Probier dich mit acht lokalen Gerichten durch Surry Hills – von frittierten Zucchiniblüten bis frischen Austern – begleitet von jemandem, der jede Ecke und Geschichte kennt. Freu dich auf Lachen bei Ingwerbier, überraschende Aromen an jeder Station und spannende Einblicke in Sydneys vielschichtige Geschichte beim gemeinsamen Bummeln auf der Oxford Street.
Dein Tag beinhaltet acht verschiedene Kostproben wie knusprig gefüllte Zucchiniblüten, ausgewählte Fleischstücke vom Metzger, australisches Ingwerbier, lokale Weine, frische Austern, griechische Honigkekse und ein leckeres geheimes Gericht – alles begleitet von einem kenntnisreichen lokalen Guide beim Spaziergang durch das lebendige Surry Hills und entlang der Oxford Street.
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Das Tempo war entspannt, aber nicht träge. Wir überquerten den regenbogenfarbenen Zebrastreifen ins Herz von Surry Hills, vorbei an Paaren mit Hunden und älteren Herren, die draußen in Cafés Zeitung lasen. An einer Station teilten wir uns ein Ingwerbier, das würzig-süß und irgendwie nostalgisch schmeckte (Li meinte, es käme aus einer Brauerei ganz in der Nähe). Danach ging’s zum Metzger: dünne Scheiben von etwas Rauchigem und Würzigem; ich konnte ehrlich gesagt nicht sagen, welches Stück es war, aber alle nickten zustimmend. Die private Sydney Food Tour überraschte mich immer wieder – Austern auf zerstoßenem Eis an einem winzigen Tresen, griechische Honigkekse aus einer Familienbäckerei, die auf die beste Art an den Zähnen klebten.
Überall, wo wir hinkamen, winkten Leute Li zu. Sie wusste genau, welche Läden nach den Lockdowns den Besitzer wechselten und welche seit den Nachkriegs-Migrationswellen noch immer von denselben Familien geführt werden. Wir warfen sogar einen Blick in eine alte Kirche, die jetzt als Kunstraum dient, bevor wir in eine Seitenstraße abbogen für unser „geheimes Gericht“. Ich verrate hier nichts, aber so etwas habe ich vorher oder danach nie wieder probiert. Meine Schuhe waren inzwischen staubig, aber mein Magen glücklich – und ich denke noch oft an den Blick zurück auf die Skyline der Stadt, als wir den letzten Bissen genossen.
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