Ensenada: Degustação de Vinhos no Vale de Guadalupe com Costela Grelhada

★★★★★★★★★★ 4,93 (915 avaliações) 97% deram 5 estrelas

Cancelamento grátisQualidade excelente

1/13

Duração1h

GrupoAté 10

IdiomasEN · ES

Voucher no celularAceito

Vinícola de José Luis e Alberta: Cinco Vinhos e Uma Tarde no Vale de Guadalupe

Você prova cinco vinhos feitos no local, sentado numa sala com vista para a vinha, com costela bovina grelhada e uma tábua de queijos locais entre as taças. José Luis e Alberta criaram essa vinícola para compartilhar o que começaram — um jeito de viver — e isso aparece nos detalhes. A sala é acessível, o ritmo é tranquilo, e você sai sabendo exatamente de onde vem o vinho.

Roteiro passo a passo

Degustação de vinhos e experiência gastronômica local

Chegada à sala de degustação
Aproveitar área externa com vista para a vinha
Degustar 5 vinhos: 3 tintos, 1 rosé, 1 branco
Experimentar tábua de queijos locais e frios
Degustar costela bovina grelhada com legumes

A Experiência

Ao entrar na sala de degustação, José Luis já está ali, entre as garrafas e a vista — as vinhas se estendem atrás do vidro como se fossem a razão de tudo. Ele e Alberta começaram a fazer vinho em casa, em 1999, só para consumo próprio, mas em algum momento decidiram dividir essa paixão. Essa transição, do privado para o compartilhado, é o que você sente em cada garrafa. José Luis cuida da vinha — do solo, das frutas, dos padrões — enquanto Alberta comanda a fermentação e os números. Dá para sentir os dois em cada gole que você vai provar.

A sala tem um espaço ao ar livre que recebe bastante luz, e é dali que você parte para provar cinco vinhos: três tintos, um rosé e um branco, todos produzidos ali mesmo. O destaque é o Special Reserve, que conquista quem volta — uma mistura de Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Nebbiolo, com uvas colhidas em três microclimas diferentes do vale: Guadalupe, San Antonio de las Minas e San Vicente. Cada solo aparece no sabor. Entre uma taça e outra, a cozinha serve costela bovina grelhada com legumes na brasa, seguida de uma tábua de queijos locais, frios, pão e geleia da estação. Tudo no seu tempo. A degustação no Vale de Guadalupe, em Ensenada, não é uma simples transação — é um convite para entender como duas pessoas vivem o que fazem.

A sala é acessível para cadeirantes, e há transporte público próximo para quem não for de carro. A tarde toda acontece num ritmo que deixa você realmente sentir o que está na taça, sem pressa para passar para a próxima etapa. Se nunca esteve numa vinícola pequena onde os donos ainda servem o vinho, aqui é o tipo de lugar onde isso faz toda a diferença.

O que está incluído

Sua tarde inclui a degustação de cinco vinhos feitos no local, costela bovina grelhada com legumes na brasa e uma tábua de queijos locais, frios, pão e geleia da estação, tudo servido na sala com vista para a vinha.

Dados práticos

Pouco esforço físicoAcessível para cadeira de rodasTransporte público perto

Operado por Xecue Vinicola

Este é para você?Ideal para quem quer entender de onde vem o vinho sem um tour formal — você prova cinco vinhos, come comida de verdade e fica no mesmo espaço onde tudo é feito, o que diferencia uma vinícola pequena de uma grande.