Hanoi: Workshop de Café com Degustação de 5 Sabores Locais

Resumo

Aula de café vietnamita em Hanoi com degustação prática e histórias

Você vai provar cinco cafés icônicos de Hanoi lado a lado — café com ovo, café de coco, blend com sal, coado com leite condensado e talvez chocolate ou laranja — tudo guiado por um local em um café histórico. Vai colocar a mão na massa moendo os grãos e preparando cada estilo, além de aproveitar petiscos vietnamitas. Pode apostar que vai querer mais que só cafeína.

Como é a experiência?

O que mais me chamou atenção foi o cheiro — não só de café, mas algo mais profundo, quase como arroz tostado e madeira antiga. Entramos naquele café minúsculo em Hanoi, daqueles que você pisca e perde, e a nossa guia Linh já nos entregou xícaras de chá quente antes mesmo de sentarmos. Ela sorriu e falou algo sobre “aquecer o estômago”. Parecia um ritual de família que estávamos prestes a participar.

Confesso que achava que conhecia o café vietnamita (só aquele com leite condensado, né?), mas Linh trouxe tigelas com grãos — uns brilhantes, outros mais rústicos — e nos fez tocar e cheirar cada um. Tentei falar “cà phê trứng” (café com ovo) e ela riu tanto que quase derrubou o próprio copo. O café com ovo era quente e cremoso, quase uma sobremesa; não esperava gostar tanto assim. Também preparamos café de coco (meu favorito), café com sal que surpreendeu com uma doçura suave, e o clássico coado com leite condensado. Cada um tinha sua história — Linh contou que o avô dela tomava com sal quando o açúcar faltava.

Entre goles, beliscamos petiscos pequenos — bolachas doces de arroz e uma coisa de gergelim meio mastigável que até hoje não sei o nome. O café parecia ter guardado décadas de histórias: fotos desbotadas na parede, ventiladores rangendo no teto. Em um momento começou a chover lá fora; o som se misturou com o tilintar das colheres e o murmúrio das outras mesas. O tempo desacelerou. Se você quer um passeio em Hanoi que vá além dos pontos turísticos, sentar com locais e tomar café de verdade... esse é o lugar.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aprenda e prove os famosos cafés de Hanoi

• Recepção com chá vietnamita e petisco
• História do café vietnamita
• Torra dos grãos feita por você
• Moagem e preparo do café
• Preparo de cinco tipos diferentes de café
• Degustação dos cafés com petiscos

Perguntas frequentes

Quais tipos de café vou preparar na aula?

Você vai fazer cinco bebidas: café com ovo (cà phê trứng), café de coco, café com sal, café coado com leite condensado e variações de chocolate ou laranja, dependendo do dia.

Essa aula de café em Hanoi é acessível para cadeirantes?

Sim, tanto o local quanto as opções de transporte são acessíveis para cadeirantes.

Os petiscos estão incluídos durante o workshop?

Sim, petiscos tradicionais vietnamitas são servidos durante toda a aula junto com os cafés.

Preciso ter experiência para participar da aula de café vietnamita?

Não precisa ter experiência — o guia local vai te acompanhar em cada passo, do torra ao preparo.

Quanto tempo dura o workshop de café em Hanoi?

A aula dura em média 2 a 3 horas, dependendo do tamanho do grupo e das perguntas.

Tem transporte público perto do café?

Sim, há opções de transporte público próximas para facilitar o acesso.

Vou aprender também sobre a história do café vietnamita?

Sim — o guia conta várias histórias sobre a cultura única do café no Vietnã durante a aula.

Animais de serviço são permitidos?

Sim — animais de serviço são bem-vindos nesta atividade.

O que está incluído

Seu dia inclui os cinco cafés típicos de Hanoi preparados junto com o guia local em um café histórico; uso prático de filtros, moedores e torradores; muitos petiscos vietnamitas; chá na chegada; além de acessibilidade completa para cadeiras de rodas ou animais de serviço, se necessário.