Saigon: Aula de Culinária na Fazenda com Chef e Almoço Incluso

Resumo

Da fazenda à mesa em Saigon com visita ao mercado guiada por chef

Colha ingredientes fresquinhos numa fazenda orgânica em Saigon e aprenda a preparar quatro pratos vietnamitas com um chef local. Desfrute do almoço feito por você, ouça histórias da guia e leve as receitas para casa — com traslado do hotel para facilitar sua experiência.

Como é a experiência?

Antes mesmo de eu saber onde colocar minha bolsa, alguém me entregou um chapéu cônico. O ar tinha um cheiro fresco — como ervas molhadas e terra depois da chuva — e nossa guia, a senhora Lan, já nos chamava para conhecer as fileiras de hortelã e algo que ela chamou de “coentro vietnamita”. Tentei repetir em vietnamita. Ela riu (de um jeito gentil) e corrigiu, mostrando como beliscar as folhas do jeito certo. Libélulas voavam por todo lado. Não esperava sujar as mãos tão cedo, mas, sinceramente, foi ótimo.

Andamos pela pequena fazenda nos arredores de Saigon, colhendo cogumelos que pareciam mini guarda-chuvas e aprendendo quais plantas deixam a sopa mais leve, intensa ou doce. A senhora Lan contou sobre as receitas da avó enquanto enchíamos nossas cestas — disse que cada família tem seu jeito único de preparar o caldo do pho. O clima estava úmido, mas sem calor excessivo; o som de músicas pop antigas vindo de um celular ao longe me fez sorrir sem motivo.

De volta à cozinha (com paredes abertas e ventiladores girando), lavamos o que havíamos colhido e começamos a fazer rolinhos primavera. Eu nunca tinha percebido como o papel de arroz gruda até ele grudar nos meus dedos — a senhora Lan me ensinou a enrolar firme sem rasgar. Preparamos quatro pratos: wraps de camarão com coentro, salada de mamão verde (optei pela versão vegetariana), ensopado de frango e um rolinho primavera de banana com creme de coco que até hoje me dá vontade quando bate aquela fome à noite.

O almoço foi só a gente ao redor de uma grande mesa de madeira, comendo o que fizemos enquanto a senhora Lan servia chá e contava histórias da infância no sul do Vietnã. No final, ela entregou cartões com as receitas — o meu já está manchado de tanto tentar fazer a salada de mamão em casa. Não era nada sofisticado ou formal, mas tinha uma autenticidade que não dá para fingir, sabe?

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de culinária da fazenda à mesa em Saigon

• Recepção com chapéu tradicional e cesta
• Conheça a fazenda orgânica e aprenda sobre nutrição
• Colha seus próprios ingredientes frescos
• Prepare quatro pratos na prática
• Saboreie a refeição que você mesmo fez
• Receba certificado e receitas

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura a aula de culinária em Saigon?

A aula dura cerca de 6 horas.

O traslado do hotel está incluído nesta experiência em Saigon?

Sim, o traslado de ida e volta do hotel está incluso.

Há opções vegetarianas na aula?

Sim, opções vegetarianas estão disponíveis se solicitadas no momento da reserva.

Quais pratos são preparados na aula de culinária em Saigon?

Você vai fazer wraps ou rolinhos primavera de camarão, salada de mamão com proteína ou vegetariana, ensopado de frango ou pho, e rolinho primavera de banana com creme de coco ou molho de laranja.

A aula na fazenda é acessível para cadeirantes?

Sim, a experiência é acessível para cadeirantes.

Recebo receitas para levar para casa após a aula?

Sim, você recebe cartões com as receitas ao final da aula.

Quem conduz a aula de culinária da fazenda em Saigon?

Um chef local guia você na colheita dos ingredientes e nas técnicas de preparo.

O que está incluído

Seu dia inclui traslado do hotel em veículo com ar-condicionado, todas as atividades na fazenda orgânica com guia local, água mineral durante toda a experiência, preparo prático de quatro pratos vietnamitas com ingredientes colhidos na hora, almoço compartilhado após o preparo (com opções vegetarianas), além de cartões de receita e certificado para levar para casa antes do retorno a Saigon.