Bangkok: Aula de Culinária Tailandesa com Jantar Prático

Resumo

Aula de culinária tailandesa à noite em Bangkok com jantar prático e dicas do chef

Participe de um grupo pequeno em Bangkok para uma aula de culinária tailandesa à noite, onde você vai cortar, amassar, provar e rir preparando clássicos como Tom Yum Kung e curry verde. Com um chef local cheio de bom humor, você termina com um jantar feito por você, incluindo arroz doce com manga. É prático, descontraído e cheio daqueles momentos que você vai querer guardar.

Como é a experiência?

“Você já tentou moer pasta de curry na mão?” Foi o que a nossa instrutora, Pim, perguntou enquanto me entregava um pilão maior que minha cabeça. Mal tinha entrado na Tingly Thai Cooking School quando os aromas me invadiram — capim-limão, folhas de lima kaffir, um toque picante que fez meu nariz formigar. Éramos um grupo pequeno (tinha um casal de Melbourne que não parava de brincar sobre a falta de habilidade com facas), e a Pim alternava fácil entre inglês e tailandês, às vezes zoando quando a gente confundia os ingredientes. A luz lá fora sumiu rápido — as noites de Bangkok são assim — mas lá dentro só rolava barulho de panelas e risadas.

Começamos pelo Tom Yum Kung. A Pim mostrou como amassar o galanga na medida certa — não muito forte pra não perder o sabor, explicou. Peguei suco de limão nos dedos e ficava cheirando como um bobo porque o cheiro era fresquinho demais. A sopa ficou pronta rápido, mas parecia que tinha levado horas; picante e azedinha, com os camarões boiando por cima. Depois veio o Pad Thai Kung, que achei que seria fácil até a hora que o macarrão começou a grudar em tudo. A Pim não julgou — só riu e me ensinou a mexer direito.

O grande momento foi o curry (verde pra gente, porque era sexta). Moer pimenta na mão não é brincadeira — meus braços ainda lembram — mas tem algo muito gratificante em fazer sua própria pasta em vez de usar aquelas de pote. Cada um tinha sua estação, então dava pra ir no seu ritmo. O jantar parecia mais uma reunião de família do que aula; a gente sentou, compartilhou petiscos e histórias enquanto a cidade pulsava lá fora. De sobremesa, arroz doce com manga — doce, salgado, macio — até hoje fico pensando nele.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de culinária tailandesa à noite

• Início da aula às 18:00
• Aprenda a fazer pasta de curry
• Prepare a sopa Tom Yum Kung
• Faça o macarrão Pad Thai Kung
• Prepare o curry de frango escolhido
• Prepare manga com arroz doce
• Aproveite o jantar que você preparou
• Fim da aula às 21:00

Perguntas frequentes

A que horas começa a aula noturna na Tingly Thai Cooking School?

A aula começa às 18:00 e termina às 21:00.

O jantar está incluído na aula de culinária em Bangkok?

Sim, você come tudo o que prepara durante a aula como seu jantar.

Tem opção vegetariana na Tingly Thai Cooking School?

Sim, opções vegetarianas estão disponíveis mediante pedido.

Quais pratos vou aprender a fazer nessa aula noturna?

Você vai preparar Tom Yum Kung (sopa picante de camarão), Pad Thai Kung (macarrão frito com camarão), um curry de frango (varia conforme o dia) e arroz doce com manga.

Tem serviço de busca no hotel para essa aula de culinária?

Não, não há busca no hotel; você precisa ir até a escola por conta própria.

Os instrutores falam inglês na aula de culinária em Bangkok?

Sim, as aulas são conduzidas em inglês e tailandês por instrutores locais.

A aula de culinária é acessível para cadeirantes?

Sim, as opções de transporte são acessíveis para cadeirantes.

Bebês ou crianças podem participar da aula?

Bebês podem participar se estiverem no colo de um adulto ou no carrinho; crianças são bem-vindas.

O que está incluído

Sua noite inclui todas as receitas ensinadas pelo guia bilíngue inglês-tailandês, água mineral durante toda a aula, uso dos equipamentos para preparar cada prato, do Tom Yum Kung ao arroz doce com manga, além de um jantar completo feito por você antes de voltar para a noite de Bangkok.