Phuket: Aula de Culinária Tailandesa com Tour no Mercado e Transfer

Resumo

As melhores lembranças gastronômicas de Phuket começam no mercado e ganham vida na sua cozinha

Você vai participar de um grupo pequeno em Phuket para uma aula prática de culinária tailandesa — começando com uma visita ao mercado local, se escolher — e depois cozinhar pratos clássicos na sua própria estação, com orientação de um professor local. Prove tudo que fizer (Pad Thai é obrigatório), divirta-se no almoço e saia com receitas e confiança para arrasar na sua cozinha.

Como é a experiência?

A primeira coisa que aconteceu foi o nosso motorista dizendo “Sawadee ka!” antes mesmo de eu terminar meu café no lobby do hotel. Eu ainda estava despertando, para ser sincera. A van tinha um leve cheiro de capim-limão — ou talvez fosse só o nervosismo de cozinhar na frente de estranhos. Quando chegamos na escola de culinária em Phuket, nossa professora Noi nos recebeu com um sorriso enorme e uma bandeja de fatias de manga. Ela me ofereceu uma e falou algo em tailandês que eu não entendi direito (Li riu quando tentei repetir — provavelmente arruinei a pronúncia). Foi mais como ser recebida na casa de alguém do que uma aula.

Se você escolher a opção do tour pelo mercado (eu recomendo), vai passar por fileiras de legumes tão vibrantes que parecem até falsos. Teve um momento em que a Noi pegou um punhado de berinjelas verdes pequenas e explicou como elas entram no curry verde — ela deixou a gente cheirar tudo, até a pasta de camarão, que... uau, é bem forte. O lugar é barulhento e quente, mas de um jeito acolhedor. Pudemos perguntar sobre tudo que eu nunca vejo em casa — ela respondeu tudo sem fazer a gente se sentir bobo.

De volta à escola, cada pessoa tem sua própria estação de cozinha. A minha tinha um banquinho meio instável, mas gostei — me fez prestar atenção. Picamos ervas para o Pad Thai (meus dedos ainda cheiravam a limão kaffir horas depois) e moemos pasta de curry em pilões que pareciam mais velhos que eu. Em um momento, coloquei pimenta demais no meu curry panang; a Noi só piscou e colocou mais leite de coco na panela. O almoço foi o que cozinhamos — arroz doce com manga ficou muito mais gostoso depois de todo esse esforço. Todo mundo ficou um pouco mais tempo na mesa do que o esperado, trocando histórias de receitas que deram errado em casa.

Levei a faixa de cabelo como lembrança, mas o que ficou mesmo foi como a Noi deixou tudo tão fácil, mesmo eu sempre achando a comida tailandesa meio intimidadora. A experiência toda foi menos uma aula e mais um encontro com amigos novos que realmente querem que você arrase. Até hoje, quando ouço alho chiando ou sinto aquele cheiro doce de coco, volto direto para aquela cozinha pequena em Phuket.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de culinária tailandesa com transfer do hotel

• Busca no hotel
• Chegada à escola de culinária
• Conhecer os ingredientes
• Preparar pastas de curry
• Cozinhar Curry Verde e Curry Panang
• Preparar macarrão Pad Thai
• Fazer sobremesa de manga com arroz doce
• Desfrutar do almoço preparado
• Levar a faixa de cabelo como lembrança
• Retorno ao hotel

Perguntas frequentes

O transfer do hotel está incluído na aula de culinária tailandesa em Phuket?

Sim, o transfer de ida e volta está incluído para hóspedes das áreas de Kata, Karon, Patong e Rawai Beach.

Quais pratos vamos preparar durante a aula em Phuket?

Você vai fazer Mango Sticky Rice, Curry Verde (com pasta de curry caseira), Curry Panang (contém amendoim) e Pad Thai.

Vegetarianos ou veganos podem participar da aula de culinária tailandesa?

Sim, há opções vegetarianas e veganas — basta avisar suas restrições ao reservar.

Existe limite de idade para crianças participarem?

Crianças de 4 a 8 anos podem participar se compartilharem a estação com um adulto; crianças menores precisam de supervisão.

A escola de culinária em Phuket é acessível para cadeirantes?

Sim — todas as áreas, incluindo o transporte, são acessíveis para cadeirantes.

Preciso levar algo especial para a aula?

Não — ingredientes, água, bebidas, equipamentos e até faixas de cabelo são fornecidos; só precisa chegar com fome!

Quanto tempo dura o tour pelo mercado?

A visita ao mercado faz parte da manhã; o tempo varia conforme o grupo, mas geralmente dura cerca de uma hora antes de começarmos a cozinhar.

São usados produtos halal na aula de culinária em Phuket?

Sim — produtos halal estão disponíveis mediante solicitação; informe ao reservar se precisar.

O que está incluído

Seu dia inclui transporte privativo com transfer do hotel nas principais praias de Phuket, água mineral durante toda a experiência, todos os ingredientes frescos para cozinhar (com opções halal ou vegetarianas), sua própria estação de cozinha com avental ou faixa de cabelo para levar de lembrança, receitas para levar para casa — com dicas secretas do instrutor — e bastante tempo para aproveitar o almoço feito por você antes de voltar ao hotel.