Sigiriya: Aula de Culinária Sri Lanka com Sajee & Suzy, Almoço Incluso

Resumo

Aprenda a preparar curries típicos do Sri Lanka em Sigiriya com anfitriões acolhedores

Na cozinha do Sajeeva & Suzy em Sigiriya, você vai picar, mexer e rir enquanto aprende a fazer pratos clássicos do Sri Lanka, como sambol de coco e dhal curry. Com orientação prática, histórias dos anfitriões e uma refeição compartilhada no final — além de novos sabores e amigos para lembrar para sempre.

Como é a experiência?

Quando chegamos, Suzy já estava rindo — ela tinha visto meu amigo tentando falar “pol sambol” e balançava a cabeça, sorrindo. Sajeeva nos acenou para entrar, e a cozinha parecia mesmo uma casa de verdade (porque é). O ar estava cheio de canela e um cheiro que eu não conseguia identificar — talvez folhas de curry? O calor era gostoso, daquele jeito tranquilo que só o fim de tarde em Sigiriya tem. Gostei que ninguém tinha pressa. Sajee me entregou uma tigelinha com pimenta vermelha seca e avisou: “Cuidado, essa é forte.” Ele não estava exagerando.

Já fiz algumas aulas de culinária, mas nunca uma onde os anfitriões sentassem para comer com a gente depois. Suzy nos ensinou a raspar o coco para o sambol — minhas mãos ficaram com um cheiro doce por horas. Ela explicava as especiarias de um jeito tão simples que não dava medo (não sou nenhum chef). Enquanto picávamos cebola para o dhal curry, Sajee contava histórias das receitas da avó dele. Quando o arroz começou a ferver, todo mundo ficou em silêncio, só ouvindo os passarinhos lá fora. É engraçado como a comida faz a gente parar junto.

Na hora de sentar para comer o que preparamos — três curries de legumes, curry de frango, sambol, tudo — percebi que provavelmente nunca conseguiria reproduzir exatamente aqueles sabores em casa. Mas isso nem importava. Suzy serviu água e perguntou se queríamos mais arroz (queríamos). Tentei agradecer em cingalês; Li riu quando eu falei errado. Ainda lembro daquela mesa — o cheiro de coco e especiarias, enquanto o entardecer entrava pela janela aberta.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de culinária tradicional do Sri Lanka

• Chegada ao Sajee’s Place Cooking Class
• Conheça as especiarias do Sri Lanka
• Prepare curries de legumes e sambol
• Faça curry de frango ou peixe
• Desfrute da refeição que você preparou

Perguntas frequentes

Onde fica a aula de culinária do Sajee’s Place?

A aula acontece em Sigiriya, no Sri Lanka.

Quais pratos vou aprender a fazer?

Você vai preparar três curries de legumes, dhal curry, um prato refogado ou temperado, curry de frango, sambol de coco e arroz.

O almoço está incluído na aula?

Sim, você vai comer a refeição que preparou junto com o grupo ao final da aula.

Tem opções vegetarianas?

Sim, vários curries de legumes e o dhal curry fazem parte do cardápio.

O Sajee’s Place é acessível para cadeirantes?

Sim, todas as áreas e superfícies são acessíveis para cadeiras de rodas.

Posso levar bebês ou crianças pequenas?

Sim, bebês podem ficar no carrinho ou no colo de um adulto; há assentos especiais para eles.

Como faço para reservar ou entrar em contato com o Sajee’s Place?

Você pode achar o número do WhatsApp deles buscando “Sajee’s Place Cooking Class Sigiriya” no Google ou entrar em contato direto por WhatsApp ou telefone.

As bebidas estão incluídas durante a aula?

Água mineral está incluída junto com a refeição.

O que está incluído

O seu dia inclui todos os ingredientes para três curries de legumes, dhal curry, um prato refogado ou temperado, curry de frango, sambol de coco e arroz, além de água mineral durante toda a aula — e termina com todos compartilhando a refeição na cozinha da família do Sajee em Sigiriya.