Koh Lanta: Aula de Culinária Tailandesa com Chef Local e Transfer

Resumo

Aprenda a cozinhar comida tailandesa em koh lanta com um chef amigável

Você vai preparar pratos clássicos da Tailândia numa cozinha aconchegante em Koh Lanta, guiado por um chef local. Aulas práticas, ingredientes fresquinhos da horta e muitas risadas ao redor da mesa, compartilhando suas criações — uma lembrança gostosa para levar pra casa.

Como é a experiência?

A primeira coisa que me chamou atenção foi o aroma — capim-limão e um toque doce que invadia a casa de madeira de teca, logo ao sul da Praia Phra Ae. Nosso motorista do songtaew sorriu quando descemos, e quase tropecei nas minhas próprias chinelas porque estava distraído admirando o jardim. Não é nada sofisticado, mas parece um lar. A chef (que se chama Bee) logo nos ofereceu bebidas geladas e brincou dizendo que eu seria desajeitado com o pilão. Ela não estava errada.

Escolhemos quatro pratos juntos — todo mundo teve voz, o que fez a aula parecer mais uma reunião de amigos decidindo o jantar. Bee nos ensinou a moer pimentas para a pasta de curry verde (meus braços ainda lembram), e mostrou quais ervas vinham direto da horta orgânica deles ali do lado de fora. Teve um momento em que ela riu da minha tentativa de falar “folha de lima kaffir” em tailandês — acho que detonei a pronúncia, mas ela só sorriu e seguiu em frente.

Não esperava gostar tanto de cortar ingredientes, nem que o cheiro do alho fritando me deixasse com fome antes do meio-dia. Depois de cozinhar, sentamos todos juntos numa mesa longa de madeira para comer o que preparamos — sinceramente, meu pad thai ficou muito melhor do que eu imaginava. Dá para fazer tudo vegetariano, se quiser; um rapaz do grupo fez assim, e a Bee adaptou tudo numa boa. A aula durou cerca de quatro horas, mas passou voando, talvez porque rimos a maior parte do tempo. Voltando pelo jardim com as sobras embaladas para levar, pensei: acho que vou tentar fazer isso em casa.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de Culinária Tailandesa em Koh Lanta

• Transfer em songtaew do hotel
• Aula prática de culinária tailandesa com chef
• Escolha e preparo de 4 pratos tailandeses
• Desfrute da refeição feita por você

Perguntas frequentes

O transfer do hotel está incluído na aula de culinária em Koh Lanta?

Sim, o transfer ida e volta está incluso pela estrada principal entre Saladan e Kantiang Bay.

Quanto tempo dura cada aula de culinária tailandesa?

Cada aula dura cerca de quatro horas, podendo ser ao meio-dia ou à noite.

Vegetarianos ou veganos podem participar do curso de culinária tailandesa?

Sim, todos os pratos podem ser adaptados para vegetarianos ou veganos, basta avisar no momento da reserva.

Onde fica a escola de culinária em Koh Lanta?

A escola fica no interior, logo ao sul da Praia Phra Ae (Long Beach), numa casa de madeira de teca cercada por jardins.

Crianças podem participar da aula de culinária?

Sim, crianças podem participar, mas podem escolher cozinhar apenas dois pratos.

Comemos o que preparamos durante a aula?

Sim, ao final da aula vocês compartilham a refeição feita por vocês mesmos.

Que tipo de pratos vamos aprender a fazer?

Vocês escolhem quatro pratos em grupo, entre opções como saladas, sopas, refogados, macarrão e curries com pastas feitas à mão.

Água para beber é fornecida durante a aula?

Sim, água potável, além de café, chá, frutas da estação e arroz estão incluídos.

O que está incluído

Seu dia inclui transfer ida e volta do hotel em songtaew pela estrada principal de Koh Lanta, todos os ingredientes para os pratos tailandeses escolhidos (com opções vegetarianas e veganas), aula prática com um chef local experiente numa casa de madeira de teca perto da Long Beach, água para beber, café ou chá e frutas da estação durante a aula. Você também recebe um livro de receitas para levar para casa, as sobras embaladas para compartilhar depois com amigos ou família, e até um certificado para provar que você encarou fazer pasta de curry do zero.