Marrakech: Tour pelo Mercado da Medina e Aula de Culinária no Riad

Resumo

Sabores do Marrocos: do mercado à mesa na medina de Marrakech

Você vai explorar o animado mercado da medina de Marrakech com a chef Aicha antes de voltar para o riad da família para um chá de hortelã e uma aula prática de culinária marroquina. Prepare pratos clássicos juntos — tajine, cuscuz, saladas — e compartilhe o almoço ou jantar no terraço com novos amigos. Depois, receba as receitas para reviver esses sabores em casa.

Como é a experiência?

Vou ser sincero — me perdi tentando achar o riad. As vielas da medina de Marrakech são como um emaranhado de espaguete, e meu GPS simplesmente desistiu. Mas aí uma criança me indicou o caminho para o MonRiad, e eu entrei por aquela porta de madeira pesada num silêncio total. Antes que eu pudesse respirar direito, já me serviram chá de hortelã. A chef Aicha sorriu para o meu “shukran” meio atrapalhado — disse que estava ótimo.

Juntos, fizemos a lista de compras (ainda não sei escrever “taktouka”) e fomos para o mercado. O souk do Mellah é uma festa de sons, com vozes ecoando pelas paredes de azulejos e o ar carregado de cominho e casca de laranja. Aicha parecia conhecer todo mundo; ora negociava tomates, ora brincava com o vendedor de especiarias sobre a barba dele. Eu tentei não me distrair com as pirâmides de azeitonas, mas foi impossível — estavam por toda parte. Aquela parte não parecia um passeio turístico em Marrakech, e sim um dia na rotina de alguém dali.

De volta à cozinha do riad, picamos os legumes enquanto Aicha explicava por que nunca se deve apressar um tajine (“coisas boas levam tempo”, disse ela). Minhas mãos ficaram com cheiro de coentro por horas. Tinha gente de vários lugares — um casal de Lyon, uma mulher sozinha de Toronto — e trocamos histórias enquanto mexíamos o cuscuz. O almoço foi servido no terraço, com a luz do sol refletindo nos telhados cor-de-rosa; juro que quase esqueci de comer, porque a vista era de tirar o fôlego.

Não esperava rir tanto numa aula de culinária marroquina, nem sair com receitas no e-mail (Aicha prometeu — e cumpriu). Às vezes, viajar é só sobre comida, mas outras vezes é sobre as pessoas que te deixam entrar no mundo delas por algumas horas. Essa sensação fica mais tempo que qualquer cheiro de especiaria nas mãos.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de culinária marroquina e visita ao mercado

• Chegada ao riad MONRIAD
• Recepção com chá de hortelã marroquino
• Preparar lista de compras com a chef Aicha
• Caminhada até o tradicional mercado Mellah
• Comprar ingredientes no souk
• Voltar ao riad para cozinhar o menu marroquino
• Receber suporte e explicações durante o preparo
• Almoçar ou jantar no terraço com comida caseira

Perguntas frequentes

Esta aula de culinária marroquina é acessível para cadeirantes?

Sim, o riad é acessível para cadeirantes durante a aula de culinária.

Há opções vegetarianas ou sem glúten?

Sim, opções vegetarianas e sem glúten estão disponíveis mediante pedido no momento da reserva.

Onde acontece a aula de culinária em Marrakech?

A aula acontece no MonRiad, bem no coração da medina antiga de Marrakech, perto do Palácio Bahia.

Esta experiência inclui visita guiada ao mercado?

Sim, a chef Aicha acompanha os participantes pelo mercado Mellah para comprar os ingredientes antes da aula.

O tour inclui almoço ou jantar?

Você vai aproveitar almoço ou jantar após a aula, dependendo do horário escolhido na reserva.

Vou receber as receitas depois da aula?

Sim, todos recebem as receitas por e-mail até uma semana após a experiência.

É possível levar bebês para a aula de culinária em Marrakech?

Bebês são bem-vindos; carrinhos e assentos especiais para crianças estão disponíveis se precisar.

Esta aula de culinária é particular?

Não, é uma experiência em grupo — você vai cozinhar junto com outros viajantes no riad.

O que está incluído

Seu dia inclui um chá de hortelã de boas-vindas ao chegar no MonRiad, todos os ingredientes e utensílios para a aula de culinária marroquina com a chef Aicha, um passeio guiado pelo mercado Mellah de Marrakech, água mineral (uma garrafa grande para cada dois participantes), além de um almoço ou jantar tradicional servido no terraço ou pátio, conforme o horário. Dietas especiais podem ser atendidas se avisadas com antecedência — as receitas são enviadas por e-mail após a experiência.