Bangkok: Aula de Culinária Tailandesa e Tour no Mercado Asok com Almoço

Resumo

Os sabores de Bangkok ganham vida enquanto você cozinha, explora mercados locais, esculpe mangas e compartilha risadas em pratos feitos à mão

Você vai mexer em ingredientes tailandeses de verdade no mercado Asok (só manhã), cozinhar ao lado de locais em cozinha com ar-condicionado e depois provar quatro pratos clássicos — incluindo Pad Thai e arroz doce de manga. Prepare-se para risadas, sabores novos e, talvez, uns dedos pegajosos no fim.

Como é a experiência?

A primeira coisa que me chamou atenção foi o cheiro — capim-limão, molho de peixe, algo doce no ar enquanto entrávamos na cozinha da House of Taste em Bangkok. Nossa guia, P’Nok, sorria para a gente como se já soubesse que íamos errar na primeira tentativa da salada de mamão. Tínhamos acabado de sair do mercado Asok (só na aula da manhã — vale acordar cedo), onde ela me fez tentar pronunciar “kapi” e riu alto quando eu falei errado. O mercado era barulhento e cheio de cores — berinjelas pequenas, montes de pimenta, ervas que eu não conseguia identificar mesmo depois de ela repetir duas vezes. Minhas mãos ainda tinham um leve cheiro de folhas de kaffir horas depois.

De volta à escola, o clima era tranquilo. O ar-condicionado ligado, gente conversando em inglês e tailandês enquanto picávamos e amassávamos os ingredientes juntos. Eu não esperava gostar tanto de esmagar alho no pilão — é surpreendentemente satisfatório. P’Nok nos mostrou como deixar o macarrão na textura certa para o Pad Thai (nem muito molhado, senão ela reclama). Ela ficava provando o que cozinhávamos e fazia umas caretas se faltasse sal ou limão. Quando alguém perguntou sobre opções vegetarianas, ela respondeu que era tranquilo — só trocava o camarão por tofu sem complicação.

Até agora lembro da primeira colherada do curry verde — picante na medida certa, cremoso de coco, com o arroz absorvendo tudo. Sentamos juntos numa mesa comprida para comer o que preparamos (quatro pratos cada um!), rindo de quem queimou a rolinho primavera ou de quem fez o arroz doce de manga com um visual “artístico”. Se você fizer a aula da tarde ou noite, em vez do tour no mercado, vai esculpir mangas — vi algumas obras de arte que fizeram minha tentativa parecer uma batata.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Culinária tailandesa e tour no mercado ou escultura de manga

• Visita ao mercado Asok (só na aula da manhã)
• Conheça os ingredientes tailandeses
• Prepare pratos autênticos da Tailândia
• Esculpir manga (aula da tarde/noite)
• Deguste quatro pratos típicos tailandeses

Perguntas frequentes

O traslado do hotel está incluído nessa aula de culinária em Bangkok?

Não, o traslado não está incluso; você precisa ir por conta própria até a House of Taste Thai Cooking School.

Quais pratos são preparados nessa aula de culinária tailandesa?

Você vai fazer quatro pratos: uma entrada ou sopa (como Tom Yum Goong), Pad Thai ou macarrão frito, um curry com frango (verde/vermelho/Panang/Massaman) e arroz doce de manga.

A aula oferece opções vegetarianas ou para alérgicos?

Sim, há substituições para dietas vegetarianas, halal, kosher ou alergias — é só avisar na hora da reserva.

O tour pelo mercado Asok está incluído em todas as aulas?

Não; só as aulas da manhã incluem o mercado Asok. À tarde e à noite, você faz a escultura de manga.

Quanto tempo dura a aula de culinária em Bangkok?

A experiência dura cerca de 3 a 4 horas, incluindo o tempo de cozinhar e comer.

Crianças podem participar dessa aula de culinária?

Sim; crianças são bem-vindas acompanhadas por um adulto. Há tarifas especiais para crianças quando acompanhadas por dois adultos pagantes.

Preciso levar algo especial para a aula?

Não precisa de equipamento especial; só use sapatos confortáveis, pois há uma caminhada no mercado.

Tem transporte público perto da House of Taste Cooking School?

Sim; há opções de transporte público próximas para facilitar o acesso à escola.

O que está incluído

Seu dia inclui todos os impostos e taxas, água gelada e quente à vontade, quatro pratos que você vai saborear no almoço ou jantar conforme o horário escolhido, espaço para guardar seus pertences para não perder nada enquanto cozinha — e ainda leva para casa receitas impressas para tentar de novo depois (quem sabe com menos bagunça).