lion’s Mane Dosa (gerade in ihrer vegetarischen Phase). Der Fisch war zart und fast cremig, dazu fermentierte Kartoffeln, die mich an etwas Erdiges und Altmodisches erinnerten – schwer zu beschreiben. Der Blick hinter uns veränderte sich ständig; manchmal vergaß ich zu essen, weil ich versuchte, Bondi zu entdecken oder herauszufinden, an welcher Brücke wir gerade vorbeischwebten.

Mark Bests Name steht hier überall, aber ehrlich gesagt ging es mehr ums Essen als um den Chef-Ego. Die Schweine-Wonton kamen in einem Kürbis-Dashi, das gleichzeitig süß und salzig roch – ich tauchte heimlich mein Brot hinein. Unser Kellner erzählte stolz, woher einige der Gemüse stammen („aus der Murray River Region“), und man merkte, dass es ihm wirklich wichtig war. Zum Dessert gab es eine Schokoladentarte aus einer einzigen Herkunft mit pochierten Kumquats – scharf und süß zugleich. Wir blieben viel zu lange beim Kaffee sitzen, weil keiner von uns schon wieder runter wollte.

Ich denke immer noch daran, wie ruhig es dort oben war, obwohl wir von Leuten umgeben waren, die Geburtstage feierten oder einfach nur wie wir auf Sydney hinausblickten. Wenn du Lust auf ein Dinner hoch oben hast, das mehr ist als nur ein Ausblick – inklusive Fahrstuhl-Fahrt – lohnt es sich für diese kleinen, unerwarteten Momente.