Bangkok: Aula de Culinária Tailandesa em Sukhumvit com Tour no Mercado

Resumo

Sabores de Bangkok de perto: cozinha prática e descobertas no mercado

Você vai fazer compras em mercados locais de Sukhumvit com um chef de Bangkok e depois preparar pratos clássicos da Tailândia, como Pad Thai e curry verde, em uma cozinha iluminada. Espere risadas, aulas práticas (e talvez um pouco de arroz doce nos dedos), além de receitas para levar para casa e reviver esses sabores muito depois da viagem.

Como é a experiência?

“Tem que bater assim,” disse nossa chef, sorrindo enquanto me entregava o pilão. Tentei não parecer desajeitado — um pouco de pasta de curry verde acabou espirrando na minha camisa mesmo assim. A manhã começou na estação Asoke, onde encontramos o grupo e fomos direto para um mercado próximo. Não esperava o ar tão cheio do cheiro de capim-limão e petiscos fritos — o dono de uma barraca nos chamou para cheirar manjericão sagrado (acho que até espirrei). Nossa guia, Pim, contou histórias sobre o arroz doce com manga da avó enquanto escolhia as frutas mais maduras. Estava quente e úmido, mas ninguém parecia se importar; todo mundo mexia nos legumes ou ria ao descobrir quantos tipos de berinjela existem na Tailândia. Ou seja, você vai se sujar antes mesmo de começar a cozinhar.

A cozinha era mais iluminada do que eu imaginava — muita luz natural refletindo nas bancadas de aço e tigelas com ingredientes já preparados. Cada um tinha sua própria estação (e um avental que mal servia em mim). Pim nos ensinou a fazer leite de coco do zero; é mais bagunçado do que parece, mas o cheiro é doce e reconfortante. Fazer Pad Thai foi uma mistura de macarrão e instruções rápidas — em um momento alguém deixou cair uma pimenta e todo mundo comemorou quando ela pegou sem se queimar. Tem algo especial em comer seu próprio Tom Yum Goong logo depois de suar para prepará-lo. O almoço foi animado, com gente trocando garfadas e discutindo qual curry era o melhor (eu ainda voto no verde).

Nunca pensei que me importaria em esculpir manga, mas acabei passando vinte minutos tentando fazer a minha parecer uma flor — Pim riu da minha tentativa, mas disse que “tinha personalidade”. No final, recebemos as receitas para tentar reproduzir essa bagunça em casa; sinceramente, não sei se minha cozinha vai cheirar tão bem quanto aquela sala depois de quatro pratos em duas horas. Se você quer uma aula de culinária tailandesa em Bangkok que te deixe realmente colocar a mão na massa — e com histórias para contar depois — essa é a certa.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de culinária tailandesa com tour no mercado

• Encontro na saída 3 do BTS Asoke
• Exploração do mercado próximo com guia
• Aprender sobre ingredientes tailandeses
• Preparar leite de coco e pasta de curry
• Preparar quatro pratos autênticos tailandeses
• Degustar os pratos quentinhos
• Levar as receitas para casa

Perguntas frequentes

Onde começa a aula de culinária tailandesa em Bangkok?

A aula da manhã começa na saída 3 do BTS Asoke ou saída 3 do MRT Sukhumvit; as aulas da tarde/noite são direto na House of Taste Thai Cooking School, em Sukhumvit 4.

Tem tour pelo mercado incluído nessa aula em Sukhumvit?

Sim, a aula da manhã inclui um tour guiado por um mercado local perto da estação Asoke antes de começar a cozinhar.

Quais pratos são preparados na aula?

O cardápio muda diariamente, mas sempre tem quatro pratos clássicos tailandeses como Pad Thai, curries (verde/vermelho/Panang), sopa Tom Yum Goong ou Tom Kha Gai, e arroz doce com manga.

Tem opções vegetarianas ou halal?

Sim, opções vegetarianas, halal e kosher estão disponíveis se solicitadas no momento da reserva.

Quanto tempo dura a aula de culinária em Bangkok?

A parte prática dura cerca de duas horas, além do tempo para comer o que você preparou.

O almoço está incluído nessa experiência?

Sim, você come os quatro pratos que preparar durante a aula — então venha com fome!

Preciso ter experiência na cozinha?

Não precisa — o chef guia todo mundo passo a passo.

Crianças podem participar da aula em Bangkok?

Crianças menores de 7 anos devem estar acompanhadas por um adulto; bebês e crianças pequenas podem ir em carrinhos.

O que está incluído

Seu dia inclui todos os ingredientes para quatro pratos clássicos tailandeses (com opções vegetarianas ou halal se necessário), tour guiado pelo mercado local nas aulas da manhã, uso de armário pessoal, água gelada e quente à vontade, instrução profissional em inglês, receitas impressas para levar para casa — e bastante tempo para provar tudo fresquinho direto da sua wok antes de sair.