Hanoi: Kaffee-Workshop mit 5 lokalen Sorten & Snacks

Zusammenfassung

Vietnamese Kaffee-Klasse in Hanoi mit Verkostung und Geschichten

Du probierst fünf typische Hanoi-Kaffees nebeneinander – Egg Coffee, Kokoskaffee, gesalzene Mischung, Filterkaffee mit Kondensmilch und je nach Tag Schoko- oder Orangenvariante – begleitet von einem Einheimischen in einem historischen Café. Du mahlst Bohnen und brühst jede Sorte selbst, dazu gibt’s vietnamesische Snacks. Am Ende willst du vielleicht mehr als nur Koffein.

Wie ist das Erlebnis?

Das Erste, was mir auffiel, war der Duft – nicht nur Kaffee, sondern etwas Tieferes, fast wie gerösteter Reis und altes Holz. Wir schlüpften in dieses winzige Café in Hanoi, das man leicht übersieht, und unsere Gastgeberin Linh reichte uns kleine Tassen heißen Tee, noch bevor wir uns setzten. Sie lächelte und meinte, das wär zum „Aufwärmen des Magens“. Es fühlte sich an wie ein Einblick in ein Familienritual.

Ich gebe zu, ich dachte, ich kenne vietnamesischen Kaffee (ist doch nur der mit Kondensmilch, oder?), doch Linh stellte uns Schalen mit Bohnen hin – manche glänzend, andere rau – und ließ uns jede anfassen und riechen. Da war dieser Moment, als ich versuchte, „cà phê trứng“ (Egg Coffee) auszusprechen, und sie so lachen musste, dass sie fast ihre eigene Tasse verschüttete. Der Egg Coffee selbst war warm und cremig, fast wie ein Dessert; ehrlich gesagt hätte ich nicht gedacht, dass er mir so gut gefällt. Wir machten auch Kokoskaffee (mein Favorit), gesalzenen Kaffee, der mit seiner sanften Süße überraschte, und natürlich den klassischen Filterkaffee mit Kondensmilch. Jede Sorte hatte ihre eigene Geschichte – Linh erzählte, wie ihr Großvater früher seinen Kaffee mit Salz trank, wenn Zucker knapp war.

Zwischen den Schlucken knabberten wir kleine Snacks – süße Reiskräcker und so ein zähes Sesamgebäck, dessen Namen ich bis heute nicht kenne. Das Café schien Jahrzehnte voller Geschichten zu atmen: verblasste Fotos an der Wand, quietschende Ventilatoren über uns. Plötzlich fing es draußen an zu regnen; das Geräusch mischte sich mit dem Klirren der Löffel und dem leisen Gespräch an einem anderen Tisch. Die Zeit schien für einen Moment stillzustehen. Wenn du in Hanoi einen Ausflug suchst, der mehr ist als nur Sightseeing, bei dem du wirklich mit Einheimischen bei echtem Kaffee zusammensitzt – dann ist das hier genau richtig.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Berühmte Hanoi-Kaffees kennenlernen und probieren

• Begrüßung mit vietnamesischem Tee und Snack
• Geschichte des vietnamesischen Kaffees kennenlernen
• Kaffeebohnen selbst rösten
• Bohnen mahlen und Kaffee aufbrühen
• Fünf verschiedene Kaffees zubereiten
• Kaffee mit Snacks genießen

Häufige Fragen

Welche Kaffeesorten mache ich im Kurs?

Du bereitest fünf Getränke zu: Egg Coffee (cà phê trứng), Kokoskaffee, gesalzenen Kaffee, Filterkaffee mit Kondensmilch und je nach Tag Schoko- oder Orangenvarianten.

Ist der Kaffee-Workshop in Hanoi barrierefrei?

Ja, sowohl der Veranstaltungsort als auch die Anfahrt sind rollstuhlgerecht.

Gibt es Snacks während des Workshops?

Ja, traditionelle vietnamesische Snacks werden während der gesamten Session serviert.

Brauche ich Vorerfahrung für den vietnamesischen Kaffee-Kurs?

Nein, du brauchst keine Vorkenntnisse – dein Guide begleitet dich Schritt für Schritt vom Rösten bis zum Aufbrühen.

Wie lange dauert der Kaffee-Workshop in Hanoi?

Die Dauer liegt meist zwischen 2 und 3 Stunden, je nach Gruppengröße und Fragen.

Gibt es öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe?

Ja, das Café ist gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar.

Lerne ich auch etwas über die Geschichte des vietnamesischen Kaffees?

Ja, der Guide erzählt während des Kurses spannende Geschichten zur einzigartigen Kaffeekultur Vietnams.

Dürfen Assistenztiere mitkommen?

Ja, Assistenztiere sind bei dieser Aktivität willkommen.

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst alle fünf typischen Hanoi-Kaffees, die du zusammen mit deinem lokalen Guide in einem historischen Café zubereitest; du nutzt Filter, Mühlen und Röster selbst; dazu gibt es reichlich vietnamesische Snacks, Tee zur Begrüßung und volle Barrierefreiheit für Rollstühle oder Assistenztiere.