Ensenada: Cata de Vinos y Costillas a la Parrilla en Valle de Guadalupe

★★★★★★★★★★ 4,93 (915 reseñas) El 97% le puso 5 estrellas

Cancelación gratisCalidad excelente

1/13

Duración1h

GrupoHasta 10

IdiomasES · EN

Bono móvilAceptado

Bodega de José Luis y Alberta: Cinco vinos y una tarde en Valle de Guadalupe

Prueba cinco vinos hechos en la bodega mientras disfrutas desde un salón con vista al viñedo, acompañado de costillas a la parrilla y una tabla de quesos locales. José Luis y Alberta crearon esta bodega para compartir su forma de vivir, y eso se nota en cada detalle. El espacio es accesible, el ritmo tranquilo, y te vas conociendo el origen de cada vino.

Itinerario paso a paso

Cata de vinos y experiencia gastronómica local

Llegada al salón de cata
Disfruta del área al aire libre con vista al viñedo
Prueba 5 vinos: 3 tintos, 1 rosado, 1 blanco
Degusta tabla con quesos locales y embutidos
Come costillas de res a la parrilla con verduras

La Experiencia

Al entrar al salón de cata, José Luis ya está ahí, moviéndose entre las botellas y la vista — las vides que se extienden detrás del vidrio parecen la razón misma de este lugar. Él y Alberta comenzaron a hacer vino en casa en 1999, solo para disfrutarlos ellos mismos, y en algún momento entre entonces y ahora, decidieron compartirlo. Ese cambio, de lo privado a lo abierto, se siente en cada botella. José Luis se encarga del viñedo — la tierra, la fruta, los estándares — mientras Alberta dirige la fermentación y lleva las cuentas. Se nota la pasión de ambos en cada sorbo que vas a probar.

El salón de cata tiene un área al aire libre que atrapa la luz, y desde ahí recorres cinco vinos: tres tintos, un rosado y un blanco, todos hechos aquí. El Special Reserve es el favorito que todos repiten — una mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Nebbiolo que recoge la esencia de tres microclimas del valle: Guadalupe, San Antonio de las Minas y San Vicente. Cada suelo se refleja en la copa. Entre cada vino, la cocina sirve costillas de res a la parrilla con verduras asadas, y luego una tabla con quesos locales, embutidos, pan y mermelada de temporada. No hay prisa. La cata en Valle de Guadalupe no se siente como una simple compra, sino como una invitación a entender cómo dos personas viven su pasión.

El salón es accesible para sillas de ruedas, y si no vas en coche, el transporte público pasa cerca. Toda la tarde transcurre a un ritmo que te permite realmente saborear lo que tienes frente a ti, sin correr al siguiente punto. Si nunca has estado en una bodega pequeña donde los dueños son quienes sirven el vino, aquí notarás por qué eso importa.

Qué incluye

Tu tarde incluye la cata de cinco vinos hechos en la bodega, costillas a la parrilla con verduras asadas y una tabla con quesos locales, embutidos, pan y mermelada de temporada, todo en el salón con vista al viñedo.

Datos prácticos

Poco esfuerzo físicoAccesible en silla de ruedasTransporte público cerca

Lo opera Xecue Vinicola

¿Es este para ti?Ideal para quienes quieren entender de dónde viene el vino sin un tour formal — pruebas cinco vinos, comes comida real y estás en el lugar donde todo se hace, que es lo que diferencia a una bodega pequeña de una grande.