Ho Chi Minh: Aula de Culinária Vietnamita e Passeio pelos Túneis de Cu Chi

Resumo

Experiência Gastronômica Vietnamita e Aventura nos Túneis de Cu Chi

Se você quer colocar a mão na massa em uma cozinha vietnamita de verdade e conhecer de perto a história dos Túneis de Cu Chi — tudo em um só dia — esse passeio é perfeito. Você vai colher seus próprios ingredientes numa fazenda local, preparar pratos clássicos com ajuda de guias simpáticos e mergulhar no passado subterrâneo do Vietnã.

Como é a experiência?

O ar da manhã na fazenda orgânica tinha um cheiro diferente — mais fresco, com um toque de capim-limão vindo de algum lugar perto. Nossa guia, Linh, nos recebeu sorrindo e distribuiu pequenas cestas. Andamos entre fileiras de ervas e verduras, colhendo o que precisaríamos para a aula de culinária depois. Ainda lembro da sensação pegajosa do orvalho nos dedos ao pegar coentro para os rolinhos de camarão. Um fazendeiro mais velho nos ensinou a identificar mamão maduro — ele batia suavemente e escutava um som oco. São detalhes assim que ficam na memória.

De volta à cozinha ao ar livre, colocamos a mão na massa — nada de ficar só olhando. Linh explicou como os pratos vietnamitas equilibram o “Yin e Yang”, algo novo para mim, mas que fez sentido quando provei a comida. Meus rolinhos não ficaram perfeitos, mas estavam fresquinhos e crocantes, principalmente mergulhados no molho caseiro. O almoço foi cheio de risadas e barulho de hashis enquanto experimentávamos de tudo, do Banh Xeo aos rolinhos de banana com creme de coco. No final, ainda ganhamos certificados (o meu já está na geladeira em casa) e receitas para levar.

A viagem até os Túneis de Cu Chi durou cerca de uma hora — tempo suficiente para um cochilo rápido. Os túneis em si são impressionantes: escuros, estreitos, surpreendentemente fresquinhos apesar do calor lá fora. Nosso guia contou histórias de como os moradores sobreviveram ali embaixo por anos; mostrou armadilhas antigas e crateras de bombas espalhadas pelo chão da floresta. Engatinhar por um trecho curto do túnel me deixou suado e sem fôlego, mas, sinceramente? Isso me fez respeitar ainda mais o que aquelas pessoas passaram.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Culinária Vietnamita e Túneis de Cu Chi

• Visita à fazenda orgânica e aprendizado sobre nutrição
• Colha seus próprios ingredientes
• Deguste frutas frescas na fazenda
• Aprenda o equilíbrio Yin e Yang nos pratos
• Aula prática de culinária
• Aproveite a refeição preparada
• Receba certificado e receitas
• Explore os Túneis de Cu Chi e conheça a história

Perguntas frequentes

Tem opção vegetariana?

Tem sim! É só avisar na hora da reserva que adaptamos as receitas para vegetarianos.

Quanto tempo dura o passeio?

A experiência completa leva cerca de 8 a 9 horas, incluindo o trajeto saindo de Ho Chi Minh.

Preciso saber cozinhar?

De jeito nenhum! A aula é prática e feita para iniciantes — o chef guia passo a passo.

O traslado está incluído?

Sim, oferecemos busca e retorno no hotel dentro da região central de Ho Chi Minh.

O que está incluído

O dia inclui todas as atividades: visita guiada à fazenda, aula prática de culinária com almoço (opções vegetarianas disponíveis), entrada nos Túneis de Cu Chi, guia local durante todo o passeio, transporte com ar-condicionado e traslado de ida e volta ao hotel.