Hoi An: Passeio de Barco Cesto, Mercado e Aula de Culinária Vietnamesa

Resumo

Aula de Culinária em Hoi An e Aventura no Rio

Você vai fazer compras num mercado típico de Hoi An, remar num barco cesto entre coqueiros, tentar pescar e cozinhar pratos vietnamitas clássicos com moradores locais. É uma experiência prática, tranquila e que mostra o dia a dia daqui de verdade.

Como é a experiência?

A manhã em Hoi An estava mais fresca do que eu imaginava, com aquele cheiro de terra molhada que fica depois de uma chuva leve durante a noite. Nossa guia, Linh, nos esperava na porta do hotel — com um sorriso tranquilo e conhecendo todo mundo pelo caminho. Entramos na van e seguimos para o mercado local. Estava movimentado, mas sem ser caótico. Linh explicou a diferença entre morning glory e espinafre d’água, e ainda nos deixou provar um pedaço de manga verde fresquinha de um vendedor que piscou para a gente. Nunca tinha visto tantos tipos de peixe expostos no gelo, e as ervas — capim-limão, coentro — tinham um aroma ao mesmo tempo forte e doce.

Depois de comprar tudo para a aula de culinária, fomos para a vila de Cam Thanh. Tem um momento ao sair da van em que o ar parece diferente — mais puro, com um toque de sal vindo do rio. Tomamos uma bebida de boas-vindas gelada (com gosto de capim-limão e limão) antes de subir nos tradicionais barcos cesto de bambu. Confesso que fiquei meio tenso no começo — eles balançam mais do que eu esperava — mas o barqueiro, o Sr. Hieu, fazia parecer fácil. Ele nos ensinou a lançar a rede de pesca e, sinceramente, mal consegui jogar sem embolar. Ainda assim, pegamos uns caranguejinhos escondidos nas raízes do coqueiro d’água. O som dos remos batendo no bambu era surpreendentemente relaxante.

De volta à cozinha ao ar livre, lavamos as mãos e começamos a preparar tudo. A chef Mai foi super paciente — mesmo quando quase queimei minha primeira panqueca de arroz. Ela explicou cada passo: como enrolar os rolinhos para não desmancharem, como equilibrar o doce e o azedo na salada de flor de banana. O melhor momento? Sentar para comer o que fizemos juntos. O macarrão com frutos do mar estava muito melhor do que qualquer versão de restaurante que já provei. No fim do almoço, me senti parte da família — com os dedos grudados e tudo. Saímos satisfeitos, um pouco bronzeados e com aquele cheirinho leve de molho de peixe.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Mercado e Pesca em Hoi An

• Transporte do hotel às 8h45
• Visita ao mercado local e aprendizado sobre ingredientes
• Passeio de barco pelo rio com experiência de pesca
• Pesca de peixes e caranguejos com métodos tradicionais
• Bebida de boas-vindas no restaurante
• Aula de culinária com refeição vietnamita de 4 pratos
• Almoço com os pratos preparados por você
• Retorno ao hotel às 13h15

Perguntas frequentes

O transporte do hotel está incluído em Hoi An?

Sim, o transporte de ida e volta dos hotéis em Hoi An está incluso. Para hotéis em Da Nang, há uma pequena taxa extra por pessoa.

Posso participar mesmo sem experiência na cozinha?

Claro! A chef guia todo mundo passo a passo, então iniciantes são muito bem-vindos.

Tem opções vegetarianas na aula de culinária?

É só avisar antes — a chef adapta a maioria dos pratos para vegetarianos.

O passeio é indicado para crianças ou idosos?

As atividades são leves, mas os barcos cesto balançam. Não recomendamos para quem tem problemas cardíacos ou está grávida.

O que está incluído

O passeio inclui transporte de ida e volta no hotel em Hoi An, todos os ingressos, visita guiada ao mercado local, passeio de barco cesto, experiência de pesca, aula prática de culinária com quatro pratos vietnamitas, almoço e guias locais simpáticos durante todo o dia. Para quem está em Da Nang, há uma pequena taxa extra para o transporte.